南京市下关区学校食品卫生管理现状调查

目的:为进一步规范学校食品卫生管理工作,落实切实可行的有效控制措施。方法:于2006年1~10月对全区75所学校食品卫生管理现状进行了调查。结果:绝大多数学校食堂卫生许可证及从业人员健康证明的持证率逐年上升,但还存在供餐比达不到标准要求、超范围经营等不安全隐患。结论:应加强学校食品卫生管理,加大卫生监督执法力度。

学校周边夜市大排档食品卫生状况调查及对策

《食品卫生法》在我国颁布已有15年之久,各地的食品卫生状况有了很大改观,我国人民群众的健康水平、期望寿命均有较大提高、但从我们调查的部分学校周围夜市大排档摊点卫生状况来看不容乐观,令人担忧。我们从调查中发现问题,并提出了应采取的措施及对策。

一起违法经营冷冻食品行政处罚案例分析

作者介绍了一起更换冷冻食品包装,虚假标注生产日期、经营超保质期的冷冻食品行政处罚案件,探讨了证据收集与采信、违法所得调查及违法主体认定等有关问题,并对案件查处中的难点问题进行了分析。