降低成品酒氧增量的研究

在监测成品酒氧含量时,发现成品酒总氧会发生不同程度的增加,品评其口感新鲜度也发生衰减,为消费者提供保质期内风味一致和口感新鲜的啤酒,对瓶酒灌装过程进行研究,发现压盖过程和压盖尺寸有惯性,本文将对其相关性进行论证,找到控制成品酒增氧量的关键因素,并采取措施,形成标准固化.