食用真菌的营养生理(续)

四、矿质营养食用菌在生长、发育中,还需要一定的矿质元素如P、S、K、Mg、Ca、Fe、Mo、Mn、Zn、Co等,在这些元素中,Fe、Co、Mn、Mo、Zn等元素的需要量甚微(千分之几毫克),这些金属元素在普通水里(河水、自来水)就已含有,除了用蒸馏水配制培养基外,一般不再另加。这些元素虽然需要量极少,但所起的生理作用是很重要的。如前所述;硝酸还原酶电子传递链中就有Mo^(3+)或Mo^(5+)电子传递体,如没有Mo存在,硝酸就不能还原。还有很多微量元素都是细胞色素的辅基成分如Fe、Co等。在矿质元素中,最主要的有P、S、K、Mg等,这些元素在培养基中适宜浓度为100～500微克/升。在生产中,一般要注意添加,这样可弥补天然不足,增加产量。早在1869年,Roulin就认识到磷是黑曲霉(A,

松口蘑菌丝体的分离和RAPD-PCR分析

针对松口蘑 [Tricholomamatsutake(S .ItoetImai)Sing .]菌丝体分离培养困难和各种相关分离物目前难以用出菇试验鉴定的现实 ,采用 8种培养基配方 ,对 9个不同来源的松口蘑子实体的不同部位及菌根、菌土进行组织分离 ,计接种试管 81 0多支 ,结果从菌褶部位获得 94支慢生型的菌丝体分离菌株 ,从菌柄部位仅获得 1支快生型的菌丝体分离菌株。以马铃薯葡萄糖土壤滤液培养基 (PDAS)、马铃薯葡萄糖麦麸滤液培养基 (PDAW )、BM培养基、马铃薯葡萄糖琼脂培养基 (PDA)对菌褶进行组织分离 ,获慢生型菌丝体的成功率依次为 74 4%、35 5%、1 5 6%和 8 9%。以各分离菌株的来源松口蘑子实体和中日两国松口蘑研究者提供的分离菌株作为DNA参照样品 ,对从供试子实体、菌根、菌土进行组织分离获得的各种相关纯培养物进行亲菌鉴定。采用筛选的 1 7个随机引物介导 2 5个供试松口蘑子实体及其分离菌体的RAPD(RandomAmplifiedPolymorphicDNA) PCR反应 ,全部获得了清晰而稳定的DNA指纹图谱 ,结果一致表明 :每个松口蘑子实体的菌盖 (含菌褶 )、菌柄与从自身菌褶分离的慢生型纯培养菌丝体都具有相同的DNA指纹图谱 ,其相似系数为 1 0 0 0 ,明确揭示松口蘑个体的DNA同质性 ,而不同来源的供试松口蘑之间的相似系数在 0 934～ 0

脉冲电泳技术(PFGE)及其在食用菌中的应用

脉冲电泳技术（ＰＦＧＥ）及其在食用菌中的应用齐小保吕作舟（华中农业大学应用真菌室武汉４３００７０）脉冲电泳技术是新近出现适用于丝状真菌的一门新技术，它广泛应用于基础理论研究和应用研究。１脉冲电泳的原理ＤＮＡ分子的常规凝胶（如琼脂糖、聚丙烯酰氨）电泳分...

木耳营养缺陷型原生质体再生方式研究

以单核木耳营养缺陷型菌株为试材,观察了原生质体再生方式及其比率。结果表明:原生质体再生方式包括四大类12种。即:(1)直接发芽再生,包括3种,占43.5%;(2)间接发芽再生,包括3种,占21.7%;(3)直接一间接同时发芽再生,包括4种,占26.1%;(4)裂殖生长不发芽再生,包括2种,占8.7%。

光木耳和琥珀木耳种间营养缺陷型原生质体融合研究

利用^(60)Co—γ射线辐照木耳担孢子,获得了9株营养缺陷型突变体。采用光木耳[Auricularia auricula(L,ex Hook.)Underw.]组氨酸缺陷型菌株Aa-γH-9和琥珀木耳[Auricularia fuscosucinea(Mont.)Farlow]腺嘌呤缺陷型菌株Af-γH-1进行种间原生质体融合实验,根据营养互补原理,在基础培养基(MM)上检出融合子,获得了稳定的融合子,融合子频率为3.34×10^(-4)—3.76×10^(-4)。初步遗传分析表明:融合子细胞核为单核,是单核异核体,融合子氨基酸含量、酯酶同功酶酶谱均与双亲不同。