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南京市80户居民膳食模式分析
1
作者
蔡凤鸣
马凤楼
+4 位作者
钟才云
莫宝庆
谢慧文
张志新
汪建平
《南京医学院学报》
CSCD
1993年第4期348-351,共4页
1990年4月,我们调查了南京市四个区、80户308名居民的膳食模式,发现除铁和视黄醇外,热能和其它营养素的摄入量都较我国推荐的每日膳食中营养素供给量低。热能低于2400kcal.蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸及钙的摄入量分别是6...
1990年4月,我们调查了南京市四个区、80户308名居民的膳食模式,发现除铁和视黄醇外,热能和其它营养素的摄入量都较我国推荐的每日膳食中营养素供给量低。热能低于2400kcal.蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸及钙的摄入量分别是63、0.8mg、0.36mg、8.8mg、58mg及583mg。建议增加粗粮、标准米面、奶、豆、鱼、禽及水果类的摄入量。
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关键词
膳食模式
营养素
供给量
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职称材料
“保健肉糜”降血脂及改善脂质代谢的作用
2
作者
李庆天
莫宝庆
+5 位作者
钟才云
王颖明
谢慧文
张志新
赵岩
汪建平
《南京医学院学报》
CSCD
1993年第4期345-347,共3页
保健肉糜由猪肉添加大豆组织蛋白加工而成。实验对象选用诱发的离脂血症成年大白鼠。分4组各喂给基础饲料、高脂饲料、高脂加普通肉糜和高脂加保健肉糜饲料。为期1个月,自由进食进水,单笼饲养.结果高脂血症大白鼠进食含保健肉糜饲料能...
保健肉糜由猪肉添加大豆组织蛋白加工而成。实验对象选用诱发的离脂血症成年大白鼠。分4组各喂给基础饲料、高脂饲料、高脂加普通肉糜和高脂加保健肉糜饲料。为期1个月,自由进食进水,单笼饲养.结果高脂血症大白鼠进食含保健肉糜饲料能使TC、TG显著降低,HDL-C有一定程度增加,肝脂重、肝胆固醇含量和肝胆固醇/肝磷脂比值显著地降低。动物进食含保健肉糜饲料对实验性诱发的高脂血症有显著的抑制作用,有显著改善脂代谢作用。
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关键词
保健
肉糜
血脂
脂质代谢
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职称材料
题名
南京市80户居民膳食模式分析
1
作者
蔡凤鸣
马凤楼
钟才云
莫宝庆
谢慧文
张志新
汪建平
机构
南京医学院预防医学系营养与食品卫生学教研室
出处
《南京医学院学报》
CSCD
1993年第4期348-351,共4页
文摘
1990年4月,我们调查了南京市四个区、80户308名居民的膳食模式,发现除铁和视黄醇外,热能和其它营养素的摄入量都较我国推荐的每日膳食中营养素供给量低。热能低于2400kcal.蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸及钙的摄入量分别是63、0.8mg、0.36mg、8.8mg、58mg及583mg。建议增加粗粮、标准米面、奶、豆、鱼、禽及水果类的摄入量。
关键词
膳食模式
营养素
供给量
Keywords
dietary pattern
nutrients
recommended dietary allowance (RDA)
分类号
R151.45 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
“保健肉糜”降血脂及改善脂质代谢的作用
2
作者
李庆天
莫宝庆
钟才云
王颖明
谢慧文
张志新
赵岩
汪建平
机构
南京医学院预防医学系营养与食品卫生学教研室
出处
《南京医学院学报》
CSCD
1993年第4期345-347,共3页
文摘
保健肉糜由猪肉添加大豆组织蛋白加工而成。实验对象选用诱发的离脂血症成年大白鼠。分4组各喂给基础饲料、高脂饲料、高脂加普通肉糜和高脂加保健肉糜饲料。为期1个月,自由进食进水,单笼饲养.结果高脂血症大白鼠进食含保健肉糜饲料能使TC、TG显著降低,HDL-C有一定程度增加,肝脂重、肝胆固醇含量和肝胆固醇/肝磷脂比值显著地降低。动物进食含保健肉糜饲料对实验性诱发的高脂血症有显著的抑制作用,有显著改善脂代谢作用。
关键词
保健
肉糜
血脂
脂质代谢
Keywords
health
ground pork
lipidemia
lipid metabolism
分类号
R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
南京市80户居民膳食模式分析
蔡凤鸣
马凤楼
钟才云
莫宝庆
谢慧文
张志新
汪建平
《南京医学院学报》
CSCD
1993
0
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职称材料
2
“保健肉糜”降血脂及改善脂质代谢的作用
李庆天
莫宝庆
钟才云
王颖明
谢慧文
张志新
赵岩
汪建平
《南京医学院学报》
CSCD
1993
0
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职称材料
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