“食品工艺学”实验教学改革初探——以南京师范大学食品科学与营养系为例

针对目前"食品工艺学"实验课程教学现状及存在的问题,结合教学实践,进行了深入的分析和探讨。通过对"食品工艺学"实验课程的授课方式改进、教学实践优化和考核方式的改革与探索,建立了实验教学方法和实验课程体系,使学生更全面参与到"食品工艺学"实验课程中,巩固理论知识,使理论和实践相结合,以提高教学质量和培养综合型人才。

民国时期女子高等教育的性别议题——以金陵女子大学为个案

本文以金陵女子大学为个案,分析了民国时期女子大学所面临的一系列性别议题:女子大学的培养目标、课程设置中体现的性别角色之争、独身问题以及对贤妻良母主义的回应,通过反合并斗争对女性独立决策管理权的坚持,等等。

中国高校家政学专业的历史发展及启示——以金陵女子大学为例

本文在回顾我国家政教育发展历史的基础上,以金陵女子大学为例,对高校家政学专业的课程设置、办学特点等进行分析和总结,对家政学专业建设中的核心问题进行探讨,提出明确专业建设的意义、完善专业结构及提高人才培养质量等建议,为高校家政学专业建设提供借鉴。

资源编排视角下江苏“好苏嫂”发展策略研究

家政服务已经成为城市生活不可或缺的重要组成部分。本文以江苏省好苏嫂家庭服务有限责任公司为例,运用资源编排理论总结“好苏嫂”在资源管理中的成功经验,为中国家政企业的发展策略提供参考借鉴。

百岁老人的构成及健康状态——以南京市百岁老人为例

对南京市百岁老人的增长速度、基本构成进行了调查,分析了百岁老人和其家庭、社会环境的关系,了解了百岁老人的经济收入情况和他们的生理、心理健康状况等。主要结论如下:(1)南京百岁老人在中心城区居住的比例高、女性比例高、低龄百岁老人比例高,近20年年均增长速度在10%以上。(2)百岁老人对自己的婚姻和家庭满意程度较高;百岁老人大多与子女或子女配偶居住;百岁老人受教育程度和年经济收入有显著的性别差异,男性老人受教育程度和收入都高于女性。(3)2018年南京有24%、10%和7.5%的百岁老人患有1种、2种和3种以上经医院确诊的慢性病;百岁老人患高血压、白内障的最多;大部分南京百岁老人的听力和视力都存在障碍。(4)百岁老人日常生活能力呈两级分化的趋势,健康老人和重度失能老人的比例都比较大。(5)南京百岁老人工具性失能比例高于生活失能比例,对亲朋依赖较大。(6)百岁老人外出串门、交流的比例低,社会活动少;女性百岁老人平均抑郁程度略高于男性,生活压力感知能力略低于男性;相对于男性,女性百岁老人抑郁程度和感知生活压力情况呈现两极分化状态。因曾经的城乡居民年龄管理并不正规、完善,故老人年龄数据存在误差,需进一步进行修正。

南京大屠杀中的性暴力及性别分析

本文通过对南京大屠杀幸存者、目击者个人叙事等资料,将南京大屠杀期间日军对南京女性的性暴力的记忆碎片做一全景式的拼接,让人们了解那些性暴力受害者的身体和心灵曾经遭受过怎样的伤害;另一方面也试图从社会性别的视角,从更深层面分析大屠杀期间的日军性暴力实质,赋女性苦难以女性本体意义。

南京国民政府时期高中图画课程嬗变回顾及历史价值——以先后颁布的高中图画课程标准为核心

南京国民政府时期(1927-1949年)图画课程进入高中课程体系,成为中学教育的重要组成部分,在中国美术教育发展史上写下了光辉一页。以这一时期先后颁布的四部高中图画课程标准为核心,从课程目标、课程内容及其安排、课程的实施等三个角度,回顾并评述了这时期高中图画课程的嬗变。

中学研学旅行支持度调查及成因分析——以南京市为例

文章基于南京市部分学校学生、教师和家长的问卷调查数据,使用李克特量表将学生、家长、教师对研学旅行的支持度进行量化,再采用主成分分析及多元线性回归分析,概括出影响支持度的因素。结合支持度调查结果的统计分析,针对人身安全、时间规划、个人发展、师资力量、课程安排等影响研学旅行的因素,从研学旅行自身、教师工作、外界社会工作三个方面提出提升中学研学旅行支持度的对策与建议。

基于“体验学习圈”的高中研学旅行案例研究——以南京滨江带为例

体验学习强调学习是基于体验转换而把握事实意义的过程,与研学旅行的实践性、整合性与开放性高度契合。文章基于"体验学习圈"创设地理学科要素关联路径,以南京滨江带为例设计研学旅行活动。本研究认为,该案例能均衡学习者的不同体验,衔接地理学科要素,以综合学科课程内容,统领地理核心素养的培育。

基于层次分析法的垃圾分类实施效果评价——以南京市为例

垃圾产量的增长和随之产生的环境污染等问题,越来越成为人们关注的焦点。我国自2019年开始在全国46个重点城市推行生活垃圾的强制分类,需要建立合理有效的垃圾分类实施效果评价体系。本文通过构建科学的评价指标体系,借助AHP层次分析法的帮助,以南京市为例,对南京市的垃圾分类实施效果,从操作管理、运行成本、社会意义的角度进行了合理评价,并得出相应结论,对未来更好地构建垃圾分类实施效果评价体系提供一定的参考。

新文科建设背景下创新本科人才培养模式的探索与实践

在新文科建设背景下,科研反哺教学模式能够有效推动社会保障专业本科人才的创新能力培养。本文介绍了新文科建设的背景和相关要求,分析了创新本科人才培养中科研反哺教学的必要性,讨论了创新本科人才培养所面临的困境,特别是在劳动与社会保障专业中的挑战,提出了具有劳动与社会保障专业特色的科研反哺教学实践措施。

管理层谦卑与企业社会责任——基于沪深A股上市公司年报的文本分析

本文基于2017—2021年度沪深A股上市公司样本,以年报文本分析测度管理层谦卑,实证检验了管理层谦卑对企业社会责任的影响及其作用机制。结果表明,管理层谦卑能够促进企业积极履行社会责任,且当企业媒体关注度较高时,管理层谦卑对企业社会责任的正向影响更为明显。进一步研究还发现,社会责任注意力和代理成本是管理层谦卑促进企业社会责任的两大中介路径。同时,在国有企业、规模较大企业以及CEO与董事长两职分离的企业中促进作用更显著。本研究对中国上市公司管理层领导力提升、声誉管理和治理效率具有重要的启示意义。

江苏省人口老龄化与区域经济发展关系研究

从全省及市域层面,通过老龄化系数与人均GDP间的Pearson相关性检验以及数学四象限图,分析2000-2012年江苏省人口老龄化与经济发展水平的相关性及差异性。结果表明:全省老龄化系数与人均GDP相关性明显(相关性系数为0.923),但各市差异较大,可分为高度相关型、较高相关型、中度相关型和不相关型4种类型;各市人口老龄化与经济发展水平的相关性也可划分为"高—高型"、"高—中型"、"中—高型"和"低—低型"4种类型。其中:高度相关型对应于"高-高型"和"高-中型",表明这些地区经济是影响老龄化发展的主要因素;较高相关型对应于"中-高型"和"低-低型",表明老龄化与经济发展有一定关系,但生育观念、人口迁移等因素也有重要影响;较低相关型和不相关型对应于"低-低型",表明在经济水平较低阶段与老龄化相关性较小,生育观念、人口迁移等是影响老龄化的主要因素。

基于两步移动搜索法的成都市托育机构空间分布特征及可达性研究

托育服务是生育支持政策体系的有力支撑.对托育机构空间分布特征进行科学评价是合理配置托育服务资源的前提.本文运用核密度分析法,研究成都市托育机构空间分布特征,应用高斯两步移动搜索法测算成都市托育机构的空间可达性,并重点分析20 min单一有效服务阈值和按托育机构规模划分的3级有效服务阈值.研究结果显示:(1)成都市托育机构总体呈现中心城区集中、郊区新城分散的特征.(2)不同性质托育机构空间布局存在较大差异,中心城区非普惠性托育机构比例较高,郊区新城不同性质托育机构较均衡.(3)成都市中西部托育机构可达性优于东部,按规模划分3级有效服务阈值评价成都市托育机构空间可达性更为合理.

江苏省林木种苗科技产业化分析

林木种苗是现代林业发展中最重要的生产资料,林木种苗科技产业化是实现传统林业向现代林业转换的重要举措。本文通过对林木种苗科技产业化技术成的成熟度进行分析,指出目前林木种苗产业中存在的问题及不足,提出相应的解决措施,为林业的发展提供指导性建议。

江苏高等教育投入现状分析及政策建议

“十五”以来,江苏省的高等教育投入总量逐年增加,但生均经费增长缓慢,多元化筹资格局形成任重道远。“综合定额加专项补助”的拨款标准导致部分高校的盲目扩张,与兄弟省市比较也不具有优势。江苏应当进一步完善高等教育投入增长机制,引导和鼓励社会投资高等教育,改革政府拨款制度和方式,提高教育经费的使用效率等,以推动高等教育事业的健康发展,促进江苏由高教大省向高教强省转变。

女大学生就业难的归因分析及对策

当前大学生就业问题受到社会各方面的广泛关注，在我国就业形势相当严峻的大背景下，劳动力市场供大于求的现实，为用人单位人为地抬高就业门槛、设置性别限制提供了条件，女大学生就业就显得难上加难。尽管女大学生就业是一个社会综合问题，但高校是人才培养的摇篮，是影响女大学生就业的重要方面，因此，高校应高度重视女大学生就业问题，分析原因并采取有力措施，完善和提高女大学生的综合素质。

“灌输论”在大学生思想政治教育中的应用反思

":灌输论"经过社会主义革命实践的检验,成为马克思主义思想政治教育的基本原理,在历史上发挥了重大作用。但应用于大学生思想政治教育工作的过程中,诟病很多,引起广泛的争论。因此,正确认识和实践马克思主义的"灌输论",反思当前大学生思想政治教育应用"灌输论"的误区和难点,探索"灌输论"在大学生思想政治教育中的价值实现途径,对当前推进大学生思想政治工作具有重要意义。

企业社交媒体行为对网络嵌入治理的影响研究:基于社会网络理论的视角

基于社会网络理论,文章探究企业社交媒体行为对网络嵌入治理的影响,即制造商企业不同社交媒体行为如何促进网络嵌入治理以及合作伙伴网络结构嵌入特点能否强化上述关系。文章以制造商和经销商的合作关系为研究情境,从制造商角度收集308份问卷,实证检验结果表明:社交媒体任务交互行为和关系交互行为均正向影响网络嵌入治理;经销商网络密度增强社交媒体任务交互行为对网络嵌入治理的正向影响,而与文章预期相反的是,经销商网络中心性无法增强社交媒体关系交互行为对网络嵌入治理的正向影响。文章丰富了跨组织关系管理领域关于社交媒体使用的讨论,并从社会网络层面关注跨组织关系治理问题,为企业寻求和建立一条新的跨组织关系治理机制提供决策依据。

高层中庸型领导对中层管理者建言行为影响研究

中层管理者作为组织知识管理者、创新执行者及方案整合者的结合体,其建言行为对高层领导有效决策、组织管理创新至关重要,如何激发中层管理者建言行为日趋迫切。为此,基于社会认知理论,探究高层中庸型领导对中层管理者建言行为的影响。通过两阶段自我报告的问卷调研,分析312位企业中层管理者的实证数据,研究结果表明:高层中庸型领导正向作用于中层管理者建言行为;心理安全感在高层中庸型领导与中层管理者建言行为之间起中介作用;非正式地位在中层管理者心理安全感与其建言行为之间具有负向调节效应。