住院病人就餐率的影响因素分析

目的 :找出医院营养工作的症结 ,提高营养膳食就餐率。方法 :对我院 1998年 3月入院的 2 30名住院病人 ,采用横断面调查法进行了病员就餐情况调查。结果 :病人的收入、医疗费支付方式、文化程度、居住地域、住院天数与就餐相关。结论 :应加强营养知识宣传工作 ,提高病人营养意识 ,认识到营养室膳食安排对疾病的辅助治疗作用 ;还应不断完善膳食管理 ,提高膳食服务质量。