红蓝LED光对叶用莴苣生长、营养品质和硝态氮含量的影响

以镝灯为对照,探讨了不同配比的红(R)蓝(B)LED光对叶用莴苣生长、营养品质和硝态氮含量的影响。结果显示:R处理的叶面积显著大于其他处理;与对照相比,R∶B=1∶1和R处理的鲜质量无显著变化;LED光处理的能效显著提高,其中R∶B=1∶1处理的能效最高,R处理次之。光质显著影响叶用莴苣的品质,R处理地上部的可溶性糖、淀粉、蔗糖及粗纤维含量均显著高于其他处理;但R处理的蛋白质、维生素C及花青素含量显著低于有蓝光的LED处理,且硝态氮含量也显著大于蓝光比例较小的R∶B=1∶1处理。从生长、品质及能效综合考虑,红光对叶用莴苣的生长有促进作用,且对叶用莴苣中可溶性碳水化合物和含水量等营养品质有显著的提高作用,适当补充比例较小的蓝光使叶片肥厚并提高叶用莴苣中维生素C、花青素和蛋白质含量,同时可降低硝态氮含量。

发芽糙米对2型糖尿病患者早餐后血糖影响的研究

观察病情稳定的T_2DM住院患者67例,分别于第一天、第二天、第三天早餐供给相同交换份的馒头、大米粥、发芽糙米粥作为主食,观察每日空腹(FPG)及早餐后半小时(PG0.5h)、1小时(PG1h)、2小时血糖(PG2h)。结果糙米粥组PG1h、PG2h低于馒头组、大米粥组(P>0.05)。结论发芽糙米对T_2DM患者的餐后血糖有一定改善作用。