-
题名HACCP在学生饮用奶生产中的应用
被引量:6
- 1
-
-
作者
吴丽莉
袁金牛
胡秋辉
-
机构
南京市卫生监督所
南京奶业集团有限公司
南京农业大学食品科技学院
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第3期146-150,共5页
-
文摘
本文研究了HACCP系统在学生饮用奶生产中的应用,进行危害分析(HA),确定关键控制点(CCP),并制定相应控制限值、监控体系的HACCP计划工作模式,以提高学生饮用奶生产质量管理水平和产品安全性。
-
关键词
学生饮用奶
危害分析
关键控制点
HACCP计划工作模式
质量管理
-
Keywords
student milk
hazard analysis
critical control points
HACCP program
-
分类号
TS252.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS252.8
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名对于奶牛子宫脱的简易保定
- 2
-
-
作者
刘强
-
机构
南京奶业集团有限公司
-
出处
《今日畜牧兽医(奶牛)》
2011年第2期74-74,共1页
-
文摘
奶牛子宫脱出病例,每个牧场都时有发生。一般是年老、体制较弱的经产牛多发;但也有体制强健的个别牛发生。只要牧场工作的兽医和繁殖人员,都知道子宫脱后怎样对奶牛进行如何整复;这里我就不再详细述说。整复后保定的方法有多种,笔者在实践工作中摸索了一种简便牢靠的固定方法,现介绍如下:
-
关键词
牛子宫脱出
简易保定
奶牛
固定方法
牧场
体制
整复
兽医
-
分类号
S858.237.2
[农业科学—临床兽医学]
-
-
题名液芯胶囊制备因素对保加利亚乳杆菌释放性能的影响
被引量:2
- 3
-
-
作者
王英
周剑忠
卢俭
黄开红
张志辰
刘小莉
-
机构
江苏省农业科学院农产品加工研究所
南京奶业集团有限公司
-
出处
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2010年第6期1378-1381,共4页
-
基金
江苏省科技支撑计划项目(BE2008368)
国家"863"计划项目(2006AA10Z343)
-
文摘
分析壳聚糖乙酸溶液浓度、海藻酸钠溶液浓度、氯化钙溶液浓度和成膜时间4种因素对液芯微胶囊中保加利亚乳杆菌的释放性能的影响。试验以改变1种影响因素,固定其他影响因素的方法制备包裹保加利亚乳杆菌的液芯微胶囊,将其置MRS培养基上于37℃培养箱中培养,定时取样,用分光光度法分析培养液中保加利亚乳杆菌的菌体含量。结果显示:壳聚糖乙酸溶液浓度、氯化钙溶液浓度和成膜时间对保加利亚乳杆菌的释放性能均有很大影响;当海藻酸钠溶液浓度满足钙离子的配位需求后,其浓度对保加利亚乳杆菌的释放性能影响不大。表明通过改变液芯胶囊组分的浓度和成膜时间可以控制液芯胶囊的通透性,从而改变保加利亚乳杆菌的释放性能,对实现控制培养液中菌体密度具有重要意义。
-
关键词
液芯胶囊
保加利亚乳杆菌
释放性能
通透性
-
Keywords
liquid-core encapsulation
Lactobacillus bulgaricus
releasing property
permeability
-
分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名HACCP在学生饮用奶生产中的应用
- 4
-
-
作者
吴丽莉
袁金牛
胡秋辉
-
机构
南京市卫生监督所
南京奶业集团有限公司
南京农业大学食品科技学院
-
出处
《中国供销商情(乳业导刊)》
2003年第1期11-14,共4页
-
文摘
本文研究了HACCP系统在学生饮用奶生产中的应用,进行危害分析(HA),确定关键控制点(CCP),并制定相应控制限值、监控体系的HACCP计划工作模式,以提高学生饮用奶生产质量管理水平和产品安全性。
-
关键词
学生饮用奶
危害分析
关键控制点
HACCP计划
-
分类号
TS252.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-