我国新型天然吸附剂凹凸棒粘土安全、毒理学研究

我国一种新型天然吸附剂凹凸棒粘土(简称凹土),经多年开发研究,在食品、医药、饲料方面应用成功并得到推广。它可以替代粉末活性炭、硅藻土等,又可做饲料活性载体、添加剂。为确保使用安全、卫生、通过对凹土晶体(化学)结构、重金属元素、石棉等含量、天然放射性核素含量检测及动物毒性试验,结果表明:凹土无毒,是一种安全、新型天然吸附剂。将列入我国食品添加剂卫生标准名单。

凹凸棒粘土作肉用仔鸡饲料添加剂研究简介

凹凸棒粘土(Attapalgiteclay)具有特殊的物理、化学和工艺性能.我国苏皖等省蕴藏丰富而优质的凹凸棒粘土矿.近年来,在食品、饮料、酿造、医药、化工、农药、化肥、环保、冶金、建筑等领域对棒土的应用作了大量的研究,能作为吸附、悬浮、粘结、净化等各种助剂、载体或添加剂使用. 关于凹凸棒粘土用作饲料添加剂,能提高畜禽对饲料中主要营养素——蛋白质的消化与吸收;预防畜禽疾病;加快生长速度与提高抗病能力方面的研究信息曾在国内外杂志上有零星报道.

专用粉淀粉损伤度对面包烘焙品质的影响

本文通过对面粉进行多次研磨试验,检测6组试样的理化品质,分别用来做面包,经评分得出适合加工面包的面粉淀粉损伤度为15～20%.并探讨了影响淀粉损伤的诸因素.

数理统计在粮油食品加工工艺中的应用

正交试验法是用数理统计方法安排科学试验的一种科学方法.应用它,不仅可以迅速、准确、科学地确定工艺条件,而且可以在最少工作量下,取得有效试验结果.此文着重介绍正交试验法工作程序与统计、分析方法.