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直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)检测辐照食品 被引量：5
1
作者 赵永富 李俐俐 +3 位作者 王志东 汪昌保 季萍 王超 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期1006-1010,共5页
以4种香辛料和2种干制海鱼为材料,通过直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)比较辐照前后DEFT计数和APC计数的差异,判断食品是否经过辐照处理。试验结果表明,当log(DEFT/APC)>4.0时,表明产品至少已进行过1.0kGy剂量的辐照处理,DEFT... 以4种香辛料和2种干制海鱼为材料,通过直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)比较辐照前后DEFT计数和APC计数的差异,判断食品是否经过辐照处理。试验结果表明,当log(DEFT/APC)>4.0时,表明产品至少已进行过1.0kGy剂量的辐照处理,DEFT/APC法的检测灵敏度与样品初始菌数及D10值相关。 展开更多
关键词 直接荧光过滤技术 平板计数 辐照食品检测
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