先仿后创,建设具有中国特色的国际一流水准金陵饭店管理体系——庆祝南京金陵饭店开业10周年

1983年10月建成开业的金陵饭店,是80年代初建成并投入运转的6家大型现代化旅游饭店之一,且是其中唯一由中国人自己管理的国有企业。它在全国同行中别具风格、令人瞩目。 在党的改革开放方针指引下,经过全体员工10年的艰苦创业,金陵已创造了一套既有中国特色、又符合国际一流水准的金陵管理体系,结晶成60万字的《金陵饭店工作手册》,公开出版问世。与此同时,饭店由“四星”晋升为“五星”。这表明:中国人完全有能力自己管理好大型现代化酒店。现在,它已具备输出管理模式和人才的能力:10年来。

旅游饭店客户档案的建立和利用

近十年来，洲际、万豪、雅高等，世界顶级酒店集团在中国一、二线城市频频登陆，冲击中国本土饭店业的市场。为坚守本土市场份额，旅游饭店业经营者千方百计以新颖的建筑，现代化的设备和优质的服务，吸引着来自国际、国内各阶层的旅行和商务客人。然而硬件设施差异的缩小，已不能给消费者带来更多惊喜，赋有特色与人性化的服务，则更具价值。在这种背景下，酒店业经营者，率先关注客户关系管理（CRM）理念并加以引入，使之成为现代酒店业获取良好经营效益和社会效益的核心手段之一。

旅游饭店业档案工作全面质量管理

在旅游饭店行业提起“质量管理”，业内人士会不假思索地想到“服务质量管理”“菜肴质量管理”“饭店产品质量管理”，极少提及饭店“档案工作质量管理”。旅游饭店是社会单位组成的重要成员。其在经营和管理过程中形成的文字、图表、声像等不同载体的文件，全面、真实地记述了饭店经营管理活动，这些档案材料不仅是企业无形资产，也是改革开放以来我国旅游饭店业成长、发展的历史记录。旅游饭店档案在规范饭店管理、协助生产经营、维护饭店权益、完善法制经济、追踪产品质量等方面具有重要凭证、依据和参考作用。

谈谈怎样开展旅游饭店的财务分析工作

财务分析是旅游饭店经营管理的重要组成部分,也是提高经济管理水平的重要手段。财务分析可以从经济的角度了解饭店经营管理的状况,指导饭店企业更好地开展业务经营活动,并为编制经营计划和搞好经营决策提供依据。一饭店财务分析的首要条件是情报资料的真实可靠,同时必须按照国际统一的会计准则,处理和编制会计报表,以便在同行业中与其他饭店进行比较,否则。

试论建立旅游饭店经济效益保证系统

提高饭店经济效益,是振兴经济、发展旅游事业的关键。要提高饭店经济效益,不能采取以前那种头痛医头、脚痛医脚的办法,必须如实地把饭店看作是一个系统,以系统的观点研究饭店的经营活动,正确处理宏观与微观、目前与长远、整体与局部、局部与局部的关系,把饭店建成能够保证经济效益的系统。本文就建立饭店经济效益保证系统作一些探讨。饭店经济效益就是劳动占用、劳动消耗与劳动成果表现出来的一定量的数值和他们的比例关系。饭店经济效益保证系统是指饭店从提高经济效益为中心,把饭店内部影响经济效益的一切因素,作为互相联系的有机整体,选择最佳的管理方式,通过正确的计划、决策。

CBD模式下旅游发展新思路——以金陵天泉湖商务中心区旅游为例

最近几年,中国旅游业飞速发展,各省各地区根据自身的比较优势,形成了形式各样的特色旅游,譬如江浙一带的周庄、锦溪、西塘、乌镇的水乡旅游;广东、海南一带的休闲度假旅游,如东部华侨城,三亚亚龙湾。这些特色旅游在相当程度上带动了地区经济发展。在当今经济全球化的世界里,在国际竞争如此激烈的时代里,在强调生态环境保护的社会里,中国如何更好地发展旅游业,是非常重大而现实的问题。文章提出一种旅游发展新思路——旅游CBD模式,这种新思路在金陵天泉湖商务中心区已在实践,是在打造一座生态休闲之城,以"人的健康"为第一需求,通过旅游CBD的模式带动地区经济发展。

强化党建引领 擦亮“金陵”品牌

习近平总书记指出,“坚持党的领导、加强党的建设,是我国国有企业的光荣传统,是国有企业的‘根’和‘魂’,是我国国有企业的独特优势”。金陵饭店集团坚持抓党建就是抓企业核心竞争力,坚持将高质量党建融入企业改革发展、生产经营全过程,不断提高企业核心竞争力,擦亮“金陵”金字招牌,全力推动“金陵”民族品牌高质量发展。

金陵育美食

冰镇琥珀樱桃茄 主料樱桃番茄500克. 冰镇汁清水500克、花雕酒(绍兴女儿红)100克、冰糖50克、咸话梅10-15克、糖桂花20克.

因企制宜提升品牌竞争力

高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务,发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点;要牢牢把握高质量发展这个首要任务,因地制宜发展新质生产力。省委十四届六次全会提出,要加快打造发展新质生产力的重要阵地。金陵饭店集团因企制宜,大力推动酒店旅游服务业向高端化、智能化、绿色化转型升级,大力发展新质生产力,提升“金陵”品牌核心竞争力,着力打造世界一流现代化民族品牌酒店集团,为扎实稳健推进中国式现代化江苏新实践贡献“金陵”力量。

酒店集团化集中采购管理建议

文章以财务管理视域下的酒店集团化集中采购管理为研究方向,讨论了财务管理视域下酒店集团化集中采购的优势,并在此基础上提出财务视域管理下酒店集团化集中采购管理措施。在加强采购通道管理集中化的同时,加强集团化集中采购成本管理与集团化集中采购执行管理,进而强化采购监督,建立采购风险监控体系,以此为酒店集团化集中采购提供良好基础,对于促进酒店采购规范具有深远意义。

中美酒店管理专业实习生之比较研究

本文从研究中国和美国学生在金陵饭店因所受教育不同造成学生对实习项目的感知存在差距分析入手,比较了中美高校实习制度,通过研究笔者认为,实习项目的重视度和系统性的实习项目计划非常重要。为充分发挥实习生的作用,饭店对实习学生要持肯定和欢迎的态度,为学生开创一个有价值的实习项目计划;学校要帮助学生梳理心理状态,教导他们要努力将自己的期望值与现实的差距平衡。

知识型国企民营化过程中的知识资本计量模型研究

在知识型国企民营化过程中 ,其转让价格的制定不仅应考虑资产负债表内的无形资产项目 ,还应考虑企业中长期积累的知识资本存量。本文基于国际前沿的知识资本计量理论与实践 ,以江苏设计院所为研究对象 ,运用群层次分析法 (GAHP) ,构建了知识型国企民营化过程中的知识资本计量模型 ,以供企业定价参考。

企业集团资金管理存在的问题及对策探析

随着经济全球化的不断深入和市场竞争日益激烈,越来越多的企业集团通过并购、重组等方式构建更大规模的企业集团,使自身在市场竞争中时刻处于不败之地,不断扩大的多元化经营规模,必然会影响到企业的资金管理。本文主要针对企业集团资金管理存在的问题及对策进行探析,提出自己的看法和意见。

国有企业人力资源管理问题、趋势及对策分析

当今世界,科学技术突飞猛进,国际竞争日趋激烈。种种迹象表明,知识经济必将加剧人才供求的矛盾,推动世界范围内人力资源的重组与整合。在这场人才争夺战中,我国企业尤其是国有企业人力资源管理中存在的问题已经显露,由于人才流失而导致经济衰退、企业破产的也不乏其例。面对经济市场化、知识化和全球化的挑战,我国国有企业迫切需要构筑起科学、合理和有效的人力资源管理支撑体系。

新时期基建档案整理与归档问题研究

基建档案是指基本建设工程的规划、设计、施工和使用维修活动中形成的科技档案。本文对新时期的基建档案整理与归档的范围进行描述,对在档案整理和归档过程中遇到的难题和存在的问题做了研究探讨,在此基础上,对于如何解决档案管理的问题提出了几点策略。

高层钢结构建筑的发展及其安装技术

虽然说我国对钢结构的应用比较晚,但如今在我国的建筑行业里,钢结构可以说是越来越受到重视以及应用了,其未来的发展可以说也会是非常好的。本文简单地探讨钢结构在我国建筑中的发展以及钢结构的优点、安装。

努力建议具有中国特色的现代化国际酒店管理体系

1983年10月建成开业的南京金陵饭店,是1979年下半年经我国政府批准,首批引进侨外资兴建并由中国人自己管理的现代化国际旅游饭店之一,因此,它是我国实行改革开放的产物。10年来,在党的改革开放政策指引下,经过全体员工的艰苦创业,已建成具有中国特色的国际一流水准金陵饭店管理体系,走出一条中国人自己管理大型现代化酒店之路。今年10月,经国家旅游局批准由四星级晋升为五星级饭店,并以金陵饭店为依托组建国内首家国家级“金陵(国际)饭店管理公司”,为金陵走向全国,走向世界,输出金陵的管理模式和技术开辟了道路。

深基坑工程周边环境监测与成果分析

以南京某深基坑工程为实例,针对其复杂周边环境制定相应的监测方案,分析了现场监测结果,并根据一期工程的监测成果指导二期工程的施工,确保围护结构本身和周围环境的安全。

对企业人力资源资本化的再认识

知识经济时代,人力资源对经济的发展日益重要。面对日趋激烈的市场竞争和人才争夺,企业只有站在战略高度审视人力资源管理,才能进行前瞻性及可操作性的人力资源规划,并通过高效专业的人力资源管理制度设计,来追求人力资源成本和效率的最优化,以构筑企业人才竞争的核心优势。