高效液相色谱法成为食品安全检测的一大助力

一、高效液相色谱法对食品不安全因素的监测范围食品不安全因素主要包括以下几个方面:(1)寄生虫,微生物;(2)农业生产中的农药残留,肉制品中的兽药残留;(3)自然界中存在的很多自然毒素;(4)营养素不平衡;(5)食品生产中产生的毒素,食品材料在储存过程中产生的有害物质;(6)食品包装材料;(7)新研发食品存在的有害物质,或者使用生产新工艺造成的有害物质;(8)食品添加剂的使用,食品掺假。