一种纳米陶瓷涂层锅具的鉴别方法

为鉴定市场在售的进口纳米陶瓷涂层锅具涂层材料的真实性,寻找一种简单、有效的鉴别检测方法。采用红外光谱、波长色散X荧光光谱、X射线衍射光谱和扫描电子显微镜技术相结合的方法检测进口纳米陶瓷涂层锅具的涂层材料。对盲采的市面上销售的5种声明为纳米陶瓷涂层锅具涂层材料进行定性分析,结果表明,Z1-32cm、C1-18cm、B1-24cm三种锅具为纳米陶瓷涂层,其余两种为聚四氟乙烯涂层。该方法的建立为食品接触材料中纳米陶瓷涂层的鉴别提供了一种高效的、准确的检测途径。