近期南方持续低温冰冻天气对蔬菜生产的影响和对策分析

2008年，从1月12日开始，我国南方地区遭遇到罕见的持续低温冰冻天气，截至2月2日，南方地区已经连续下了4场大雪或暴雪，近20天时间平均温度在0℃左右，武汉、长沙、南京、杭州、合肥等地的累计积雪深度达到30cm或更深。根据农业部1月31日的统计，这次南方持续低温冰冻天气对我国南方地区的农业造成了很大灾害，其中蔬菜受灾面积达到185万hm^2，湖南、贵州、湖北、江西四个省的灾情最重，占全部受灾面积的75％左右。本文主要分析了近期南方低温冰冻天气对我国蔬菜生产和供应的影响，并对如何指导和恢复蔬菜生产提出了有关建议。

春秋两季马铃薯微型薯休眠期及发芽特性比较分析

本研究以Favorita和南中552两个早熟品种的微型薯为试验材料,对春秋两季生产的微型薯在4℃和20℃条件下贮藏的休眠期及其发芽动态进行了系统观察。结果表明,两个基因型在20℃和4℃下贮藏,春季微型薯休眠期比秋季分别短30d左右和60d左右,有光贮藏的微型薯打破休眠的时间比黑暗贮藏时分别延长一周和两周。块茎打破休眠后,发芽动态呈"S"曲线,但生产季节、贮藏温度间存在显著差异。春季微型薯发芽持续时间均长于秋季微型薯,低温贮藏使发芽持续时间更加延长。

南瓜水溶性多糖的体外抗氧化作用

研究了南瓜多糖体外清除自由基以及抗氧化的作用。采用水杨酸法和AP-TEMED法分别检测羟基自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2-),研究南瓜多糖清除.OH和O2-的效果。用硫代巴比妥酸法测定小鼠肝丙二醛含量,用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体肿胀程度,研究南瓜多糖的抗氧化效果。结果表明:南瓜多糖可以清除.OH、O2-,抑制.OH所致丙二醛的产生,减少.OH所致红细胞溶血,减轻.OH所致肝线粒体肿胀程度。试验证明南瓜多糖具有明显的抗氧化作用。

红菜薹矿物质元素测定与营养评价

以红菜薹21个品种(系)及7种十字花科主要蔬菜为材料,采用电感耦合等离子体发射光谱仪测定不同品种红菜薹及其不同食用部位的Ca、Mg、Fe、Zn含量,并与其他十字花科蔬菜的矿物质元素营养价值进行比较。结果表明:不同红菜薹品种(系)的矿物质元素含量差异很大,Ca、Mg、Fe、Zn元素均存在显著差异;各矿物质元素在红菜薹薹叶和花蕾中的含量均高于薹中的含量,具有较高的营养价值;与其他十字花科蔬菜相比,红菜薹矿物质元素含量综合表现位于前列,证明红菜薹具有重要营养价值。

南瓜水溶性多糖提取工艺的研究

通过单因素实验和正交实验对南瓜多糖的水提取工艺和微波提取工艺分别进行优化设计和比较,并对两种方法提取的南瓜多糖的抗氧化活性进行了研究。实验结果表明,水提取工艺的最佳提取条件为:1∶40的料液比,在70℃水浴条件下,提取3次,每次提取4h。而微波提取工艺的最佳提取条件为微波强度60%,微波时间20min,料液比1∶30。两种方法比较表明,微波提取时间短,提取率高,是南瓜多糖提取的一种优选方法。同时,抗氧化实验表明,两种方法提取的南瓜多糖均具有较好的抗氧化活性,微波工艺对南瓜多糖的体外抗氧化活性没有太大影响,具有良好的应用前景。

抗青枯病番茄砧木的筛选

以从美国番茄遗传资源中心引进的3个抗青枯病番茄材料LA2701、LA3202和LA3526为砧木,以番茄栽培品种早冠30为接穗,采用劈接法进行嫁接试验。对嫁接苗和自嫁苗利用伤根灌注法接种青枯病菌,3个嫁接砧木均明显提高了番茄的抗青枯病水平。对嫁接植株活体内青枯病菌数量进行调查,结果表明抗性砧木有效地抑制了青枯病菌在体内的增殖。

瓠瓜新品种‘华瓠杂2号’和‘华瓠杂3号’

‘华瓠杂2号’和‘华瓠杂3号’为高产、抗病性强的早熟瓠瓜一代杂种,适合早春设施和露地栽培。‘华瓠杂2号’商品瓜浅绿色,微甜,瓜形较粗短。‘华瓠杂3号’商品瓜青绿色,味微甜,瓜长条形,品质好。

β-氨基丁酸诱导马铃薯叶片晚疫病抗性适宜浓度筛选

β-氨基丁酸(DL-β-aminobutyric acid,BABA)是一种非蛋白氨基酸,能有效诱导多种植物产生对多种病原菌的抗性。为了解BABA处理浓度和时间对马铃薯叶片晚疫病抗性的诱抗效果,本试验用四个浓度梯度(0.5mmol·L^(-1)、1mmol·L^(-1)、2mmol·L^(-1)和4mmol·L^(-1)的BABA喷雾处理马铃薯植株,处理1d、2d、3d和4d后分别取离体叶片接种晚疫病菌。结果表明:在0.5～4mmol·L^(-1)范围,随着BABA浓度增加和处理时间的延长,叶片抗性逐渐增强。2mmol·L^(-1)和4mmol·L^(-1)BABA处理3d后接种,离体叶片晚疫病抗性显著提高。

3种脱除南瓜水溶性多糖蛋白方法的比较

探讨了三氯乙酸法、重金属离子沉淀法和Sevag法3种方法对南瓜多糖提取物进行脱除蛋白处理的效果。结果表明,综合考虑多糖损失率、脱除蛋白率和活性等因素,Sevag法优于三氯乙酸法和重金属离子沉淀法,是适用于南瓜水溶性多糖脱除蛋白的有效方法。

萝卜细胞质雄性不育恢复基因的RAPD标记

以萝卜恢复系 980 2和不育系 980 2A配制杂交组合 ,并以 174株个体组成的F2 分离群体作为恢复基因的标记群体。以分离群体的不育株和可育株分别建立不育池和恢复池 ,利用 10 0个RAPD引物对两池间的多态性进行研究。分析表明引物OPC6在两池间扩增出稳定的多态性差异。经连锁分析 ,证明标记OPC6 190 0 与萝卜细胞质雄性不育恢复基因连锁 ,遗传距离为 11.6cM (Centimorgan)。

马铃薯体细胞杂种主要形态性状和农艺性状鉴定

试验对来自马铃薯栽培种Solanum tuberosum与野生种S.chacoense原生质体融合产生的131个株系进行了形态学观察。结果表明,与亲本相比,大多数体细胞杂种的生长势较亲本弱,所有杂种的株高均小于融合亲本;匍匐茎长度均小于双亲平均数,其中小于栽培种亲本的体细胞杂种占42.1%;大多数体细胞杂种的叶片呈卵园形,叶形指数小于双亲。65%的体细胞杂种叶片有不同程度的褶皱现象。杂种群体的株高分离呈正态分布,匍匐茎长度的分离呈偏态分布。

杭州地区红菜薹新品种比较试验

为丰富杭州地区特色功能蔬菜的品种类型,引进11个红菜薹品种(系)在杭州萧山区进行秋季露地栽培比较试验。试验结果表明,红菜薹新品种HX-6综合表现最优,品质最佳、早熟性好、产量中上、抗病性较好,是杭州地区秋季栽培较为理想的品种;HX-4和HX-5生长势中等,抽薹较早,综合品质佳,抗病性较好,亦可在本地区扩大试验示范,少量推广应用。