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直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)检测辐照食品
被引量:
5
1
作者
赵永富
李俐俐
+3 位作者
王志东
汪昌保
季萍
王超
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第5期1006-1010,共5页
以4种香辛料和2种干制海鱼为材料,通过直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)比较辐照前后DEFT计数和APC计数的差异,判断食品是否经过辐照处理。试验结果表明,当log(DEFT/APC)>4.0时,表明产品至少已进行过1.0kGy剂量的辐照处理,DEFT...
以4种香辛料和2种干制海鱼为材料,通过直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)比较辐照前后DEFT计数和APC计数的差异,判断食品是否经过辐照处理。试验结果表明,当log(DEFT/APC)>4.0时,表明产品至少已进行过1.0kGy剂量的辐照处理,DEFT/APC法的检测灵敏度与样品初始菌数及D10值相关。
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关键词
直接荧光过滤技术
平板计数
辐照食品检测
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职称材料
题名
直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)检测辐照食品
被引量:
5
1
作者
赵永富
李俐俐
王志东
汪昌保
季萍
王超
机构
南京辐照中心/江苏省农业科学院原子能农业利用研究所
中国
农业
科学院
农产品加工
研究所
出处
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第5期1006-1010,共5页
基金
农业部公益性行业科研专项"核技术农业应用"(200803034)
文摘
以4种香辛料和2种干制海鱼为材料,通过直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)比较辐照前后DEFT计数和APC计数的差异,判断食品是否经过辐照处理。试验结果表明,当log(DEFT/APC)>4.0时,表明产品至少已进行过1.0kGy剂量的辐照处理,DEFT/APC法的检测灵敏度与样品初始菌数及D10值相关。
关键词
直接荧光过滤技术
平板计数
辐照食品检测
Keywords
direct epifluorescent filter technique
aerobic plate count
irradiation food detection
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
直接荧光过滤技术/平板计数法(DEFT/APC)检测辐照食品
赵永富
李俐俐
王志东
汪昌保
季萍
王超
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010
5
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