台湾灵芝的有机工厂化栽培

概述台湾灵芝品种的驯化过程。从菌种、木屑料的制备、杀菌接种、出菇管理、采收、烘干与加工等6个方面介绍台湾灵芝太空包立体栽培方式。工厂化栽培采取自动化与半自动化的处理与管理方式,实现栽培不入地、无土壤重金属污染,采用环境控制水质,无农药洒施,达到有机的栽培效果。

台湾黑木耳太空包栽培法与工厂化有机栽培技术

概述台湾地区黑木耳麦粒菌种、木屑菌种、液体菌种等栽培用菌种的制作方法;从生产季节、原料调配及制包、接菌、培养和栽培管理等方面介绍黑木耳太空包栽培法。同时,介绍工厂化有机栽培法的工厂化制包、接菌及温包培养、环控栽培等3个环节所涉及的设备设施与管理技术。

台湾食药用菌保养品养生产业现况与未来

介绍台湾食药用菌保养品养生产业的发展,并以本研究室建立细胞模式的体外试验筛选评估技术平台为例,探讨白木耳和黑木耳等胶质菇材料对皮肤健康的可能效用,提供可快速进行分析,且能提供进一步的动物测试及临床人体试验使用于皮肤的功效及其作用机制的参考依据。

银耳的药理活性与产品开发

银耳自古以来被视为滋阴上品,从抗肿瘤活性、免疫调节功能、血管内皮细胞刺激作用、抗辐射、促造血功能、抗糖尿病活性、保肝效能、降低胆固醇活性、抗炎症、助创伤痊愈作用、超氧化物歧化酶活性、美白及抗老化等方面综述银耳药理活性的研究进展;银耳子实体及其液体发酵产物含有丰富的多糖,运用现代萃取技术提取银耳多糖,可作为化妆品、食品、饮料和医疗健康产品的原料,重点介绍银耳在美容和营养保健产品中的应用。