生姜汁的生产与食疗饮品制作

姜是药食同源产品，本文解决了生姜汁沉定变色问题，介绍了生姜汁生产工艺，如何保存生姜天然风味与营养，利用姜汁开发生产民间五类功能食疗饮品。