全基因组重排育种技术提高豆豉纤溶酶菌产酶量

枯草芽孢杆菌DC-12是从豆豉里面筛选出来的,具有纤溶酶活性的菌株。采用了全基因组重排技术提高DC-12的产酶量,首先通过对DC-12进行紫外诱变和亚硝酸诱变构建重组突变库,在研究其原生质体制备和再生的基础上,以其中4株诱变菌株作为直接亲本,采用电融合的方法进行两次多亲本的全基因组重排,结合双灭活的筛选方法,共筛选出2株酶活大大提高并能稳定遗传的菌株,使亲本菌株的酶活提高了4～5倍,最高达2710IU/ml。