啤酒生产过程事故控制

由于啤酒行业生产中，机械设备多，危险性大，高温高产自然环境差、突击生产任务重，从业人员文化素质参差不齐，部分岗位流动性强等客观因素和管理人员违章指挥、操作人员违章作业等主观因素的存在，使啤酒生产成为安全事故易发行业。因此，在啤酒生产过程中，我们必须制定周密的方案，采取有效的方法和措施，来控制和消除引起事故和隐患的不安全因素，避免和减少事故的发生，保障员工的生命安全，减少因事故所造成的经济损失。

关于质量的思考--写在全国2016年质量月

市场是一把衡量产品质量最公平的尺子。生产围绕市场，为了满足广大消费者价廉物美的市场要求，我们作为啤酒生产厂家该如何做产品？啤酒质量控制是一个系统工程，全厂上下不仅要有零缺陷的质量意识，还要有良好的生产设备和环境。在生产过程中，抓源头是原辅料质量控制，抓过程是工艺纪律执行，抓物流是产成品的防护等。全员参与，环环相扣，缺一不可。下面我就从人、机、料、法、环五方面来阐述本人对啤酒质量管理的一点思考。