1.南京农业大学动物生理生化学科发展历程回顾(1947～1996)

我校动物生理、生化学科紧随我国经济和科技发展,历经曲折艰辛而逐步壮大.本人亲自经历半个多世纪来的发展历程,现就记忆所及作一些回顾,记忆不清、疏漏,甚至有误的地方恐在所难免.……

反刍动物营养生理的分子生物学研究与展望

本综述讨论了反刍动物营养生理的分子生物学研究。许多研究证明 ,营养可以影响反刍动物生长轴、生殖轴(有关激素、受体) ,代谢以及有关酶的基因表达。机理研究认为营养因子除了作用于基因启动子外 ,还涉及转录后的调节。这是当前营养生理学的重要研究领域 。

12.日粮营养对动物生长和生理功能的调节——反刍动物瘤胃上皮研究进展

营养对动物生长发育、生理功能和生产性能的影响是一个古老话题,围绕这一话题的现代研究已在整体动物、组织、细胞、分子等不同层次展开,逐步揭示了营养水平和营养物质调节生长发育、生理功能的作用途径和机理.……

半奶牦牛泌乳生理生化特点的研究

对两种泌乳类型的牦牛 ,即全奶牦牛和半奶牦牛乳的生化组成、凝乳特点以及血浆中 3种激素、血糖、蛋白质的含量等进行了比较研究。结果显示 ,半奶麦洼牦牛和半奶九龙牦牛乳中的蛋白质、乳脂含量以及碱性磷酸酶、γ 谷氨酰转肽酶的活力均显著高于相应品种的全奶牦牛 ,挤乳量显著降低 ,乳糖含量和乳蛋白主要组分未见明显差异。半奶牦牛乳的生化组成与处于泌乳后期牦牛的乳相比有相似之处 ,但也有一些明显的差异 ,提示半奶牦牛处于特殊的泌乳阶段。全奶和半奶麦洼牦牛乳中加入凝乳酶均能较好地凝乳 ,两者的凝乳时间差异不显著。半奶牦牛血浆中催乳素、孕酮浓度与全奶牦牛相比未见明显差异 ,而 17β

大豆黄酮对初产蛋鸡生产性能和血清生理生化指标的影响

本试验旨在探讨日粮中添加大豆黄酮(Da)对初产蛋鸡生产性能及内分泌的影响。结果显示:与对照组相比,试验组蛋鸡产蛋率和只日蛋重均显著增加,料蛋比显著下降;血清总钙水平和碱性磷酸酶活性有所提高,无机磷水平呈下降趋势;血清17β—雌二醇水平极显著提高,IGF—I含量降低。本次试验表明Da可通过内分泌途径,改变蛋鸡的内源激素水平及钙磷代谢,从而影响其生产性能。

日粮中添加大豆黄酮对产蛋鸡血清生理生化指标的影响

选取55周龄伊莎产蛋鸡24羽,随机分为3组。Ⅰ组饲喂基础日粮(对照组),Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂日粮+大豆黄酮(Daidzein,Da)3mg/kg和15mg/kg。结果显示:产蛋后期母鸡的血清瘦素水平对照组平均为(1.37±0.27)ng/ml,而添喂Da组均降低;添喂Da组血清17β-雌二醇水平和尿酸含量均显著减少;而血清甲状腺激素浓度变化不显著。本研究结果显示,添喂大豆黄酮后,可改变产蛋鸡有关内源激素和代谢物水平。

异黄酮植物雌激素:反刍动物营养生物学发展与应用前景

本文对异黄酮植物雌激素的种类、测定方法及在动物体内代谢规律进行了综述 ,同时也就该激素对生殖和乳腺发育双向作用进行了评述 。

HPLC法分析动物血浆和组织中的谷氨酰胺

以邻苯二甲醛为衍生剂 ,柱前衍生 ,反相 C1 8柱分离 ;p H6.85磷酸缓冲溶液 ,甲醇二元梯度洗脱 ,3 40 nm紫外检测。结果显示 ,谷氨酰胺 (Gln)在 1 5 .7min出峰 ,在 0 .0 5 3 -1 .0 5 4mmol/L范围内与峰面积呈良好的线性关系 (r=0 .984)且P<0 .0 1 ,血浆、肝、肌肉和肾脏谷氨酰胺回收率在 94%～ 99%之间。方法应用中测定鸡血浆谷氨酰胺浓度是 0 .63± 0 .1 2mmol/L;谷氨酰胺在羊血浆、肝、肌肉和肾脏中的分别为 0 .42± 0 .0 73 mmol/L、1 .80± 0 .1 3 μmol/g、1 .84± 0 .1 1 μmol/g及 0 .74± 0 .1 1μmol/g(n=3 ) 。

通过生长轴调控动物生长

通过生长轴调控动物生长是近年动物营养生理研究热点之一，下丘脑、垂体、肝脏各层次都有研究。本文介绍了利用外源性生长激素、ＩＧＦ－１、生长激素释放因子和降低生长抑素浓度改善动物生产性能的研究状况。

异黄酮植物雌激素——大豆黄酮对雄性动物生长及其有关内分泌的研究

本实验室在异黄酮植物雌激素－大豆黄酮对大鼠、肉用仔鸡、仔猪和反刍动物生长及有关激素水平的影响方面进行了系列研究。结果表明：具有弱的雌激素样活性的大豆黄酮可显著增加雄性动物和公鸡的增重及饲料利用效率，提高血液睾酮、β－内啡肽、生长激素、胰岛素样生长因子一Ⅰ、三碘甲腺原氨酸、甲状腺素和胰岛素水平，但却使血液脲氮和胆固醇浓度降低，从而促进肌肉蛋白质沉积，加速肌肉生长和发育。然而，大豆黄酮对雌性动物生长和代谢激素状态无显著影响。并讨论了有关调控雄性动物肌肉生长的神经内分泌机制。

异黄酮植物雌激素对雌性动物生殖、泌乳和产蛋的影响及其作用机制探讨

异黄酮植物雌激素是主要存在于豆科牧草和大豆的异黄酮类化合物,有雌激素样活性(约为17β-E2的10-3～10-5),对抗癌、抗氧化,改善心血管机能等有良好的作用.对雌性动物的生殖、泌乳和产蛋的效应,视使用剂量、持续时间和动物所处的生理状态,而呈现正负双向作用.异黄酮植物雌激素(本文涉及芒柄花素、大豆黄酮和染料木素)可与机体的E2受体竞争性结合,通过神经内分泌系统的下丘脑-垂体-性腺轴调控生殖、泌乳和产蛋机能,并在生长轴、甲状腺轴等参与下,促使相关代谢激素参与其营养过程.异黄酮植物雌激素作为生理调节剂,在饲料工业中有良好的应用前景,但必须谨慎,应通过进一步的生产试验和观察.

提高母猪泌乳性能的生理生化途径

猪的初乳和乳是新生仔猪成活、健康生长和发育的关键。本文介绍了哺乳仔猪的生长潜能以及制约因素 ,猪乳的组成特点和分泌规律。探索了调节和促进母猪乳腺分泌功能、改善乳成分和提高母猪泌乳量的可能途径 。

大豆黄酮对初产蛋鸡生产性能和血清生理生化指标的影响

本试验旨在探讨日粮中添加大豆黄酮(Da)对初产蛋鸡生产性能及内分泌的影响。选用135羽174日龄迪卡产蛋鸡,随机分为3组:对照组(饲喂基础日粮)、基础日粮+Da3mg/kg组和基础日粮+Da6mg/kg组,试验期为21d。结果显示:与对照组相比,试验组蛋鸡产蛋率和只日蛋重均显著增加,料蛋比显著下降;血清总钙水平和碱性磷酸酶活性有所提高,无机磷水平呈下降趋势;血清17β-雌二醇水平极显著提高,IGF-I含量降低。本次试验表明Da可通过内分泌途径,改变蛋鸡的内源激素水平及钙磷代谢,从而影响其生产性能。

动物脂肪沉积的代谢程序化及leptin的作用

肥胖症的发病率正以惊人的速度在全球蔓延,警示着如2型糖尿病和代谢综合征等一类营养相关疾病的增加。一系列流行病学、临床学试验研究表明,胎儿和新生儿的营养环境与成年人体脂肪组织数量和分布间存在相关性。动物研究表明,机体在生命早期的营养供应和内分泌模式与成年后罹患肥胖和高血压的风险增加有关。此外,人们还日益认识到生命早期营养环境对机体神经内分泌系统发育所造成的影响是这些疾病发生的可能原因。论文阐述了动物出生前营养状况对能量平衡调节相关的内分泌和神经内分泌系统的潜在影响,强调了脂源性激素leptin的作用,重点论述了生命早期"脂-脑"轴形成过程中导致动物脂肪沉积的程序化发生的引发机制。

几种促生长剂对反刍动物的研究与开发前景

本文简要介绍了近年来我们对三种促生长剂(CS87、β—受体激动剂、苯二氮卓类F89)在反刍动物的实验研究情况。CS87主要通过耗竭体内生长抑素 ,提高生长激素、IGF—I和其他代谢激素水平 ;同时加强消化代谢机能 ,从而促进动物生长和提高饲料转化率。β—受体激动剂对反刍动物的效果比单胃动物更为显著 ,可能是由于瘤胃微生物存在 β—受体 ,改善了蛋白质代谢。但应使用规范化 ,防止残留量超标 ,以利保证肉品卫生。初步研究表明 ,F89可提高动物采食量和养分消化量。

新型动物促生长剂CS87的研究与开发前景

大鼠、兔、鸡、猪及反刍动物实验发现,半胱胺类物质CS87可通过耗竭动物体内生长抑素,提高内源性生长激素、IGF-Ⅰ以及其他代谢激素水平,从而促进畜禽生长和乳产量,不存在危害消费者健康问题。CS87作为新型的动物促生长剂具有非常良好的开发前景。

新生反刍动物血浆cAMP和cGMP水平变化初探

初步观察了６头黑白花犊牛和３只湖羊羔生后２４ｈ内血浆环腺苷酸（ｃＡＭＰ）和环鸟苷酸（ｃＧＭＰ）水平变化。结果表明：犊牛出生时ｃＡＭＰ和ｃＧＭＰ分别为１．１２±０．１０ｐＭ／ｍｌ和０．８７±０．０４ｐＭ／ｍｌ，羔羊生后１ｈ分别为１．２０±０．０１ｐＭ／ｍｌ和０．３９±０．０１ｐＭ／ｍｌ，在生后２～４ｈ内犊牛和羔羊ｃＡＭＰ和ｃＧＭＰ均呈上升趋势，以后在相对高水平波动直至２４ｈ，ｃＡＭＰ／ｃＧＭＰ比值生后较高，２ｈ内下降。

乳房链球菌感染对乳腺上皮细胞中氨基酸代谢的影响

代谢是一切生理活动的基石,氨基酸代谢作为三大物质代谢之一,参与机体的多种生理活动,与宿主免疫细胞的功能有密切关系,在疾病的发展中具有不可替代的作用。为探究乳房链球菌(Streptococcus uberis,S.uberis)感染对乳腺上皮细胞中氨基酸代谢的影响,本研究以S.uberis和乳腺上皮细胞系(EpH4-Ev)为研究对象,采用靶向氨基酸代谢组学技术对细胞中的氨基酸进行定量分析,并采用RT-qPCR和Western blot方法对关键氨基酸——精氨酸代谢通路关键酶进行验证。结果表明:S.uberis感染细胞后,细胞中甘氨酸、苏氨酸、鸟氨酸、天冬酰胺和谷氨酰胺的含量被显著上调(P<0.05),谷氨酸、脯氨酸、精氨酸、丝氨酸、组氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、赖氨酸和天冬氨酸的含量被显著下调(P<0.05),其中,精氨酸含量变化极显著(P<0.000 1,VIP>1.2),天冬酰胺和谷氨酰胺两种生糖氨基酸显著上升(P<0.05),赖氨酸和亮氨酸两种生酮氨基酸含量显著下降(P<0.05)。进一步研究精氨酸分解代谢通路发现:S.uberis感染乳腺上皮细胞会显著上调精氨酸代谢关键酶NOS2的mRNA和蛋白表达水平(P<0.05),显著下调ARG1的表达水平(P<0.05)。与对照组相比,S.uberis感染乳腺后,显著上调了细胞中促炎因子IL-1β、TNF-α表达(P<0.05)。综上所述,S.uberis感染造成乳腺上皮细胞氨基酸代谢紊乱,加速细胞内精氨酸耗竭,诱发炎症反应。结果提示,精氨酸在宿主抵抗S.uberis感染过程中具有重要作用,可作为奶牛乳腺炎早期诊断和未来防治的突破口。