益生菌调控动物肠道健康的机制研究进展

益生菌是一类有益于宿主健康的微生物,具有提高动物生长性能、改善肠道健康等作用。在畜牧业全面禁止使用促生长类抗生素的形势下,益生菌类饲料添加剂能够作为抗生素的替代品,保障动物的健康养殖。本文从动物肠道营养物质消化吸收、微生物屏障、化学屏障、物理屏障和免疫屏障等方面出发,阐明了益生菌调控动物肠道健康的可能机制,以期为益生菌的科学应用提供依据。

动物胃肠道氨基酸感应与转运

动物胃肠道中不同类型的内分泌细胞构成了"胃肠道内分泌系统"。饲粮中的蛋白质在动物胃肠道被分解为氨基酸后,能够被内分泌细胞膜上的氨基酸感应受体所识别,介导激素的分泌,调控胃肠道生理活动。位于肠上皮细胞的氨基酸转运载体通过哺乳动物雷帕霉素靶蛋白复合物1(mTORC1)和一般性调控阻遏蛋白激酶2(GCN2)信号通路调控细胞氨基酸代谢。本文就动物胃肠道内分泌系统、氨基酸感应受体与转运载体以及氨基酸感知信号通路等方面研究进展进行综述。

大豆皮发酵酶解条件优化效果研究

本试验旨在优化菌酶发酵水解大豆皮的条件,并通过体外仿生法探究发酵酶解对大豆皮营养成分和微生物群落的影响,评价其对大豆皮营养价值的改善效果。利用正交试验优化发酵酶解大豆皮条件,其中发酵温度分别为33、35和37℃,料水比分别为1.0∶1.9、1.0∶2.0和1.0∶2.1,发酵时间分别为5、6和7 d,纤维素酶与木聚糖酶比例分别为1.0∶1.5、1.0∶2.0和1.0∶2.5。然后检测大豆皮在最优发酵酶解条件下营养价值的改善效果,并通过体外模拟猪胃、小肠和结肠环境,评价发酵酶解后的大豆皮在体外消化和发酵的情况。体外模拟消化试验设2组,分别为未处理的大豆皮组(对照组)和菌酶处理的大豆皮组(发酵酶解组),每组4个重复。结果表明:1)正交试验确定的最优发酵酶解条件为发酵温度33℃、料水比1.0∶2.1、发酵时间6 d以及纤维素酶与木聚糖酶比例1.0∶2.5。2)在最优发酵酶解条件下,与对照组相比,发酵酶解组大豆皮中粗蛋白质、还原糖和乳酸含量显著提高(P<0.05),粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05),脲酶活性以及大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白含量也显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,发酵酶解组大豆皮干物质和粗蛋白质体外消化率显著提高(P<0.05);发酵酶解组发酵液中乙酸、丙酸、异丁酸和总短链脂肪酸含量显著降低(P<0.05),pH显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,发酵酶解组体外发酵体系中微生物群落Chao1指数显著提高(P<0.05),表明发酵酶解显著提高了发酵液微生物的丰富度;发酵酶解组与产纤维素酶相关菌和与产丁酸、丙酸及异丁酸相关菌的相对丰度显著降低(P<0.05),与氢代谢相关菌的相对丰度显著提高(P<0.05)。由此表明,菌酶发酵水解大豆皮能够显著改善大豆皮的营养价值。

姜酚和百里香酚对白羽肉鸡小肠形态结构和屏障功能的影响

[目的]本试验旨在研究日粮添加姜酚、百里香酚及其组合对白羽肉鸡小肠形态、免疫功能及肠道屏障的影响。[方法]将200只1日龄AA白羽肉鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只,试验期为42 d。4个处理组如下:对照组(Con组,基础日粮)、姜酚组(Gin组,基础日粮+60 mg·kg^(-1)姜酚)、百里香酚组(Thy组,基础日粮+30 mg·kg^(-1)百里香酚)及姜百组(Gin+Thy组,基础日粮+30 mg·kg^(-1)姜酚+15 mg·kg^(-1)百里香酚)。在试验期第42天,采集肉鸡的空肠和回肠制作切片并观察,取空肠和回肠黏膜以测定免疫球蛋白含量、细胞因子含量、抗氧化酶活性、紧密连接和抗氧化相关基因表达。[结果]与对照组相比,姜百组肉鸡回肠绒毛高度(VH)有增加的趋势(P=0.063),绒毛高度/隐窝深度(V/C)值显著提高(P<0.05);姜百组肉鸡空肠和回肠黏膜中分泌性免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P<0.05),空肠黏膜中白介素6(IL-6)和干扰素γ(IFN-γ)含量以及回肠黏膜中IL-6和白介素1β(IL-1β)含量显著降低(P<0.05);姜百组肉鸡空肠和回肠黏膜中总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05);姜百组肉鸡空肠黏膜中核因子E2相关因子2(Nrf2)、血红素加氧酶1(HO-1)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX4)和回肠黏膜中Nrf2、超氧化物歧化酶1(SOD1)、GPX4的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05),空肠和回肠黏膜中的Occludin mRNA相对表达量显著增加(P<0.05)。[结论]日粮添加姜酚和百里香酚组合可以提高肉鸡的抗氧化能力和免疫功能,并通过改善肠道形态和肠道屏障促进肠道健康。

复合菌株固态发酵对大豆皮营养价值的影响

本试验旨在研究复合菌株固态发酵对大豆皮营养价值的影响,探讨微生物发酵能否降低大豆皮中的纤维含量和抗营养因子水平,从而改善大豆皮的营养价值。试验根据不同菌株的生长特性筛选出性能优良的乳酸杆菌、芽孢杆菌和酵母菌各1株,分别采用单一菌株和3菌株等比例复合菌株发酵大豆皮,评价其发酵效果;并在发酵基质中添加麸皮和不同含氮化合物(硝酸铵、氯化铵、尿素)作为菌株生长的碳源和氮源,测定其对发酵大豆皮发酵特性和营养成分的影响。结果表明:1)植物乳杆菌LY19、纳豆芽孢杆菌ND1和酿酒酵母菌NJ生长特性优良,可作为发酵菌株。2)复合菌株发酵大豆皮的产气量显著高于各单一菌株发酵(P<0.05),pH显著低于各单一菌株发酵(P <0.05),乳酸产量显著高于单一菌株纳豆芽孢杆菌ND1发酵(P <0.05),活菌数显著高于单一菌株植物乳杆菌LY19和纳豆芽孢杆菌ND1发酵(P<0.05)。3)复合菌株发酵大豆皮时添加10%麸皮和1%不同氮源(硝酸铵、氯化铵和尿素)显著提高了大豆皮中粗蛋白质含量及球蛋白和β-伴大豆球蛋白降解率(P<0.05),显著降低了大豆皮中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量和脲酶活性(P<0.05)。由此可见,复合菌株发酵可提高大豆皮中粗蛋白质含量,降低纤维含量和抗营养因子水平,进而改善大豆皮的营养价值。

植物乳杆菌+菊粉合生元缓解DSS诱导小鼠溃疡性结肠炎的研究

本试验旨在探究植物乳杆菌Lactobacillus plantarumL47+菊粉对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导小鼠溃疡性结肠炎的缓解作用。选择32只8周龄体重相近雄性ICR小鼠,随机分为对照组、DSS组、合生元组及合生元+DSS组,每组8只小鼠,试验期21 d。对照组与DSS组每日灌胃200μL生理盐水,合生元组与合生元+DSS组每日灌胃200μL合生元(0.02 g/mL菊粉,有效活菌数10~9CFU/mL)。试验第15天DSS组和合生元+DSS组饮水中添加3%DSS(w/v),21 d处死采集血液、组织样品,分析生长性能、结肠组织学形态、结肠菌群以及血清细胞因子。结果显示:与DSS组相比,合生元+DSS组的体重、采食量、结肠长度显著增加,脾脏重量显著降低;结肠黏膜受损减轻,组织学评分显著降低;结肠大肠杆菌数量显著降低,乙酸、丁酸以及总短链脂肪酸浓度显著升高;结肠组织TLR4表达和血清细胞因子IL-6、IL-8、IL-1β及TNF-α浓度显著降低。由此可见,植物乳杆菌Lactobacillus plantarum L47+菊粉可能通过提高小鼠结肠短链脂肪酸浓度,抑制大肠杆菌生长,降低TLR4表达以及细胞因子分泌,缓解小鼠结肠炎症。

橙皮苷和迷迭香酸对白羽肉鸡生长性能、肉品质及抗氧化功能的影响

[目的]本文旨在探讨橙皮苷和迷迭香酸组合对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化功能的影响。[方法]选取200羽1日龄爱拔益加公雏鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10羽。对照组(Con)饲喂基础日粮,橙皮苷组(Hes)在基础日粮中添加60 mg·kg-1的橙皮苷,迷迭香酸组(RosA)在基础日粮中添加30 mg·kg-1的迷迭香酸,橙+迷组(Hes+RosA)在基础日粮中添加30 mg·kg-1的橙皮苷和15 mg·kg-1的迷迭香酸。试验期为42 d, 1~21 d为前期,22~42 d为后期。于试验期第42天,每个重复选取2只接近平均体重的肉鸡屠宰取样。[结果]与对照组相比,橙+迷组肉鸡1~21日龄平均日增重和平均日采食量、1~42日龄的平均日增重和平均日采食量以及22~42日龄的平均日增重均显著增加(P<0.05)。与对照组相比,橙+迷组肉鸡的屠宰率和胸肌率显著提高(P<0.05),肉鸡胸肌的24 h亮度值、24 h黄度值、蒸煮损失和剪切力显著降低(P<0.05),而肌肉营养成分无显著变化(P>0.05)。与对照组相比,橙+迷组肉鸡胸肌中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),胸肌中抗氧化相关基因核因子E2相关因子2基因(Nrf2)、醌氧化还原酶基因(NQO1)和超氧化物歧化酶基因(SOD)mRNA表达量显著上调(P<0.05)。[结论]橙皮苷和迷迭香酸组合能够提高肉鸡的生长性能、屠宰性能,改善肉鸡胸肌肉品质,增强胸肌抗氧化能力,且作用效果优于单一组分的橙皮苷或迷迭香酸。

早期低聚半乳糖干预对哺乳仔猪回肠形态、功能发育相关基因及回肠菌群的影响

[目的]本文旨在探讨早期低聚半乳糖干预对哺乳仔猪回肠形态结构、功能发育相关基因及回肠菌群的影响。[方法]将6窝(每窝10头)新生仔猪,每窝分2组,即每窝5头分别为对照组、试验组,2组仔猪平均体质量相同。出生后1~7 d,试验组仔猪每天分2次灌喂低聚半乳糖水溶液,低聚半乳糖的有效灌喂量为1 g·kg-1·d-1,对照组仔猪灌喂相同剂量的生理盐水,观察至21日龄断奶。[结果]在8日龄时与对照组仔猪相比,早期低聚半乳糖干预显著提高8日龄回肠黏膜中IGF-1R、VEGFA、Muc2和β-defensin基因的相对表达量,并显著提高回肠食糜中总菌和乳酸杆菌的数量。在21日龄,与对照组仔猪相比,早期低聚半乳糖干预显著提高IGF-1和β-defensin基因的相对表达量以及屏障蛋白Occludin的相对表达量,显著提高了试验组仔猪回肠的绒毛隐窝比、蔗糖酶活性,显著增加回肠食糜中乳酸杆菌的数量,并显著降低隐窝中的增殖细胞核抗原阳性细胞数。[结论]早期低聚半乳糖干预可改善回肠肠道形态结构,提高回肠对碳水化合物的消化与吸收能力,促进回肠肠道发育,调节回肠肠道菌群组成,并在一定程度上提高回肠肠道屏障功能。

复合菌与复合酶联合处理对大豆皮营养成分及品质的影响

【背景】大豆皮纤维含量较高,而且含有多种抗营养因子如脲酶和抗原蛋白等,限制了大豆皮的利用。【目的】通过菌酶联合处理以进一步降低大豆皮中的纤维和抗营养因子含量,利用此方法在实验室进行大豆皮的袋装处理,评价大豆皮的营养价值及品质,为大豆皮的产业化利用奠定基础。【方法】实验分为4组,对照组(未经菌株发酵和酶解处理的大豆皮)、菌株发酵组(乳酸杆菌、芽孢杆菌和酵母菌复合发酵组)、酶解组(纤维素酶和木聚糖酶酶解组)及酶解+菌株发酵组(乳酸杆菌、芽孢杆菌和酵母菌+纤维素酶、木聚糖酶,菌酶发酵组),研究复合酶和复合菌联合处理对大豆皮营养价值及品质的影响,筛选袋装处理的最佳时间。【结果】与对照组相比,发酵组的pH值、还原糖、脲酶活性、球蛋白和β-伴大豆球蛋白含量下降(P<0.05);酶解组的还原糖、粗蛋白、真蛋白含量显著提高(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维显著下降(P<0.05);菌酶发酵组的还原糖、粗蛋白和真蛋白的含量显著提高(P<0.05),pH值、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量显著降低(P<0.05)。与发酵组相比,菌酶发酵组的乳酸浓度和活菌数较高,pH值、脲酶活性、球蛋白和β-伴大豆球蛋白显著降低(P<0.05);与酶解组相比,菌酶发酵组还原糖浓度、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和半纤维素显著下降(P<0.05)。袋装实验中,在最佳发酵时间5 d时,菌酶发酵组的pH值为4.87,显著低于其他组(P<0.05);与发酵组相比,菌酶发酵组的还原糖、粗蛋白、真蛋白含量显著提高(P<0.05),脲酶活性、球蛋白、β-伴大豆球蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和半纤维素显著下降(P<0.05)。与酶解组相比,菌酶发酵组的还原糖、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和半纤维素含量显著降低(P<0.05),菌酶发酵组中霉菌含量仅为0.89lg(CFU/mL),显著低于其他组(P<0.05)。【结论】菌酶结合处理大豆皮可通过提高粗蛋白、真蛋白的含量,降低纤维和抗营养因子含量,抑制大豆皮中霉菌的产生,显著改善大豆皮的营养价值及品质。

早期乳铁蛋白干预对哺乳仔猪盲肠菌群结构、短链脂肪酸含量及黏膜炎症因子水平的影响

[目的]本文旨在探讨早期乳铁蛋白干预对哺乳仔猪的盲肠菌群结构、盲肠中短链脂肪酸含量和盲肠黏膜中炎症因子水平的影响,以进一步了解早期乳铁蛋白干预对仔猪肠道产生影响的途径。[方法]试验选取6窝(每窝10头)体重相近(约1.51 kg)的新生仔猪,采用窝内分组法将每窝仔猪均分为对照组和乳铁蛋白组。在仔猪出生后1~7 d,每天对2组仔猪进行3次灌喂,其中乳铁蛋白组仔猪每次灌喂8~12 mL的乳铁蛋白溶液,使每天乳铁蛋白的有效灌喂量达到0.5 g·kg-1,对照组仔猪灌喂相同剂量的生理盐水。试验主要检测盲肠内容物中菌群门水平和属水平的变化情况、短链脂肪酸水平以及盲肠黏膜的细胞因子水平。[结果]与对照组相比,早期乳铁蛋白干预提高了盲肠菌群的丰富度指数ACE和Chao 1;在试验8 d时,乳铁蛋白提高了哺乳仔猪盲肠菌群中拟杆菌门的相对丰度并降低变形菌门的相对丰度,提高拟杆菌、瘤胃球菌、丁酸弧菌等菌属的相对丰度,降低大肠杆菌、巴氏杆菌和韦荣球菌等菌属的相对丰度;在试验21 d时,乳铁蛋白降低梭杆菌门的相对丰度,提高乳杆菌、罗斯氏菌和瘤胃球菌等菌属的相对丰度,降低梭杆菌属的相对丰度。同时乳铁蛋白增加盲肠内容物中乙酸、丙酸、丁酸和总短链脂肪酸的含量,提升盲肠黏膜白细胞介素10(IL-10)和转化生长因子β(TGF-β)水平,降低白细胞介素8(IL-8)水平。[结论]早期乳铁蛋白干预可以改善盲肠菌群结构,提高盲肠内容物中短链脂肪酸的含量并调节盲肠黏膜的免疫反应,有利于哺乳仔猪的后期生长发育。

百里香酚与迷迭香酸组合对脂多糖攻毒大鼠生长性能、炎症反应和肠道健康的影响

本试验旨在探讨百里香酚与迷迭香酸组合对脂多糖(LPS)攻毒大鼠生长性能、炎症反应和肠道健康的影响,为百里香酚与迷迭香酸组合在动物生产方面的开发和应用提供参考。试验选取40只21日龄SD大鼠,随机分为4组,分别为对照组(Con组)、百里香酚组(Thy组)、迷迭香酸组(Ros-A组)、百里香酚×迷迭香酸组(Thy×Ros-A组),每组10只(公母各占1/2)。Thy组、Ros-A组和Thy×Ros-A组每天分别按照20 mg/kg BW百里香酚、20 mg/kg BW迷迭香酸、10 mg/kg BW百里香酚+10 mg/kg BW迷迭香酸的剂量对大鼠进行灌胃操作,Con组每天灌胃等量的生理盐水。所有大鼠连续灌胃14 d。在试验第13天,各组大鼠腹腔注射500μg/kg BW的LPS溶液建立急性肠道炎症模型。结果显示:与Con组相比,Thy×Ros-A组大鼠的平均日增重显著提高(P<0.05),空肠黏膜绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度显著提高(P<0.05),隐窝深度显著降低(P<0.05),并且空肠黏膜紧密连接蛋白闭锁连接蛋白-1(ZO-1)、咬合蛋白(Occludin)和闭合蛋白-1(Claudin-1)的mRNA相对表达量显著上调(P<0.05)。16S rRNA测序结果表明,与Con组相比,Thy×Ros-A组厚壁菌门(Fimicutes)的相对丰度显著提高(P<0.05),变形菌门(Proteobacteria)的相对丰度显著降低(P<0.05),乳杆菌属(Lactobacillus)的相对丰度显著提高(P<0.05),链球菌属(Streptococcus)、嗜气性杆菌属(Rodentibacter)和罗斯氏菌属(Rothia)的相对丰度显著降低(P<0.05)。与Con组相比,Thy×Ros-A组空肠食糜中乙酸、丙酸、丁酸和总短链脂肪酸浓度显著提高(P<0.05),空肠黏膜中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和白细胞介素-10(IL-10)含量显著提高(P<0.05),髓过氧化物酶(MPO)活性、白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P<0.05)。由此得出,百里香酚与迷迭香酸组合能够提高大鼠的生长性能,预防和减少LPS攻毒引起的肠道炎症反应和屏障损伤,改善肠道健康。百里香酚与迷迭香酸组合的效果优于百里香酚或迷迭香酸单一成分的效果。

日粮添加壳聚糖螯合锌对大肠杆菌攻毒断奶大鼠回肠形态结构及屏障功能的影响

[目的]本试验旨在探讨壳聚糖螯合锌对大肠杆菌攻毒断奶大鼠回肠形态结构、屏障功能和炎症反应的影响。[方法]选用48只断奶SD大鼠(初始平均体重55.65 g),分为4组:空白对照组(N-CON)、攻毒对照组(CON)、硫酸锌组(ZnSO4)和壳聚糖螯合锌组(CS-Zn)。正式试验开始,N-CON和CON组大鼠饲喂基础日粮,ZnSO4组大鼠饲喂添加含50 mg·kg-1 Zn的硫酸锌日粮,CS-Zn组大鼠饲喂添加640 mg·kg-1壳聚糖螯合锌颗粒(锌含量50 mg·kg-1)的日粮。试验期为14 d,试验第9~12天,CON、ZnSO4和CS-Zn组每天灌胃4 mL总菌数量为1×1010 CFU·mL^(-1)的大肠杆菌菌液。[结果]与N-CON组相比,CON组大鼠回肠绒毛高度以及绒毛高度/隐窝深度显著降低,隐窝深度以及髓过氧化物酶(MPO)活性显著增加,炎症因子TNF-α、IL-6和IL^(-1)β水平显著增加,IL^(-1)0浓度显著降低。而与CON组相比,CS-Zn组大鼠绒毛高度以及绒毛高度/隐窝深度显著上升,隐窝深度显著降低;肠黏膜紧密连接蛋白基因ZO-1、Occludin、Claudin-1表达量显著上升,组织MPO活性显著降低,促炎因子TNF-α和IL-6水平显著降低,抑炎因子IL^(-1)0水平显著升高,TLR-4信号通路相关分子基因MyD88、IRAK1、TRAF6表达量明显下调,MyD88蛋白表达量显著下降;有益菌Lactobacillus的数量显著上升。[结论]壳聚糖螯合锌可显著改善大肠杆菌攻毒大鼠的回肠形态结构,并且可通过上调有益菌含量及抑制TLR-4信号通路,降低炎症细胞因子水平,降低炎症反应,保护肠黏膜屏障功能。

低聚半乳糖对脂多糖刺激哺乳仔猪盲肠微生物区系、肠道炎症和屏障功能的影响

本试验旨在研究低聚半乳糖(GOS)对脂多糖(LPS)刺激的哺乳仔猪盲肠微生物区系、肠道炎症和屏障功能的影响。选取18头初始体重[(1.57±0.05)kg]相近的新生哺乳仔猪,随机分为对照组、LPS刺激组和GOS添加组,每组6头。GOS添加组的仔猪每天灌喂1 g/kg BW的GOS溶液,对照组和LPS刺激组的仔猪灌喂等量无菌生理盐水。第14天,LPS刺激组和GOS添加组的仔猪腹腔注射80μg/kg BW的LPS溶液,对照组的仔猪腹腔注射等量无菌生理盐水。所有仔猪在腹腔注射LPS溶液或无菌生理盐水2 h后屠宰取样。结果表明:1)与LPS刺激组相比,GOS添加组的Shannon指数有升高的趋势(P=0.051);在门水平上,GOS添加组盲肠食糜中厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度显著提高(P<0.05);在属水平上,GOS添加组盲肠食糜中粪杆菌真核菌群([Eubacterium]_coprostanoligenes_group)、考拉杆菌属(Phascolarctobacterium)、普氏菌属2(Prevotella_2)、毛螺菌科NK4A136群(Lachnospiraceae_NK4A136_group)和粪杆菌属(Faecalibacterium)的相对丰度显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01)。2)与LPS刺激组相比,GOS添加组仔猪盲肠食糜中乙酸、丙酸、丁酸和总短链脂肪酸含量显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01),盲肠食糜pH显著降低(P<0.05)。3)与LPS刺激组相比,GOS添加组盲肠黏膜中白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P<0.05)。4)与LPS刺激组相比,GOS添加组盲肠黏膜中闭合蛋白-1(claudin-1)的蛋白表达水平显著提高(P<0.05),闭合小环蛋白-1(ZO-1)的蛋白表达水平有提高的趋势(P=0.075)。由此可见,早期GOS干预可以调节LPS刺激的哺乳仔猪的盲肠菌群结构,提高盲肠食糜中短链脂肪酸含量,并可以缓解LPS造成的肠道炎症反应和维持肠道屏障功能。

百里香酚和迷迭香酸对脂多糖攻毒大鼠盲肠屏障、菌群及炎症的影响

[目的]本试验旨在探究百里香酚和迷迭香酸组合对脂多糖(LPS)攻毒大鼠盲肠的屏障功能、菌群结构及炎症反应的影响。[方法]试验选取40只21日龄SD大鼠在适应性饲养7 d后,随机分为5组:空白对照组(Con)、攻毒对照组(LPS)、百里香酚组(Thy)、迷迭香酸组(RosA)、百里香酚×迷迭香酸组(Thy×RosA)。Thy组、RosA组和Thy×RosA组每天分别按照20 mg·kg^(-1)Thy、RosA、Thy×RosA(1∶1)的剂量灌胃大鼠,Con组和LPS组每天灌胃等量生理盐水。正式试验期共14 d。在正式试验第13天,除Con组外,对LPS组、Thy组、RosA组和Thy×RosA组大鼠腹腔注射500μg·kg^(-1)的LPS溶液建立急性肠道炎症模型。在正式试验第14天,将4组大鼠处死,采集盲肠组织,观察肠道形态;采集盲肠黏膜,测定IL-1β、IL-6、IL-10、TNF-α、二胺氧化酶活性、D-乳酸含量和ZO-1、Claudin-1、Occludin基因的mRNA相对表达量,采集盲肠食糜,测定盲肠菌群组成和短链脂肪酸的浓度。[结果]与Con组相比,LPS攻毒降低了盲肠D-乳酸含量,提高IL-1β水平;与LPS组相比,百里香酚和迷迭香酸组合提高了厚壁菌门的相对丰度,降低拟杆菌门的相对丰度,且提高了乳酸杆菌、Romboutsia、Turicibacter和致狭窄梭状芽孢杆菌1菌属的相对丰度,降低了未定义的鼠杆菌科、未分类的毛螺菌科、罗斯氏菌属、Alistipes菌属的相对丰度;与LPS组相比,百里香酚和迷迭香酸组合提高了乙酸、丙酸、丁酸和总短链脂肪酸浓度;与LPS组相比,百里香酚和迷迭香酸组合提高了ZO-1、Occludin、Claudin-1基因mRNA表达量和IL-10水平,降低了D-乳酸含量、二胺氧化酶活性、IL-6和TNF-α水平。[结论]百里香酚和迷迭香酸组合改善了盲肠菌群结构,提高了短链脂肪酸的浓度,增强肠道屏障功能,从而缓解肠道炎症,促进盲肠健康。

壳聚糖螯合锌对大肠杆菌K88攻毒仔猪盲肠形态、微生物组成、代谢产物以及炎症反应的影响

[目的]本试验旨在探究壳聚糖螯合锌对大肠杆菌K88攻毒仔猪盲肠微生物组成、代谢产物及炎症反应的影响。[方法]试验选取48头21日龄体重平均为6.21 kg的断奶仔猪,随机均分为4组:对照组(CON),饲喂基础饲粮;氧化锌组(ZnO),基础日粮中添加氧化锌(锌终含量1600 mg·kg^(-1));壳聚糖螯合锌组(CS-Zn),在基础日粮中添加壳聚糖螯合锌(锌终含量100 mg·kg^(-1),壳聚糖终含量766 mg·kg^(-1));壳聚糖组(CS),在基础日粮中添加壳聚糖,壳聚糖含量与壳聚糖螯合锌组相等。在试验15 d时,每组随机选取6头仔猪,每头口服10^(10) CFU的大肠杆菌K88培养液进行攻毒,攻毒48 h后屠宰、取样,测定仔猪盲肠形态、盲肠食糜微生物组成和短链脂肪酸浓度以及盲肠黏膜中细胞因子浓度。[结果]与对照组相比,氧化锌和壳聚糖螯合锌处理均显著降低了仔猪盲肠隐窝深度,壳聚糖螯合锌组和壳聚糖组仔猪盲肠形态病理评分也显著降低。与对照组相比,饲粮中添加壳聚糖螯合锌和壳聚糖也均显著降低了仔猪盲肠微生物中变形菌门的相对丰度(P<0.05)。并且,壳聚糖螯合锌处理上调了乳杆菌属和普氏菌属9的相对丰度,下调了链球菌属和布劳特氏菌属的相对丰度。此外,与对照组相比,壳聚糖螯合锌组仔猪盲肠中乙酸、丁酸、总短链脂肪酸和乳酸含量显著上升,盲肠内容物的pH值显著降低,而壳聚糖螯合锌和壳聚糖组中丁酸、总短链脂肪酸和乳酸含量无显著差异。同时,壳聚糖螯合锌处理显著降低了盲肠黏膜中髓过氧化物酶(MPO)、白细胞介素1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)和干扰素γ(INF-γ)水平。[结论]日粮中添加壳聚糖螯合锌可以改善断奶仔猪盲肠微生物组成,提高盲肠食糜中乳酸和短链脂肪酸浓度,降低盲肠黏膜中炎症因子浓度,有助于缓解大肠杆菌攻毒引起的肠道炎症反应。

橙皮苷和迷迭香酸对白羽肉鸡免疫器官指数、血清生化指标及盲肠菌群的影响

试验旨在研究饲粮中添加橙皮苷、迷迭香酸及其组合对白羽肉鸡免疫器官指数、血清生化指标、血清抗氧化能力及盲肠菌群结构的影响。选取1日龄爱拔益加公雏200只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮,橙皮苷组、迷迭香酸组和橙皮苷+迷迭香酸组分别饲喂添加60 mg/kg橙皮苷、30 mg/kg迷迭香酸与30 mg/kg橙皮苷+15 mg/kg迷迭香酸的基础饲粮,试验期42 d。结果显示:与对照组相比,橙皮苷和迷迭香酸组合能显著提高肉鸡的胸腺指数,血清中总蛋白和白蛋白的含量及血清中总抗氧化能力(T-AOC)的活性(P<0.05);橙皮苷和迷迭香酸组合显著提高了肉鸡盲肠食糜菌群的α多样性以及厚壁菌门、瘤胃球菌属UCG-014、阴性杆菌属和克里斯滕森菌属的相对丰度(P<0.05),显著降低了拟杆菌门和拟杆菌属的相对丰度(P<0.05);与对照组相比,橙皮苷和迷迭香酸组合显著提高了肉鸡盲肠中丁酸、异戊酸和戊酸的浓度(P<0.05)。综上所述,橙皮苷(30 mg/kg)和迷迭香酸(15 mg/kg)组合能够调节肉鸡盲肠菌群结构,提高盲肠中短链脂肪酸的浓度,改善血清生化指标,提高血清抗氧化功能,促进肉鸡免疫器官发育。

橙皮苷与迷迭香酸组合对育肥猪盲肠肠道形态、抗氧化功能、菌群结构及屏障功能的影响

【目的】本研究旨在探究橙皮苷与迷迭香酸组合对育肥猪生长性能与盲肠的肠道形态、抗氧化功能、菌群结构及屏障功能的影响。【方法】选取24头90日龄的杜×长×大三元杂交公猪,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头猪,进行为期90 d的试验。对照组(control,Con)饲喂基础日粮,橙皮苷组(hesperidin,Hes)在基础日粮中添加600 mg/kg橙皮苷,迷迭香酸组(rosmarinic acid,RA)在基础日粮中添加40 mg/kg迷迭香酸,橙迷组(Hes×RA)在基础日粮中添加300 mg/kg橙皮苷与20 mg/kg迷迭香酸。【结果】与Con组相比,橙皮苷与迷迭香酸组合显著提高了育肥猪前期、后期、全期的平均日采食量,显著提高了前期、全期的平均日增重,显著降低了全期的料重比(P<0.05);橙皮苷与迷迭香酸组合显著提高了育肥猪盲肠的黏膜厚度,同时显著提高了盲肠的总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性并增强了核因子E2相关因子(nuclear factor erythroid 2-related factor 2,NRF2)、血红素加氧酶-1(heme oxygenase-1,HO-1)的相对mRNA表达量(P<0.05);橙皮苷与迷迭香酸组合显著降低了变形杆菌(Proteobacteria)、Terrisporobacter、Clostridium sensu stricto 1和Romboutsia的相对丰度,显著提高了拟杆菌(Bacteroidota)、乳杆菌属(Lactobacillus)、Muribaculaceae_norank、Phascolarctobacterium和Rikenellaceae RC9的相对丰度,并显著提高了盲肠食糜中异丁酸与丁酸的浓度,同时显著提高了闭锁小带蛋白-1(zonula occludens 1,ZO-1)、闭合蛋白-1(Claudin-1)、黏蛋白-2(mucin-2,MUC-2)的相对mRNA表达量,显著降低了白细胞介-1β(interleukin-1β,IL-1β)的含量,并显著提高了分泌性免疫球蛋白A(secretory immunoglobulin A,SIgA)的含量(P<0.05)。【结论】橙皮苷与迷迭香酸组合提高了育肥猪的生长性能,改善了盲肠的肠道形态,调节了盲肠食糜菌群组成并增强了盲肠的抗氧化能力与屏障功能。