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固定化酶技术在茶叶方面的研究与应用
被引量:
2
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作者
段莹
张灵枝
《茶叶》
2012年第3期133-135,共3页
固定化酶以稳定性和可重复使用性等优点在许多领域得到广泛应用并已得到长足的发展。本文介绍了固定化酶技术的发展,重点阐述了其在茶叶方面的研究和应用,肯定了固定化酶技术在提升茶产品品质,开发新产品方面的重要作用。
关键词
固定化酶
茶叶
应用
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职称材料
题名
固定化酶技术在茶叶方面的研究与应用
被引量:
2
1
作者
段莹
张灵枝
机构
华南农业大学茶业茶学系
出处
《茶叶》
2012年第3期133-135,共3页
文摘
固定化酶以稳定性和可重复使用性等优点在许多领域得到广泛应用并已得到长足的发展。本文介绍了固定化酶技术的发展,重点阐述了其在茶叶方面的研究和应用,肯定了固定化酶技术在提升茶产品品质,开发新产品方面的重要作用。
关键词
固定化酶
茶叶
应用
Keywords
immobilized enzyme
tea
application
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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作者
出处
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1
固定化酶技术在茶叶方面的研究与应用
段莹
张灵枝
《茶叶》
2012
2
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