不同种类木瓜样品的总皂苷含量测定

目的：建立木瓜中总皂苷的含量测定方法，并测定和比较皱皮木瓜和光皮木瓜共6个不同种类木瓜样品中的总皂苷含量。方法：以齐墩果酸为标准品，采用分光光度法，以5％香草醛-冰醋酸溶液和高氯酸为显色剂，在545nm处测定吸光度，计算样品中总皂苷的含量。结果：本法在衣实验涉及的浓度范围4～32μg／mL内线性关系良好（r=0．9999）。在1h内吸收值稳定，RSD为0．58％。平均回收率为99．56％（n=5），RSD为2．065％。6个不同类型木瓜的皂苷含量在1．25％～1．84％之间。结论：本文建立的木瓜总皂苷测定方法简便、快捷、准确、重现性好；对本实验采集到的样品分析，皱皮木瓜和光皮木瓜之间在总皂苷含量方面未见显著差异。