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西拉葡萄浆果代谢物对低海拔和高海拔气象因子的响应
被引量:
5
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作者
毛如志
张国涛
+6 位作者
王家逵
杜飞
邓维萍
邵建辉
赵新节
朱书生
何霞红
《现代农业科技》
2015年第20期240-246,共7页
以酿酒葡萄西拉为材料,采用GC-TOF-MS技术解析低海拔(41 m)和高海拔(2 278 m)产区气象因子对西拉浆果代谢组的影响。结果表明:2 278 m产区的品质高于41 m产区,代谢组分析表明2 278 m产区西拉浆果上调22种代谢物,下调11种代谢物;代谢通...
以酿酒葡萄西拉为材料,采用GC-TOF-MS技术解析低海拔(41 m)和高海拔(2 278 m)产区气象因子对西拉浆果代谢组的影响。结果表明:2 278 m产区的品质高于41 m产区,代谢组分析表明2 278 m产区西拉浆果上调22种代谢物,下调11种代谢物;代谢通路表明:2 278 m产区西拉积累更多的风味物质、增强营养价值和人类保健物质;通路富集发现西拉葡萄浆果通过调整氨基酸、碳水化合物、脂质、氮代谢通路来适应2 278 m产区下的逆境;DCCA分析表明环境因子中的日均紫外辐射、生长时期总辐射和日均辐射是调控西拉果实代谢物的主要因子,因此西拉通过代谢物和代谢通路的多样性策略来适应高海拔环境,提高果实品质。
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关键词
西拉
海拔梯度
代谢组
代谢通路
通路富集
下载PDF
职称材料
题名
西拉葡萄浆果代谢物对低海拔和高海拔气象因子的响应
被引量:
5
1
作者
毛如志
张国涛
王家逵
杜飞
邓维萍
邵建辉
赵新节
朱书生
何霞红
机构
农
业
生物多样性应用技术国家工程研究中心
云南
省高原特色农
业
产
业
研究院
云南
农
业
大学
华泽集团云南香格里拉酒业股份有限公司
齐鲁工
业
大学
出处
《现代农业科技》
2015年第20期240-246,共7页
基金
香格里拉干冷河谷区葡萄与葡萄酒生产关键技术的应用研究
云南省建立农科教相结合新型农业社会化服务体系试点项目
文摘
以酿酒葡萄西拉为材料,采用GC-TOF-MS技术解析低海拔(41 m)和高海拔(2 278 m)产区气象因子对西拉浆果代谢组的影响。结果表明:2 278 m产区的品质高于41 m产区,代谢组分析表明2 278 m产区西拉浆果上调22种代谢物,下调11种代谢物;代谢通路表明:2 278 m产区西拉积累更多的风味物质、增强营养价值和人类保健物质;通路富集发现西拉葡萄浆果通过调整氨基酸、碳水化合物、脂质、氮代谢通路来适应2 278 m产区下的逆境;DCCA分析表明环境因子中的日均紫外辐射、生长时期总辐射和日均辐射是调控西拉果实代谢物的主要因子,因此西拉通过代谢物和代谢通路的多样性策略来适应高海拔环境,提高果实品质。
关键词
西拉
海拔梯度
代谢组
代谢通路
通路富集
Keywords
Shiraz/Syrah
altitude gradient
metabolism
metabolic pathway
pathway enrichment
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
西拉葡萄浆果代谢物对低海拔和高海拔气象因子的响应
毛如志
张国涛
王家逵
杜飞
邓维萍
邵建辉
赵新节
朱书生
何霞红
《现代农业科技》
2015
5
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