水产动物抗菌肽的研究进展

抗菌肽是一种具有抗菌活性的生物短肽,广泛存在于生物界中。综述了抗菌肽的几种类型及作用机理,介绍了水产动物抗菌肽的研究状况及其在水产养殖上的应用前景。

酵素菌在水产养殖中的应用研究进展

介绍了酵素菌技术的原理以及在农业,尤其在水产养殖业的应用现状,包括酵素菌对于养殖水体水质(溶氧量、酸碱度、氨氮、亚硝酸氮、浮游生物组成等)的调节作用和对于水产动物的促生长作用。对酵素菌在国内的引进情况和在水产养殖上的研究和应用中存在的问题提出了一些建议,并进行了展望。

饲料卫生与安全对水产动物健康的影响

本文主要论述饲料卫生与安全对水产动物健康的影响,从抗营养因素、饲料霉菌污染、饲料脂肪酸败、饲料添加剂的使用不当对健康的影响四个方面进行论述.

转基因技术和药物残留对水产品质量安全的影响

随着中国水产养殖业的迅速发展,养殖水体环境污染、药物残留等因素导致了常规水产品质量不断下降.转基因技术在水产养殖中的应用,带来了水生生物育种技术的突破,也对生物多样性和人类健康可能产生各种潜在危害.本文主要综述了转基因技术和药物残留对水产品质量安全的影响,并提出了保障水产品质量安全的思路与建议.

南美白对虾高位池养殖

1 创造良好的池塘生态环境 1.1 虾池条件 良好的生态环境是南美白对虾获得高产的有力保证.高位池养殖宜将池塘设置成水泥底质,池底铺上防渗地膜,这样既有利于防止池水渗透流失,也有利于防治疾病的传播.对虾池面积以3～5亩为宜,过大,投饵面过宽而散,浪费饲料,且不易管理;过小,水质难以控制,对虾活动空间太小而影响生长.水深最好是1.8～2.5米,水质不易老化,稳定性好.排污管道以设置在池底中央为宜,可将池底的污物及时排出,能有效地改善池底的水质环境.……

饲料中添加核苷酸对凡纳滨对虾幼虾生长、肠道形态及抗氧化酶活力的影响

本实验旨在研究外源核苷酸混合物对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)幼虾生长性能、体组成、中肠肠道形态和抗氧化酶活力的影响。选取960尾初始体质量为(1.01±0.02)g的凡纳滨对虾,随机分为8组,分别投喂基础饲料和添加5种核苷酸混合物(5′-腺苷酸∶5′-胞苷酸∶5′-尿苷酸二钠∶5′-肌苷酸二钠∶5′-鸟苷酸二钠=1∶1∶1∶1∶1,mix-NT)的实验饲料,各实验组添加量分别为0.1、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0和1.2 g/kg饲料,养殖期为7周。结果显示,饲料中添加5种核苷酸混合物对凡纳滨对虾的特定生长率(SGR)和饲料系数(FCR)影响不显著(P>0.05)。外源核苷酸显著影响凡纳滨对虾全虾水分含量(P<0.05),但对全虾粗蛋白、粗脂肪和灰分含量影响不显著(P>0.05)。肝胰指数(HSI)随饲料中核苷酸添加量的增加而显著升高(P<0.05),在0.6 g/kg组达到最高。0.4 g/kg组的肝胰腺谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活力及尿酸(UA)含量最低,但与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。中肠肠壁厚度和肠绒毛高度均随着核苷酸添加量的增加呈先升高后降低的趋势,其中添加量为0.1～0.8 g/kg组的肠壁厚度显著高于其他组(P<0.05);各组间的肠绒毛高度无显著性差异(P>0.05)。饲料中添加核苷酸混合物可显著提高凡纳滨对虾肝胰腺碱性磷酸酶(AKP)活力和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),两者的最高值分别出现在0.2 g/kg组和0.4 g/kg组。各添加组血清碱性磷酸酶(AKP)和超氧化物歧化酶(SOD)活力与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。结果表明,饲料中添加一定量的5种核苷酸混合物有助于改善凡纳滨对虾肠道形态,增强机体的抗氧化能力。

无鱼粉饲料中添加磷和植酸酶对奥尼罗非鱼生长性能及体成分的影响

奥尼罗非鱼（Oreochromisniloticus×O．aureus）幼鱼的初始体重约5．0g，试验共设5组饲料，以全鱼粉饲料为对照组（DO），以豆粕和花生粕完全替代鱼粉为试验组，其中两组为不补充磷酸二氢钙的情况下不添加植酸酶（D1）和添加植酸酶（D2），另两组为在补充磷酸二氢钙的情况下不添加植酸酶（D3）和添加植酸酶（D4）。每一饲料组设3个重复，每箱养鱼30尾，在流水系统中饲养，表观饱食投喂，投喂率为5％～6％。饲养实验周期为8周。试验结果表明，添加磷组（D3、D4）和全鱼粉组（D0）的特定生长率和饲料系数在组问差异不显著（P〉0．05），但显著高于不添加磷组（D1、D2）（P〈0．05）；磷的表观消化率在添加植酸酶组（132、D4）均显著高于不添加植酸酶（D1、D3），但与全鱼粉组（D0）差异不显著；鱼体粗蛋白含量在不添加磷和植酸酶组（D1）显著低于其他4组；体粗脂肪含量在不添加磷（D1、D2）组显著高于其他组；体灰分含量由高到低依次为全鱼粉组（D0）、添加磷和植酸酶组（D4）、添加磷不添加植酸酶组（D3）、不添加磷添加植酸酶组（D2）和不添加磷不添加植酸酶组（D1），且两两组问差异显著；体钙、磷、镁、锌含量和脱脂骨灰分、钙、磷含量在全鱼粉组（D0）最高。不添加磷组（D1、D2）血清磷含量显著低于其他3组，而血清碱性磷酸酶活性显著地高。试验结果说明，无鱼粉饲料中补充磷可保持奥尼罗非鱼幼鱼生长率，饲料利用和全鱼可食部分营养成分含量；同时添加植酸酶，能显著提高饲料中磷的利用率，促进磷、锌和镁在鱼体内沉积，并有进一步提高奥尼罗非鱼幼鱼生长和饲料利用的趋势。

柠檬酸对罗非鱼生长、体成分和消化酶活性的影响

研究了饲料中添加不同水平柠檬酸 (0 .1%、0 .2 %、0 .3%、0 .4 % )对奥尼罗非鱼 (Oreochromisniloticus×O .aureus)幼鱼 (初始平均体重约 2 .0g)生长、饲料利用、体成分和消化酶活性的影响。共设 5组试验饲料 ,每一饲料组设 3个重复水族箱 ,每箱随机放鱼 15尾 ,投喂率为 6 % ,自然光周期 ,循环过滤水系统饲养 9周 ,每周称重 1次并相应调节投喂量。结果表明 :随着柠檬酸添加量的增大 ,饲料pH值呈下降趋势 ;添加 0 .2 %柠檬酸的试验组罗非鱼的特定生长率显著高于对照组 (P <0 .0 5 ,LSD多重比较 ,下同 ) ;饲料效率在 0 .3%柠檬酸组显著高于对照组 (P <0 .0 5 ) ;罗非鱼血清葡萄糖含量在0 .4 %组显著低于对照组、0 .1%组和 0 .3%组 (P <0 .0 5 ) ;0 .2 %组和 0 .3%组血清甘油三酯含量最高 ,但组间差异不显著(P >0 .0 5 ) ;全鱼水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量在组间差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;胃蛋白酶、胰蛋白酶和肠蛋白酶活性随柠檬酸添加量增加呈先上升后下降的趋势 ,0 .2 %组的最高 ,但组间差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;肝胰脏和肠淀粉酶活性分别在 0 .2 %和 0 .3%组最高 ,组间差异亦不显著 (P >0 .0 5 )。结果提示 ,饲料中适量添加柠檬酸 ,能提高罗非鱼幼鱼消化酶活性 ,提高饲料利用率 。

酸制剂对罗非鱼生长和饲料利用的影响

为考察不同酸制剂对奥尼罗非鱼幼鱼生长和饲料利用的影响,在基础饲料(对照组)中分别添加0.3%磷酸、富马酸、柠檬酸和乳酸,饲养奥尼罗非鱼幼鱼9周(初始平均体重约1.9g)。结果表明,添加0.3%柠檬酸和乳酸饲料组的罗非鱼特定生长率显著高于对照组和添加富马酸组(P<0.05);磷酸组、柠檬酸组和乳酸组的饲料效率较对照组有提高趋势(P>0.05),乳酸组的饲料效率显著高于富马酸组(P<0.05);柠檬酸组和乳酸组鱼体水分含量显著高于富马酸组(P<0.05),体粗蛋白、粗脂肪和灰分含量在组间差异不显著(P>0.05);胃蛋白酶活性在富马酸组显著低于其它饲料组(P<0.05),肠淀粉酶活性在柠檬酸组和乳酸组显著高于对照组(P<0.05);肝脏代谢酶活性在柠檬酸组和乳酸组显著高于对照组、磷酸组和富马酸组(P<0.05),相应地,柠檬酸组和乳酸组罗非鱼血清甘油三酯含量显著高于对照组(P<0.05)。结果说明,添加0.3%柠檬酸和乳酸能显著促进罗非鱼幼鱼生长,提高饲料的利用,富马酸降低罗非鱼对饲料的利用。

用美人鱼弧菌与创伤弧菌人工感染卵形鲳鲹的组织病理学研究

用美人鱼弧菌Vibrio damsela与创伤弧菌V.vulnificus人工感染卵形鲳鲹Trachinotus ovatus后,对病鱼的组织病理变化进行了观察和分析。结果显示:美人鱼弧菌与创伤弧菌均能引起鱼的鳃、肝、脾、肠、胃、肾等多种组织器官发生较为严重的病理变化,且这两种弧菌导致的病鱼组织病理变化存在较多的相似性。病鱼鳃严重病变,鳃小片上皮细胞增生,相互融合在一起呈棍棒状,鳃小片基部的泌氯细胞肥大,有的泌氯细胞与鳃小片上皮细胞层连在一起;肝严重出血或发生脂肪变性,肝组织结构疏松,肝细胞变性坏死;胃、肠黏膜变性坏死,脾、肾出血;肾小球、肾小管与肾间质变性坏死等。

维生素C对胡子鲶Claris fuscus细胞活性和血清因子的影响

在饲料中分别添加w/10-3为0,0.5,1.0,1.5,2.0维生素C(VC)。在饲喂胡子鲶Claris fuscus的第12、24、36和52天后,分别测定血液中自细胞吞噬活性、血清蛋白质质量浓度;在第24天,测定血液中淋巴细胞活性;在第12天和第52天,测定血清抗蛋白酶物质比活性;在第24天和第52天,测定血清VC质量浓度。结果表明,在饲料添加VC不能提高胡子鲶白细胞的吞噬指数(PI);对吞噬能力(PC)有影响;对淋巴细胞活性有明显的增强功能;血清抗蛋白酶物质比活性基本不受VC的影响;对血清蛋白质质量浓度有明显的提高作用;而对血清中VC质量浓度却有明显的降低作用。

肌肽对奥尼罗非鱼生长性能的影响

本研究探讨了饲料中肌肽的添加对奥尼罗非鱼生长、血清激素水平及肌肉组织抗氧化能力的影响。选取罗非鱼360尾,随机分为A、B、C、D 4个组,每组3个重复,每个重复30尾。在A、B、C、D组的饲料中分别添加0、50、100、200mg/kg剂量的肌肽。常规饲养管理,试验周期60d。结果发现:在试验期间,B、C、D组鱼体的体重和体长均大于A组,特别是试验结束时,B组鱼体的体重、体重生长率(RSGR)和相对体长生长率(RLGR)均显著大于A组(p<0.05)。在试验全期,B、C、D组鱼体血清生长激素(GH)、类胰岛素生长因子-1(IGF-1)和三碘甲状腺原氨酸(T3)水平均高于A组,但差异不显著。在第20天,B、C组鱼体肌肉组织中超氧化物歧化酶(SOD)活力显著高于A组(p<0.05),D组过氧化氢酶(CAT)活力显著低于A组(p<0.05);第40天,B、C、D组的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力均显著高于A组(p<0.05)。试验结果表明:在饲料中添加适宜剂量(50mg/kg)的肌肽,能改善鱼体肌肉组织的抗氧化能力,提高血清中相关的激素水平,促进鱼体内物质代谢,对鱼体生长性能产生积极影响。

赤眼鳟精子入卵的扫描电镜观察

选取性成熟的赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus)亲鱼,体质量800~2 300 g,经人工催产后,在27℃条件下进行干法人工授精。取成熟卵及相遇后不同时间段的精卵用扫描电镜对赤眼鳟成熟精、卵及精子入卵早期过程进行观察。结果显示,赤眼鳟成熟精子为鞭毛型形态,全长19.6~22.4μm。头部直径约1.65μm,鞭毛长17.8~20.6μm,头径与鞭毛长度之比为(1∶9.89)^(1∶11.4)。赤眼鳟成熟卵呈圆形,具单一受精孔。卵膜厚度约为2.78μm,卵膜表面平滑光洁;无明显的沟或嵴,卵膜表面可见均匀分布有很多孔小管,直径约0.14μm。在动物极具一漏斗状凹陷卵膜孔,直径12.46~14.10μm,其底部为圆环状的受精孔,受精孔的周边平滑,向四周呈辐射状隆起,外孔径约5.21μm,内孔径约2.71μm。在27℃时,赤眼鳟精子18 s内可完成入卵过程;约60 s后受精孔外的精子全部解体。通过对精子、卵及精孔管的测量和扫描电镜观察,确定赤眼鳟受精方式为单精受精。

饲料中不同钙磷比对奥尼罗非鱼幼鱼生长性能的影响

钙、磷是鱼体生长所必需的常量矿物元素，是骨骼、牙齿、鳞的组成成分，对维持鱼体酸碱平衡、调节渗透压、构成辅酶及有机磷化合物、促进血液凝固、肌肉收缩、神经功能传递及维持细胞完整性等方面具有重要作用。饲料中的钙和磷还可以促进鱼类的生长，提高对营养物质的利用率。因而，鱼类对钙、磷营养需要的研究日益引起各国学者的关注。

美人蕉种植根区水对藻类生长的影响

通过取用美人蕉（Canna indica）种植根区水置于光照培养箱中对小球藻（Chlorella vulgaris）和卵形衣藻（Chamydomonas ovalis）进行培养和观察，获得两种藻类的生长数据。结果显示：根区水在6d对小球藻的化感效应为-0．7331，对卵形衣藻则为-0．4408；小球藻试验组与对照组的细胞数量在2～6d差异显著（P〈0．05），而卵形衣藻的细胞数量在5～6d出现显著差异（P〈0．05）。显微镜观察还发现，试验组卵形衣藻部分细胞颜色变白、细胞器溶解，并出现胶群体，对照组没有发现这种现象。实验说明美人蕉根系能分泌一些化感物质影响藻类生长，化感物质对藻类的影响具有选择性。

植酸酶对凡纳滨对虾生长性能和体成分的影响

在凡纳滨对虾饲料中添加不同量微生物植酸酶(0,500,1000,2000 U/kg),观察虾的存活率、增重率、饲料系数及虾体和虾壳成分,研究饲料中添加植酸酶对凡纳滨对虾生长性能的影响.结果表明:饲养8周后,饲料中添加500～2000 U/kg植酸酶对凡纳滨对虾增重率、存活率和饲料利用无显著影响(P＞0.05);植酸酶添加各组与对照组虾体的水分、粗蛋白、脂肪、灰分、总钙和总磷含量差异不显著;虾壳中粗灰分和钙含量在500和1000 U/kg组显著高于对照组和2000 U/kg组(P＜0.05),虾壳磷含量在各饲料组间差异不显著.血清磷浓度在对照组和2000 U/kg组显著高于500 U/kg组(P<0.05),血清钙浓度在组间差异不显著,血清碱性磷酸酶活性以对照组最高,显著高于500和1000 U/kg组.结果说明,在特定试验条件下,饲料中添加植酸酶对凡纳滨对虾幼虾的虾壳和血清成分有显著影响(P<0.05),对幼虾生长性能影响不显著(P>0.05).

饲料中添加核苷酸混合物对凡纳滨对虾幼虾非特异性免疫和抗氧化指标的影响

本试验旨在研究外源核苷酸混合物对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)幼虾非特异性免疫和抗氧化指标的影响。选取960尾初始体重为(0.43±0.01)g的凡纳滨对虾,随机分为8组(每组设3个重复,每个重复40尾虾),分别投喂在基础饲料中添加0(对照)、0.1、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0和1.2g/kg核苷酸混合物(5′-腺苷酸∶5′-胞苷酸∶5′-尿苷酸二钠∶5′-肌苷酸二钠∶5′-鸟苷酸二钠=1∶1∶1∶1∶1,质量比)的试验饲料,养殖期为5周。结果表明,饲料中添加0.4～1.2g/kg核苷酸混合物可显著或极显著提高凡纳滨对虾幼虾血细胞总数(THC)(P<0.05或P<0.01)。与对照组相比,0.6和0.8g/kg组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高(P<0.05)。0.4g/kg组血清总抗氧化能力(T-AOC)与对照组相比提高了51.0%(P>0.05),并显著高于1.2g/kg组(P<0.05)。各组肝胰腺SOD活性和T-AOC随饲料中核苷酸混合物添加量的增加先升高后降低,均在0.4g/kg组达到最高值。各组血清和肝胰腺过氧化物酶(POD)和碱性磷酸酶(AKP)活性均无显著差异(P>0.05)。饲料中添加0.2～1.2g/kg核苷酸混合物可显著降低对虾肝胰腺丙二醛(MDA)含量(P<0.05),而各组血清MDA含量差异不显著(P>0.05)。0.2、0.4和0.6g/kg组肌肉抗超氧阴离子自由基(O-2.)活性显著高于1.0和1.2g/kg组(P<0.05),其他各组间差异不显著(P>0.05)。结果提示,饲料中添加一定量的核苷酸混合物能提高凡纳滨对虾幼虾的非特异性免疫和抗氧化能力,建议添加量为0.4～0.6g/kg。

不同磷源对奥尼罗非鱼幼鱼生长性能的影响

磷作为动物必需的一种常量矿物元素。在动物体内发挥着重要的生理作用。磷除与钙结合形成骨、齿、鳞、甲壳外，其余的分布于全身体细胞中。磷是三磷酸腺苷、核酸、磷脂、细胞膜和多种辅酶的重要组成成分。磷与能量转化，细胞膜通透性。遗传密码以及生殖和生长有密切关系。磷还用作缓冲液。以保持体液和细胞内液的正常的pH值。水中的磷含量较低，鱼虾为了满足其生长所需要的磷主要从外界的食物（饲料）中获取刚。饲料中磷含量不足时。鱼体在糖酵解过程中的磷酸化作用减弱。脂肪酸氧化受到抑制。葡萄糖异生作用增加，造成鱼营养不良、生长缓慢；磷含量过多时，又会导致血钙浓度降低，诱发甲状旁腺机能亢进。使鱼能量消耗增加。而不得不依靠刺激葡萄糖异生作用弥补其耗损。饲料原料及各种磷酸盐所含的磷。因化学结构不同及鱼种不同，其利用率各异。

维生素C对胡子鲶生长、免疫与抗病作用的影响

在胡子鲶基础料中分别添加 0、5 0 0、10 0 0、15 0 0、2 0 0 0mg/kg的维生素C(VC) ,分别在饲喂不同实验料后的第 12、2 4、36和 5 2天 ,测定各组的生长指标、血清的溶血活力和杀菌活力 ;并在饲喂后的第 4 0天 ,用鲁氏不动杆菌进行攻毒实验 ,观察胡子鲶死亡情况。结果表明 ,添加VC对胡子鲶体重、特定生长率和体长增长率有提高作用 ,但无规律性 ;在添加后的第 12、2 4、36天对血清溶血活力有明显的提高作用 ;对血清杀菌活力没有增强作用。攻毒结果表明 。

广东省恩平市锦江河上游野生鱼类资源群落生态特征调查

2009年6月至9月连续16次对广东省恩平市锦江河上游主要鱼类群落调查。调查共捕获鱼类3 894尾隶属6目18科39属49种。其中未知种3种,Margalef指数D(I)为4.023 9,D(B)为7.601 4,Shannon-Wiener指数H(I′)为3.952 3,H(B′)为2.401 9;Simpson指数C(I)为0.705 1,C(B)为0.914 3;Pielou指数J(I)为0.331 3,J(B)为0.201 4。其中名特优经济鱼类15种,占种类数的30.61%,包括刺鳅、黄颡鱼、月鳢、胡子鲶、翘嘴红鱼白、黄鳝、鲶鱼、乌鳢、翘嘴鳜、斑鳜、加洲鲈、泥鳅等普通经济鱼类8种,占种类数的16.32%,包括鲫鱼、罗非鱼、银鲴、鲤、草鱼、鲢、鳙、青鱼、鲮等;其他非经济鱼类种26种,不知品种3种,占种类数的53.06%。鲤形目中的鲤、银飘鱼为优势种(IRI≥500),鲫、、寡鳞飘鱼、赤眼鳟、油餐、彩石等为常见种;鲈形目中的罗非鱼属鱼类、子陵吻虾虎鱼为优势种(IRI≥500),月鳢、乌鳢、加洲鲈、斗鱼、溪吻虾虎鱼、粘皮鲻虾虎鱼、侧扁黄(鱼幼)等为常见种;鱼将形目中的食蚊鱼和鲶形目的胡子鲶为优势种(IRI≥500),合鳃目的黄鳝以及外来种观赏鱼(吸盘鱼)、鲶鱼为常见种,鱼类品种调查结果可为恩平市锦江河鱼类资源保护和利用提供参考。