平凡的人间烟火

烙馍的香气,其实就是最幸福的人间烟火。南米北面,千古传承。徐州恰好处在不南不北的位置。“南蛮子、北侉子、中间夹个楝渣子”说的就是徐州。历史上的徐州是古九州之一,黄河流经之处,几经战乱,流民甚多,北方人称面食皆为“馍”,圆圆的、团团的,馍是蒸的,而徐州人喜吃一种薄薄的面饼似的主食,由于是用鏊子烙制的,故称烙馍。

插秧的忆思

唯有经过耕耘的艰辛,才能珍惜收获的果实。我的老家在苏北农村。20世纪70年代之前不种水稻,盐碱地较多。后来为了改良土壤,修渠引来大运河水,才改种水稻。如果说收麦是抢收,那么插秧则是抢种。彼时麦收刚刚结束,人们还来不及喘口气,就接着抢种了。先是将麦地翻起,早期用牛拉犁耕,后来用手扶拖拉机头带着犁耕。