第三方机构在中小学食堂食品安全监管中的作用及服务对策

本文从县(市、区)级教育部门视角,探究第三方机构在行业监管中发挥的作用,并从培训体系、食品安全管理体系、现场巡查机制、食品安全风险评估等4个方面提出相关对策,以期为完善中小学食品安全管理工作提供参考。

基于PDCA和BSC理论的区域中小学图书馆绩效考核管理体系研究

文章针对我国中小学图书馆的特点,以理念、组织、过程、支撑四个模块的框架为基础,通过戴明环PDCA理论在过程模块的应用,细化绩效考核管理过程,强化绩效考核结果应用。从平衡记分卡BSC理论的四大维度出发,设计包括分类指标4项、一级指标(考核内容)19项、二级指标(考核点)57项的绩效考核指标体系,提出区域中小学图书馆绩效考核管理建议,以期为落地实践提供参考。

行政事业单位预算绩效管理研究

为持续提升行政事业单位预算管理效能,稳步推进预算管理的精细化、标准化、高效化,强化资金配置与使用能力。本文以预算绩效管理为切入点,立足事业单位预算管理现状,提出系列优化举措,旨在不断提升预算管理效能,切实增强行政事业单位的公共服务能力。

基于多光谱图像技术的食品质量检测方法

为解决传统食品质量检测方法在实际应用中存在检测结果准确率低的问题,开展基于多光谱图像技术的食品质量检测方法设计研究。通过基于多光谱图像技术的食品多光谱图像获取、建立基于化学计量学的食品质量评价模型、食品质量定量与定性评价,提出一种全新的检测方法。通过实验证明,新的检测方法检测结果的CR值更高,说明检测结果的准确性更高。

HACCP体系在中小幼食堂管理中的应用研究

危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)体系是一种先进的食品安全管理体系,目前在中小学和幼儿园食堂中应用较少。本文对校园食堂食品加工流程进行危害分析,确定关键控制点和关键限制,并建立HACCP计划表和操作性前提方案(Operational Prerequisite Program,OPRP)控制计划,为HACCP体系在中小学和幼儿园食堂中的应用提供理论参考。