探讨高职旅游管理专业教学内容与课程体系改革——以南宁职业技术学院旅游管理专业为例

通过对高职旅游管理专业如何构建与行业标准及岗位能力需求相衔接的教学内容与课程体系进行探讨,提出教学内容和课程体系改革是一项动态的系统工程,其改革的发展水平和实施效果直接关系到学生的知识结构、技能水平和综合素质的高低。

高职校企双向全程介入人才培养模式探索——南宁职业技术学院酒店餐旅专业群的实践研究

校企合作、工学结合是近年来备受高等职业教育工作者与研究者关注的概念。南宁职业技术学院"双向全程介入"人才培养模式的探索,是基于校企合作模式的工学结合教学改革实践;通过对这一模式的由来与背景、愿景与行动、架构与内容、成效与思考的描述,可以清晰看到其实践探索的价值所在。

高职酒店管理专业校内生产性实训基地建设实践——以南宁职业技术学院为例

高职酒店管理专业的校内生产性实训基地,是围绕酒店的能力需求而在校内开设的具有生产功能的实训场所,其建设思路是让企业全程介入,实现教学、生产、研发、服务四位一体功能。南宁职业技术学院作为国家首批示范院校,其旅游学院的酒店管理专业经过多年的建设和运营,在功能定位、建设实践、管理模式和运营效果等方面取得了一些成绩,以此为例对校内生产性实训基地的建设进行总结,得出应提高认识,完善功能建设,引导学生积极参与等建设经验。

基于工学结合的高职院校时间体制的重构——以南宁职业技术学院酒店管理专业为例

通过分析工学结合的时间矛盾与学分制的时间弹性,提出利用学分制的时间弹性调整学习、学校时间以适应生产、企业时间,以解决工学结合的时间矛盾的观点,并设计了基于工学结合的高职院校时间体制的解构与重构。

旅游人才综合素质研究——以南宁为例

通过运用Servqual方法,分析了现有旅游人才综合素质现状与旅游人才综合素质需求间的差异,提出旅游院校应重视旅游教育的市场定位、师资队伍建设、实习安排等方面的工作,以提高旅游人才的综合素质,满足当今旅游市场对专业人才的需求。

南宁市历史街区现代旅游发展机制探讨——以南宁市中心历史街区为例

历史街区是一个城市得天独厚的旅游资源。在发展旅游经济的过程中,应完善发展机制,避免出现保护与开发不合理、旅游产品单一、管理体制不顺、利益冲突等问题。以南宁市中心历史街区为例,在发展现代旅游中应建立健全政府主导全民参与综合保护机制、历史街区旅游复合系统旅游发展经营管理机制、历史街区旅游发展利益共赢的分配协调机制。

立体构建南宁旅游文化四个特色品牌

文化是旅游的灵魂,因此,应不断提升南宁旅游业的文化内涵,打造和构建南宁旅游文化的特色品牌。通过构建旅游"绿城生态文化"、旅游"壮乡首府文化"、旅游"会展商务文化"以及旅游"邕州美食文化"这四个特色品牌,促进南宁旅游业的发展与壮大。

南宁与桂林旅游发展比较分析

从旅游资源和产品等七大方面比较分析了广西两大旅游城市南宁与桂林的旅游资源状况、市场现状、发展目标和发展前景以及旅游中各自存在的问题,并在此基础上提出了改进意见和建议。

南宁市西乡塘区旅游业发展对策研究

西乡塘区旅游业发展的情况表明,西乡塘区旅游业发展主要存在旅游资源开发深度不够、旅游资金投入不足、旅游商品开发滞后、旅游从业人员水平有待提高、旅游宣传推介力度不大等问题。找准旅游发展定位、提高旅游接待服务质量、加大旅游投入、扩大旅游宣传等,是进一步促进西乡塘区旅游发展的对策与措施。

实现南宁旅游业的新发展及其对策分析

开发好南宁市旅游资源,利国利民,大有可为。南宁市旅游资源开发现状具有优势但也存在发展的障碍。对实现南宁市旅游业新发展的思路和重点进行了深入地分析和研究,并提出了发展南宁市旅游业的对策。

旅游城市品牌创新的问题与对策研究

在"品牌经济"的时代背景下,品牌塑造已成为旅游地占领市场制高点的关键。目前,我国很多城市的旅游不同程度地存在品牌模式化、误以品牌化建设等同于景区建设、旅游城市品牌的核心价值不明确等问题。对此,应加强政府的宏观指导,依托资源进行产品创新,充分挖掘城市文化与内涵,鼓励和引导全民参与旅游城市品牌创新建设,以加快旅游城市品牌创新,拉动城市经济增长。

保护和传承视阈下古镇旅游资源深度开发研究——以广西黄姚古镇为例

广西黄姚古镇具有丰富的自然旅游资源和人文旅游资源,有基础进行旅游资源深度开发。但黄姚古镇旅游资源开发中所存在的古镇环境受到污染、旅游资源受到破坏、原产地的特色旅游商品匮乏等问题,都不利于古镇旅游资源的保护和传承。对此,应转变古镇旅游经济的发展模式,立足于古镇历史文化,加大文化旅游产品的开发力度,利用地理标志保护挖掘本地旅游商品。

南宁市经济型酒店基于人力资源管理创新的发展战略研究

文章首先分析了南宁市经济型酒店人力资源管理现状,对其试作SWOT分析,并针对SWOT分析展开了评价和战略选择定位,最后提出了南宁市经济型酒店基于人力资源管理创新的发展策略。

法国葡萄酒旅游业发展及对中国发展的启示

特殊兴趣旅游是近年来世界旅游业发展中一种重要的旅游模式,而将旅游业和农业巧妙结合的葡萄酒旅游则是其中典型代表。作为世界闻名的葡萄酒产地,法国的葡萄酒旅游业发展迅速,产业化发展成熟,是其他国家葡萄酒旅游发展的典范。其不仅针对区域特色开发出众多葡萄酒旅游项目,还将葡萄酒旅游和葡萄酒、葡萄酒产地的历史文化相结合,深入挖掘游客的精神需求。法国葡萄酒旅游业的发展经验对于中国尚且处于初期的葡萄酒旅游产业有重要的借鉴意义。以中国宁夏贺兰山东麓的葡萄酒旅游项目为例,当地要想更快、更好地推动葡萄酒旅游业的发展,借鉴法国的经验,推动当地形成葡萄酒旅游的产业集群效应,将旅游产业和葡萄酒文化产业有机结合,形成一个集生态观光、美食品尝、节日庆典和休闲度假为一体的综合性旅游产业。

古镇旅游开发中利益相关者理论的运用研究

根据利益相关者理论,古镇旅游开发的利益相关者包括古镇居民、投资开发商、旅游者、政府行政管理部门、其他相关行业。为协调古镇旅游开发中利益相关者的冲突,除采用市场博弈机制外,还应采用整体的宏观调控机制,即政府对旅游经济进行干预,使市场主体的活动向有效率的资源配置方向发展。

香港职业教育事象及其启示

香港职业训练局的发展愿景、品牌标语、课程体系、行动载体、专业教育,以及香港理工大学工业中心"培养首选的毕业生"的人才培养定位等教育事象,真实地解释了香港职业教育的发展轨迹、个性特色。这些先进经验可以为中国职业教育改革提供基本理念、关键要素、发展路径、结构设计、动力来源、机制措施等方面的启示。

广西乡村旅游发展现状与存在问题分析

缺乏规划,盲目发展,观念陈旧,各自为营,分配不均,文化扭曲,粗制滥造,管理混乱,是制约广西乡村旅游提升和发展中的主要问题。应由政府主导,管理创新,完善机制,培育人才,为乡村旅游夯实基础,走乡村生态旅游之路,调整产业,增加收益,科学开发,保护至上,使农民从中受惠,让永续发展深入人心,传承文化,丰富内涵,弘扬乡村旅游特色魅力。

乡村旅游发展的路径及对策研究

中国的乡村旅游发展经历了资源特色导向、农业产业带动、政府政策驱动时期后,进入市场需求导向时期。但是,当前的乡村旅游发展仍然存在基础设施不完善、缺乏科学规划、资源开发不足、管理方式落后、特色文化扭曲、旅游人才匮乏等诸多问题。要通过制定科学规划、加强基础设施建设、健全管理机制、培养旅游人才、挖掘旅游资源等策略,来发展乡村旅游经济。

智慧旅游的智慧功能及其实现路径

智慧旅游是旅游产业与信息产业的发展和融合的产物。智慧旅游的智慧功能包括智慧管理功能、智慧营销功能、智慧服务功能、智慧体验功能。智慧功能主要可以通过政策路径、管理路径、技术路径、营销路径、服务路径、体验路径等多种路径实现。智慧功能与智慧功能的实现路径不是简单的一一对应的关系,一种路径可以实现多种功能,一种功能也需要多种路径来共同实现。

调酒技术在社会服务中的应用初探

高职院校培养的学生除了具有实践能力、创新能力外,还应具备较强的技术应用能力,因此将技术应用环节引入教学过程至关重要。在工学结合的模式下,结合调酒技术课程的教学特点,提出了如何指导在校学生及时将调酒技术应用到现代社会服务之中的基本思路,介绍了调酒技术在商务活动、宴会、庆典酒会、生日酒会、接待来宾、岗前培训等方面的应用。