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莲房原花青素对酪氨酸酶活力和黑色素生物合成影响的初步研究 被引量:20
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作者 段玉清 刘睿 谢笔钧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第3期169-174,共6页
目的:探讨莲房原花青素(LSPC)对酪氨酸酶及其黑色素生物合成的抑制机理。方法:采用酪氨酸酶多巴速率氧化法体外测定药物干预前后酪氨酸酶活性,求出酪氨酸酶抑制率,并作出相应Lineweaver-Burk曲线,推断其抑制类型。结果:莲房原花青素能... 目的:探讨莲房原花青素(LSPC)对酪氨酸酶及其黑色素生物合成的抑制机理。方法:采用酪氨酸酶多巴速率氧化法体外测定药物干预前后酪氨酸酶活性,求出酪氨酸酶抑制率,并作出相应Lineweaver-Burk曲线,推断其抑制类型。结果:莲房原花青素能显著抑制酪氨酸酶活性,其半抑制浓度IC50为1.155g/L。并能有效抑制形成黑色素的中间产物L-多巴色素向黑色素转化其半抑制浓度IC50为1.750g/L。结论:莲房原花青素可抑制酪氨酸酶活性,且属于酪氨酸酶竞争性抑制剂。 展开更多
关键词 莲房原花青素 酪氨酸酶 酶活力 黑色素 生物合成 抑制机理 L-多巴色素
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莲房原花青素体内抗氧化研究 被引量:21
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作者 段玉清 谢笔钧 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期306-308,共3页
目的 : 探讨莲房原花青素体内抗氧化机制。方法 : 选用 4月龄 Wistar健康大鼠1 9只 ,按性别、体重随机分成对照组和莲房原花青素组。经口灌胃 1 0 0 mg/kg,3 5 d。结果 : 原花青素组大鼠血清和皮肤组织中 MDA值显著低于对照组 (P<... 目的 : 探讨莲房原花青素体内抗氧化机制。方法 : 选用 4月龄 Wistar健康大鼠1 9只 ,按性别、体重随机分成对照组和莲房原花青素组。经口灌胃 1 0 0 mg/kg,3 5 d。结果 : 原花青素组大鼠血清和皮肤组织中 MDA值显著低于对照组 (P<0 .0 5 ) ,而血清和皮肤组织中的 SOD活性、GSH- Px活性和羟脯氨酸 (Hyp)含量均显著高于对照组。结论 : 莲房原花青素能提高大鼠机体抗氧化能力 ,抑制脂质过氧化作用的发生 ,并能增加皮肤中的胶元蛋白含量。 展开更多
关键词 莲房 原花青素 抗氧化作用 脂质过氧化 胶原蛋白 动物实验
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原花青素在化妆品领域的研究与开发现状 被引量:52
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作者 段玉清 谢笔钧 《香料香精化妆品》 CAS 2002年第6期23-26,共4页
本文着重介绍国外原花青素在皮肤抗皱、防晒美白、保湿等化妆品领域的研究现状 ,为其在化妆品领域的深入研究和开发提供理论参考。
关键词 原花青素 化妆品 抗氧化剂 皮肤 护肤
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莲房原花青素对大鼠红细胞膜维生素E及膜脂流动性的影响 被引量:1
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作者 段玉清 王小红 +2 位作者 谢笔钧 龚玉石 肖俊松 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期30-33,共4页
目的:探讨莲房原花青素(LSPC)对大鼠红细胞膜维生素E(VE)及对膜脂流动性的影响。方法:采用Fenton反应体系产生·OH,诱导大鼠红细胞膜过氧化,通过测定膜中丙二醛(MDA)和VE含量变化,来研究过氧化过程中LSPC对红细胞膜中VE的作用;还采... 目的:探讨莲房原花青素(LSPC)对大鼠红细胞膜维生素E(VE)及对膜脂流动性的影响。方法:采用Fenton反应体系产生·OH,诱导大鼠红细胞膜过氧化,通过测定膜中丙二醛(MDA)和VE含量变化,来研究过氧化过程中LSPC对红细胞膜中VE的作用;还采用荧光偏振度法观察LSPC对膜脂流动性的影响。结果:在诱导前后使用两种不同浓度的LSPC(3μg/ml、5μg/ml),均能使膜中MDA含量降低,减少膜中VE的消耗,使膜脂的流动性显著增加(P<0.05和P<0.01)。结论:LSPC能显著抑制膜脂质过氧化,并与膜中天然VE有协同作用且能使其再生;使膜脂的流动性下降程度减轻,甚至基本恢复。 展开更多
关键词 莲房原花青素 抗氧化 红细胞膜 维生素E
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