乌骨鸡黑色素对延缓果蝇衰老的作用

用盐酸降解蛋白质法提取乌骨鸡黑色素，研究其对超氧阴离子（Ｏ－·２）的清除作用，并进行了延缓果蝇衰老的生物学实验。结果表明：（１）在核黄素和甲硫氨酸光照生成的Ｏ－·２体系中，乌骨鸡黑色素能减少氮蓝四唑（ＮＢＴ）还原产物甲的生成，光化还原抑制率和黑色素浓度有一定的关系，证明乌骨鸡黑色素能清除Ｏ－·２，具有类似ＳＯＤ的功能。（２）乌骨鸡黑色素能延长果蝇的平均寿命，提高果蝇的性活力，降低果蝇的脂褐素含量（Ｐ＜０．０５），表明乌骨鸡黑色素具有延缓衰老的作用。

梅花鹿茸鲜重与年龄的相关性研究及经济效益分析

以江苏地区的梅花鹿为对象,研究分析了梅花鹿鹿茸重量与其年龄之间的相关性,以及经济效益。结果表明,9龄内梅花鹿的鹿茸重量与年龄呈正相关(r=0.767,P<0.05),它们之间线性回归方程为y=0.345x+1.186。梅花鹿3～8锯的鲜茸单产很高,平均水平达3.28kg/锯。公鹿鲜茸重的变异系数在2～6龄之间逐渐减小,7龄之后又有上升的趋势,其中以5～7龄的变异系数最小,分别为16.2%、6.1%、11.7%。相关数据分析表明,梅花鹿公鹿在1～4龄内经济效益较差,从5龄开始获利,年获利逐年增加,这种趋势与梅花鹿的茸产量变化趋势是一致的。

肉的嫩度

肉的嫩度ＥｒｉｃＤｒａｎｓｆｉｅｌｄ著刘丽摘译周光宏校（南京农大动物科技学院，２１００９５）肉的质量问题一直为消费者所关注。尤其是肉的嫩度，在烹调前是无法评估的。肉的嫩度主要取决于多种生物学因素：动物品种、年龄、性别、肌肉类型、一些合成代谢和再分配剂...

不同断奶日龄对断奶仔猪生长发育的影响

选择杜长大杂交仔猪８窝共７２头， 均分为两组， 每组４窝３６头。试Ⅰ组采用２８ 日龄断奶， 试Ⅱ组采用３５日龄断奶， 试期从２１日龄至６０ 日龄。结果： 在试验期内， 试Ⅰ组仔猪腹泻１６２头次，死亡５ 头，６０ 日龄平均窝重１２４０ｋｇ，个体重１６０ｋｇ，２１～６０ 日龄采食量４２７５ｇ／头／天，料重比１８３∶１； 试Ⅱ组仔猪腹泻１０６ 头次， 死亡０ 头， ６０ 日龄平均窝重１３２１ｋｇ，个体重１４７ｋｇ，２１～６０ 日龄采食量３２８９ｇ／头／天，料重比１４７∶１，试验表明：２８日龄断奶易造成仔猪腹泻和死亡，