污泥无土草皮基质配方优化研究

以塑料薄膜为阻隔材料,以污水处理厂污泥为主要基质,煤渣、蘑菇渣和沙等为配材,采用单形格子配方试验设计和灰色关联系数法,对11种不同配方基质的营养成分、重金属含量、无土草皮坪用性状及综合品质进行了评定,建立了草皮综合品质与各配方成分间显著相关的回归模型。结果表明,除叶绿素含量外,其他7种坪用性状差异显著。通过模拟寻优,得到基质优化配方方案为:污泥含量51.41%～51.83%,煤渣含量18.32%～18.86%,蘑菇渣含量18.19%～18.81%,沙含量10.87%～11.72%。草坪草可富集较多的重金属元素,收获草皮后的基质中重金属含量降低且符合农用基质标准。

萎凋温度、湿度及风速对红茶品质的影响

萎凋是红茶加工的关键工序之一,萎凋环境对红茶品质的形成有重要影响。张雁飞等比较了传统萎凋、鲜叶冷冻以及冷冻萎凋工艺对祁门红茶品质的影响,发现冷冻萎凋工艺制得的红茶除可溶性糖略低外,其余成分含量均高于传统萎凋方式,但香气组分萜烯类物质、香叶醇、苯乙醇等祁红特征物质含量低于传统萎凋。黄建琴也发现冷冻萎凋能明显缩短工夫红茶的萎凋和发酵时间,增加红茶的茶黄素和茶红素含量,提高滋味和汤色品质,但冷冻萎凋降低了葡萄糖酶活性,对红茶香气的形成有一定影响。