臭氧消毒技术在菇类生产领域中的应用

臭氧消毒技术在菇类生产领域中的应用冯纯乙（江苏省南京纯涯机电技术研究所２１００１６）长期以来，在菇类生产中几乎都采用紫外线照射和药剂喷洒或熏蒸两种方法。由于其固有的物理和化学特性，消毒效果存在一定的局限性。并且给操作者带来不同程度的人体伤害。１传统消...

臭氧对银杏贮藏防霉的效果

主要研究了臭氧在银杏采后贮藏保鲜中的应用方法与剂量实验表明，在常温下用Ｏ３，每３ｄ处理１次，每次１ｈ，Ｏ３浓度为１８７５ｍｇ／ｍ３，效果较理想常温密封贮藏４５个月，中种皮霉变率小于１０％，比对照减少９０％，同期处理的银杏种仁也较对照减少４７．６％Ｏ３处理对银杏采后优势病原菌曲霉、青霉、木霉的抑制作用优于紫外线或特克多药剂处理，该方法适用。

臭氧消毒机理及科学使用

在食用菌的生产过程中往往要使用毒性比传统高锰酸钾、甲醛更大的化学消毒灭菌剂。化学剂消毒在燃烧或反应过程中除要消耗消毒空间内的大量氧气，致使菌种块处于极度缺氧和有害气体浓度极高的恶劣环境之中，降低其萌发速度、萌发率和生长活力，而且还会同时使菇类子实体赖以生存、成长的营养料受到污染，这些污染物被菌体在成长过程中吸收而成为无法去除的毒素。

关于空气过滤器使用中的若干问题

在菇类工厂化生产中，许多企业几乎无一倒外地采用空气过滤器来净化接种室、发菌室以至培养室等的空间，同时藉此注入新鲜空气。但又几乎无一例外地反映空气过滤器在使用一段时间后效果明显降低，尤其是单纯利用空气过滤器作为唯一手段来净化接种室时，污染率大幅提高。必须指出，在接种室中单纯用空气过滤器是不可取的。

如何正确选用臭氧消毒设备

鉴于臭氧消毒的独特性能和广阔的应用领域，越来越多地被广大食药用菌业的科技、生产人员所认识，在生产中臭氧消毒设备逐步取代传统的紫外线照射和化学剂消毒。随之在市场上出现了多种类型的臭氧发生器件和臭氧消毒设备生产厂。为了保护使用者的自身利益，使买来的臭氧消毒设备在生产中发挥应有的作用，获得预期的消毒效果，在选购时应关注以下几点：