国外营养师工作范围与职责

综述英国、加拿大、美国、澳大利亚及日本对营养师的定义、培养途径、行业职责、工作领域,其各国情况略有不同,但均设有临床营养师、餐饮服务管理营养师、公共保健营养师,营养师对卫生健康事业的作用是举世公认的,为人类的健康作出了积极贡献。

护士营养知识态度行为的调查

为了解护士的营养知识、态度、行为和营养知识来源的现况 ,为护理营养学教育提供依据。采用问卷调查法 ,对广州地区医院 2 2 3名护士进行调查分析。结果 :营养知识得分较低 ,与学历有关 (大专优于中专 )、从事护理工作时间长短有关 ;营养态度和营养行为得分均优于营养学知识 ,且主要来源于报纸、杂志、他人经验传授及护理学课程。结论 :提示护士的营养学知识欠佳 ,其营养学系统教育有待加强。

短肠综合症患者的营养治疗

目的 通过现代临床营养方法 ,改善短肠综合征患者的营养状况。方法 根据短肠综合征患者现时的营养状况 ,制订临床营养治疗措施 ,为患者提供及时的营养支持。结果 患者经过较长时间的康复治疗 ,胃肠道功能恢复情况良好 ,体重较治疗前期明显增加。结论 合理的营养治疗有助于恢复短肠综合征患者的胃肠道功能 。

护理大专临床营养专业教学改革浅析

通过对已毕业学员问卷调查的信息反馈 ,以及对近 5年来临床营养考试情况的分析 ,总结了近年来护理大专临床营养教学方式方法的应用情况以及教学效果 ,并结合临床实际需要 。

大豆预防骨质疏松的实验研究

以去卵巢大鼠为模型，研究大豆对去卵巢大鼠骨质疏松的预防作用。结果表明：大豆可以降低去卵巢大鼠血清ALP活性和尿HYP排出量，增加肠钙吸收，减少尿钙排出，从而增加钙吸收率和钙储留量。

补充抗氧化剂对急性心脑血管意外的老年病人血浆抗氧化剂水平的影响

目的:观察补充外源性抗氧化剂对急性心脑血管意外老年病人血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性、维生素A(VitA)、维生素C(VitC)、维生素E(VitE)和硒(Se)水平的影响。方法:对105例急性心脑血管意外老年病人随机分为试验组(加用抗氧化剂)和对照组(服用安慰剂)。两组病人均每天服用1次,连续6周。两组病人在治疗前、治疗后3周和6周,清晨空腹采取肘静脉血3 ml。检测血浆GSH-Px活性、VitA、VitC、VitE和Se的水平变化。结果:治疗3周和6周后,试验组病人血浆GSH-Px活性,VitC、VitE和Se水平较对照组明显升高(P<0.05)。试验组病人治疗6周后VitA水平较对照组明显升高(P<0.05)。结论:对急性心脑血管意外老年病人补充外源性抗氧化剂,可在短时间内增加血浆VitA、VitC、VitE、Se的含量和GSH-Px的活性。

绝经后妇女膳食调查及某些因素与骨密度的关系

目的 :了解绝经后妇女的膳食营养状况 ,为骨质疏松的预防提供科学依据。方法 :以问卷调查方式对 894名绝经后妇女的膳食营养状况进行调查 ,并对某些因素与骨密度的关系进行相关分析。结果 :与《中国居民膳食指南》相比 ,谷类食物、奶类及奶制品摄入量偏低。能量摄入充足 ;蛋白质、维生素C和铁的摄入量均超过RDA的 10 0 % ;维生素B1超过RDA的 85 % ;维生素B2 和钙的摄入量明显不足。经常摄食奶类、豆类食品与骨密度呈显著的正相关。结论 :绝经后妇女应适当增加谷类。

大豆异黄酮对去势雌鼠血脂和骨量的影响

以去卵巢大鼠为模型,研究大豆异黄酮对去卵巢大鼠骨量和血脂的影响。结果表明:大豆异黄酮能抑制雌性大鼠去势后的骨丢失,且能升高血浆HDL水平,降低血浆LDL和TC水平,对骨骼和心血管系统有保护作用。

肿瘤患者怎样自我进行营养评估

曾经遇到这样一位患者,21岁女性,患急性淋巴细胞性白血病,第2次住院化疗时的体重仅38 kg,当告知患者和其父母,其有重度营养不良的时候,患者的母亲说:“是营养不良吗?我还以为我和她爸爸都瘦,是遗传呢。”由此可见,很多肿瘤患者及家属并没有关注自身的营养状态。有研究指出,40%~80%的肿瘤患者存在不同程度的营养不良,在我国肿瘤患者中重度营养不良的发生率高达58%。重度营养不良影响肿瘤患者的预后,可直接导致患者死亡。那么,肿瘤患者怎样才能自我发现营养不良呢?

孕前体质指数与妊娠期糖尿病的关联性研究

目的探讨孕前体质指数与妊娠期糖尿病发生的关联性。方法收集于2015年5月至2016年11月在广州市3所医院进行孕期保健及分娩的孕妇信息,采用单、多因素分析方法分析孕前体质指数(BMI)与妊娠期糖尿病(GDM)发生的关系。结果3005名孕妇平均年龄为(28.58±4.53)岁,孕前BMI平均为(20.48±2.77)kg/m2。GDM孕妇320例,GDM发病率为11.9%。依据中国BMI分类标准,在校正了年龄、教育程度、是否初产、糖尿病家族史等协变量后,相比于孕前正常体重,孕前超重肥胖孕妇发生GDM的风险较高(OR=1.573);孕前BMI每增加1个单位,GDM发病率增加12.9%。依据WHO的BMI分类标准,也得到相似结果。结论孕前BMI升高可能增加GDM的发病风险。

60例肾移植术后患者住院期间的饮食护理

对６０ 例肾移植患者血红蛋白、体重、皮褶厚度等指标的进行监测，并为患者提供优质蛋白质、低脂、高钙、丰富维生素、复合碳水化合物等均衡饮食，维持了患者的正常体重，有效防治了低蛋白血症、高脂血症和高血糖等并发症，提高了患者的生命质量。