烧伤病员营养治疗效果观察

对４０例烧伤病员根据不同的病理阶段给予不同内容和形式的食物。对照组饮食氮热比例为１ｇＮ：３９７～１１３０ＫＪ；治疗组给予对照组相似饮食外尚补给２５％复方营养要素１０００ｍｌ，氮热比例为１ｇＮ：７１１～７９５ＫＪ。治疗五周后结果显示：治疗组临床恢复情况优于对照组。体重、血清白蛋白明显高于对照组（Ｐ＜０．０５），血色素也高于对照组（０．０５＞Ｐ＞０．０１）。说明烧伤病员的饮食增加复方营养要素能达到创伤早日愈合的目的。

住院病人就餐率的影响因素分析

目的 :找出医院营养工作的症结 ,提高营养膳食就餐率。方法 :对我院 1998年 3月入院的 2 30名住院病人 ,采用横断面调查法进行了病员就餐情况调查。结果 :病人的收入、医疗费支付方式、文化程度、居住地域、住院天数与就餐相关。结论 :应加强营养知识宣传工作 ,提高病人营养意识 ,认识到营养室膳食安排对疾病的辅助治疗作用 ;还应不断完善膳食管理 ,提高膳食服务质量。