西拉葡萄浆果代谢物对低海拔和高海拔气象因子的响应

以酿酒葡萄西拉为材料,采用GC-TOF-MS技术解析低海拔(41 m)和高海拔(2 278 m)产区气象因子对西拉浆果代谢组的影响。结果表明:2 278 m产区的品质高于41 m产区,代谢组分析表明2 278 m产区西拉浆果上调22种代谢物,下调11种代谢物;代谢通路表明:2 278 m产区西拉积累更多的风味物质、增强营养价值和人类保健物质;通路富集发现西拉葡萄浆果通过调整氨基酸、碳水化合物、脂质、氮代谢通路来适应2 278 m产区下的逆境;DCCA分析表明环境因子中的日均紫外辐射、生长时期总辐射和日均辐射是调控西拉果实代谢物的主要因子,因此西拉通过代谢物和代谢通路的多样性策略来适应高海拔环境,提高果实品质。

酚类对酒的风味影响及白酒酚类控制策略

酚类物质是存在于大部分酒中的风味物质,对酒风味品质控制具有重要意义。酒体中的酚类物质组成及含量存在很大区别,本文对酒中酚类物质的来源、含量、化学组成对酒品质的影响及控制策略进行综述,为研究白酒酚类差异的产生原因及控制方法提供思路。

正交试验优化酿酒高粱振荡蒸煮工艺

该研究在单因素试验的基础上,以蒸煮后高粱的感官评分、糊化焓值及总酚含量为评价指标,采用正交试验对高粱振荡蒸煮工艺进行优化。结果表明,最佳振荡蒸煮工艺为蒸煮温度90℃,蒸煮时间60min,振荡频率100r/min。采用最优振荡蒸煮工艺对高粱处理后,感官评分为16.21分,糊化焓值为13.47J/g,总酚含量为0.44mg/g,与传统工艺的感官评分(16.37分)、糊化焓值(13.92J/g)、总酚含量(0.41mg/g)无显著差异(P>0.05)。振荡蒸煮工艺保留总黄酮类(0.22mg/g)效果显著高于传统蒸煮工艺(0.13mg/g)(P<0.05),保留原花色素(0.12mg/g)能力显著低于传统工艺(0.19mg/g)(P<0.05),与传统蒸煮工艺处理后的酚类组成有显著差异(P<0.05)。

KA渠道运作系列之二 不是每一个KA都能适合你

经销商在KA运作成功与否．关键是选择与自己公司相匹配的零售系统。学会分析、研究不同零售系统的运作模式、零供合作方式、物流配送体系等，这是酒水经销商的一门必修课。

KA渠道运作系列之三——让产品和KA系统门当户对

老马有着十几年跨国零售企业从业经验，年届不惑之时，他辞掉了家乐福的高薪工作．下海经商。老马代理了一款名叫R的区域名酒，凭借多年在零售企业的积累和良好的人脉资源，不费吹灰之力就进入了家乐福系统，而且享受的费用最低，条件也最优厚，无论是商品陈列、促销档期，还是货品管理、费用结算方面，都比其他白酒经销商享有更多优待。

向KA渠道要利润

从广义讲，经销商在卖场运作的每一个环节都是为了求得利润。但一个不争的事实是：不少经销商恰怡是在一些重要环节丢失了该有的利润。因此，如何有效控制卖场利润，说到底是一个如何有效进行KA渠道运作和卖场经营的话题。

响应面法优化纯种根霉米粉种曲制作工艺

针对纯种根霉(Rhizopus)米粉种曲制备过程中缺乏系统控制、质量难以稳定的问题,研究其关键影响因素,优化种曲的制备工艺。以一级籼米米粉为原料,接种纯种根霉制备种曲,在单因素试验的基础上,以种曲的试饭糖分值为响应指标,利用Box-Behnken响应面设计试验优化种曲制作工艺,确定纯种根霉米粉种曲的最佳制备工艺为试管菌种培养时间72h、二级种曲培养温度32℃、米粉水分含量25%。在此最佳工艺条件下进行验证试验,实际测得种曲的试饭糖分平均值为27.18g/100g,与模型的理论预测值非常接近,拟合成功;该模型优化工艺可为纯种根霉曲的生产提供参考。

清水混凝土施工工艺

经历了数十年近百年,混凝土施工工艺现在日趋完善,清水混凝土更成为混凝土施工的一个较大发展趋势,在国内外很多的工程都出现了清水混凝土的结构,这是给混凝土施工的一份挑战,也是一个机遇,本文根据对现场清水混凝土施工部分经验及施工工艺进行探索,对清水混凝土测量、模板及质量控制标准进行描述。

关于计算机网络安全信息新技术探索

随着计算机技术的飞速发展,计算机也已经全面的进入到各个家庭之中,关系到人们生活的方方面面,但是,目前的网络环境还存在着一些安全性的问题,人们在使用计算机网络,网络安全成为人们关心的一个问题,所以本文针对目前的网络安全缺陷,对目前的计算机网络安全信息新技术进行探索。

单波长分光光度计测定高粱中支链淀粉含量的方法

高粱是白酒酿造的主要原料,而支链淀粉含量高是酱香型白酒酿造工艺中对高粱的特殊要求。本实验通过对用单波长分光光度计测定高粱中支链淀粉的含量进行理论分析和经济效益分析,制定用单波长分光光度计测定高粱中支链淀粉含量的探索性方案。

去杠杆改革形势下我国国有企业的不良资产处理问题

我国去杠杆改革的实施使国有企业的债务问题愈加突出,不良资产的问题亦愈加凸显。如何解决不良资产处理问题以及采取有效的不良资产处置措施是国有企业应重点关注的问题。本文阐述了国有企业处置不良资产的重要性,并分析了国有企业在处置不良资产过程可能存在的问题,以及国有企业可采取的处置措施。

吴向东“公司的事不要问我”

上市前，企业就像在路上跑的车，而资本市场提供的资金、机会、平台，就像给车安上了翅膀，作用一定是让企业飞起来。我对上市公司的看法也许就是时代进步的一个缩影。过去那些年，上市在中国还是很神秘的事情，一些上市公司的董事长就像在高速公路上的新手，小心翼翼却水平一般，遇到突发情况常措手无策，

对中国白酒的三个思考

思考之一：中国白酒时尚化、年轻化之路 目前，中国白酒行业对“70后”、“80后”、“90后”消费群的关注明显不足，虽然这个群体还未完全成为主流消费群体，但是假以时日，这群人将成长为担负起中国政治、经济发展重任的社会角色，可以说，未来酒类的主流消费将由他们来决定。

2019中国酒业风云榜年度商业家

白酒行业大浪淘沙历尽繁蓦,我们才更加明白商业家的价值。过去的一年,我们谈论最多的可能是名酒崛起。当产区资源、品牌资源以及代理权资源成为稀缺品,以全国化名酒为代表的上游厂家在商业博弈中变得更加具有发言权。而另一方面,卖酒,对传统白酒经销商来说正变得越来越复杂。他们甚至要不断面对来自外行的挤压,而这种压迫式的竞争格局下,出现了许多新的渠道关系和卖货模式。

品牌与渠道 众说纷纭酒类流通

刘员：各位领导,各位来宾大家好!杭州今天是艳阳天,气候宜人,我们在此召开这个酒类流通企业座谈会,首先请王兴国会长讲话。

某银行资产负债管理系统设计

由于目前金融市场的风云变幻,提出不管从主客观还是制度方面考量,银行建立专业的资产负债管理系统都势在必行。指出该系统在银行发展中的重要作用,论述了某银行资产负债管理系统的设计方案,各大模块的设计要点,指出国内商业银行只有通过管理的现代化才能提升自身的核心竞争力。

有关智能传感器在物联网中应用的探索

本文通过对目前的物联网的定义以及基本特征的分析,对目前的智能传感技术的应用进行了分析,对目前的智能传感技术的发展提供可行的方向。

媒体舆论下的危机公关

其实在危机公关这方面。企业新闻发言人起着非常关键的因素．且往往会因为一些言论而招致祸事。也会因为言论得体从而规避一些风险。从黄酒龙头企业的古越龙山陷入“致癌门”风波开始，整个酒水行业在面对突发的企业危机和公众媒体的质疑时，所显示出来的公关能力就越发显得薄弱。而如何在这些危机中获得信任，进而转化为有益于自身的影响，这是酒企所必须有所准备以及面对的问题。

打造一支专业的KA团队

KA渠道与酒类商品传统的主流渠道餐饮、分销、团购不同，更讲究规范性和严密性。因此。要想与KA渠道合作，酒水经销商必须成为KA渠道研究专家，最重要的是，一定要打造一支熟悉KA系统、专业化程度非常高的KA团队。

论美国风险投资市场体系及对我国的启示

1、税收政策，为支持高科技产业风险投资，美国于20世纪80年代后期对税制进行了改革，规定对风险投资额的60%免除征税，其余40%减半征税，其余40%减半征税，使总风险投资收益税率从49.5%降到20%，风险投资规模从1978年的5.7亿美元增长到1982年的14.25亿美元。