超高压提取灵芝孢子粉多糖的工艺研究

采用超高压技术提取灵芝孢子粉多糖,通用正交试验法,以多糖得率为指标,考察料液比、温度、压力、保压时间等因素对多糖提取的影响,并与水浸提法比较。超高压提取灵芝多糖最优工艺条件为:压力为400MPa,温度为50℃,固(g)液(mL)比1:40,保压时间应低于6min;提取得率为2.762%,高出水浸提提取37.1%,超高压提取具有得率高,提取温度低、提取时间短、节能等优点,为灵芝多糖的提取提供了一种新技术。

赤灵芝中水溶性蛋白响应面法优化提取

以赤灵芝为原料提取水溶性蛋白,比较了浸提时间、温度、pH、液料比及提取次数对水溶性蛋白提取率的影响,并以浸提时间、温度、pH以及液料比为考察因素,采用RSA响应面分析法,确定了水溶性蛋白提取的最佳工艺参数,即液料比34.42mL/g,浸提温度26.56℃,浸提时间8.87h,pH8.89。在此优化工艺下水溶性蛋白提取率预测值为82.59mg/g,验证实验中实际测得水溶性蛋白提取率为81.35mg/g,预测值与实际值无显著差异。

多糖含量测定的研究进展

本文综述了多糖含量测定方法,主要包括化学法、气相色谱法、液相色谱法、阴离子交换色谱-脉冲安培检测、体积排除色谱、薄层色谱法、毛细管电泳法、红外光谱法等,这些方法可为多糖含量测定提供一定的参考,并为多糖的更深入研究提供部分理论基础。

香菇多糖的过氧化氢脱色工艺研究

为了脱除香菇多糖液中的色素,以过氧化氢(H2O2)为脱色剂,选择脱色时间、脱色温度、pH和过氧化氢的质量百分比浓度等因素为实验因素,进行单因素实验,以此为基础进行4因素3水平的正交实验。结果表明,在脱色时间3h、温度55℃、pH7和过氧化氢的质量分数为7%的脱色条件下,可以有效地去除香菇多糖液中的色素。过氧化氢脱色时间短,香菇多糖保留率高,脱色效果优于树脂。

GPC法测定香菇多糖的含量及相对分子质量

本文建立了用凝胶渗透色谱法(GPC)测定香菇多糖含量和相对分子质量的方法。采用TSK凝胶色谱柱,以KH2PO4缓冲液为流动相,示差折光检测器检测。以葡聚糖标准曲线作参照,测得香菇多糖L1、L2的重均相对分子质量(Mw)分别为34808和34168,测定L1、L2的质量分数分别为99.96%、95.57%。

非水体系脂肪酶催化生成奶味香精的研究

进行了非水体系脂肪酶催化生成奶味香精的研究。在单因素实验的基础上,采用正交实验,进行非水体系脂肪酶催化生成奶味香精的工艺条件优化,得出其最适工艺条件为:加水量为0.02%、添加酶量为1.0%、pH为7.5、温度为50℃、催化时间为4h。在此优化的工艺条件下,进行了非水相脂肪酶催化生成奶味香精的实验,所得奶味香精增香效果较好。通过稀释实验,证明所得奶味香精香味是酶解前的200倍。

西番莲干型果酒固定化发酵工艺

探讨了几种酵母固定化发酵含酸量较高的西番莲果汁制作干型西番莲果酒的发酵工艺。对西番莲进行酶解取汁、成分调整后,分别进行了固定化发酵和游离发酵对比试验,不同温度下固定化发酵对比试验以及采用复合酵母菌种固定化发酵方式进行酒质优化试验。结果表明:西番莲果汁加入0.02%偏重亚硫酸钾,调整pH3.8,总糖20.8%,总酸(以柠檬酸计)1.2%,并以0.3%葡萄酒干酵母为主发酵菌种,配合0.05%生香干酵母和0.05%酿酒高活性干酵母进行固定化发酵可得到酒质较好的中等酒精度(11%v/v￣13%v/v)的干型西番莲果酒。

挥发性硫化物口臭模型的建立

目的探讨采用挥发性硫化物(volatile sulfur compounds,VSCs)建立试验性口臭模型的可行性。方法36名健康自愿者含漱自制的"口臭造模液"(主要成分为VSCs)前后进行口腔VSCs检测,之后每隔1周重复测试1次,共测试4次。对每次造模前后口腔VSCs体积分数差异进行两样本配对的Wilcoxon秩和检验;对4次测试的基线值差异、4次测试的造模后口腔VSCs体积分数的差异分别进行Friedman秩和检验;对每次测试的基线和造模后口腔VSCs体积分数分别进行Spearman相关性检验。结果4次测试的基线和造模后口腔VSCs体积分数(×10-9)分别为90±61、688±340;100±69、662±303;94±52、684±290和82±54、602±293。每次造模后口腔VSCs体积分数均较基线值升高,差异有统计学意义(P<0.05)。4次测试的口腔VSCs体积分数基线值比较和4次测试的造模后口腔VSCs体积分数差异均无统计学意义(P>0.05)。每次测试获得的基线和造模后口腔VSCs体积分数存在正相关关系(P<0.05)。结论采用自制"口臭造模液"建立的试验性口臭模型稳定性好,可资后续的口臭防治相关产品开发时应用。

痰瘀互结与糖尿病血管病变

根据祝谌予教授治疗糖尿病慢性并发症的经验,对糖尿病血管病变的病因病机、防治原则、遣方用药等作了详尽论述。提出本病病机为气阴两虚,痰浊瘀血互结,日久痰浊瘀血闭阻脉络;益气养阴、活血化瘀、化痰散结为防治原则。

酪蛋白磷酸肽促进人体钙吸收的作用研究

报道了酪蛋白磷酸肽（ＣＰＰ）对人体钙吸收的影响。人体实验结果表明：实验组口服含ＣＰＰ的钙片后，２４ｈ尿钙均值达７６５．８＋２３４．２ｍｇ，比相应对照组的６３９．８＋２５３．８ｍｇ尿钙浓度提高近１９．７％。二者差异显著（Ｐ＜０．０５）。说明酪蛋白磷酸肽能显著促进人体胃肠道对食用钙的吸收。

紫外分光法测定无患子果皮中总皂苷的含量

以甲醇作溶剂，提取料液比为1：10，超声提取2次（每次30rain）；以香草醛冰醋酸-高氯酸为显色剂，（显色温度70℃，显色时间15min）在541nm下，用紫外分光光度法测定总皂苷的含量。结果表明，无患子总皂苷含量在28～126μg之间与吸光度线性关系良好，相关系数r=0．9997，方法平均回收率为98．68％，RSD（n=5）为2．06％。本方法重现性好，结果稳定可靠，可为无患子果皮中总皂苷含量的测定提供参考。

海豹油软胶囊防治高脂血症实验研究

目的研究海豹油软胶囊对实验性高脂血症的预防和治疗作用。方法预防实验:灌服高脂乳剂建立大鼠高脂血症模型的同时,连续30d灌胃给予低、中、高剂量的海豹油,试验结束时检测大鼠血清中总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)。治疗实验:灌服高脂乳剂15d建立大鼠高脂血症模型后,继续给予高脂乳剂的同时按预防实验方法进行。结果预防实验:海豹油低、中、高剂量组均能明显降低高脂血症大鼠血清TG、TC,明显升高血清HDL-C,降低血清LDL-C(P<0.05)。治疗实验:海豹油低、中、高剂量组对高脂血症大鼠血清TC和TG水平均有明显的降低作用(P<0.001),各剂量对HDL-C水平无明显影响(P>0.05),高剂量组对LDL-C水平有降低作用(P<0.05)。结论海豹油软胶囊具有防治高脂血症的作用。

单宁酸酶及其应用研究进展

结合国内外研究现状,本文从食品工业、饲料工业、医药化工领域等几个角度阐述了单宁酸酶的利用价值和研究进展。

苯酚-硫酸法测定“润和津露”的粗多糖含量

本实验选用苯酚-硫酸紫外分光光度法测定"润和津露"的粗多糖含量。结果表明,本测定方法可行,"润和津露"粗多糖含量为44.2 mg/100ml。实验结果为该产品质量标准的制定提供科学依据。

常欣卫口服液对肠道菌群影响的实验研究

目的研究常欣卫口服液对肠道菌群的预保护作用。方法将小鼠分为对照组、低剂量预防组、中剂量预防组、高剂量预防组。对照组灌服蒸馏水14d,低剂量组、中剂量组、高剂量组灌服不同剂量的常欣卫口服液14d,检测肠道菌群。各组再灌服林可霉素3d造模,各组第2次检测肠道菌群。3个剂量组灌服不同剂量的样品、对照组继续灌服蒸馏水7d,各组第3次检测肠道菌群。结果继续灌服产品7d后,3个剂量组小鼠粪便菌群数量与灌服盐酸林可霉素前相比无显著性差异(P>0.05),而与对照组相比有显著性差异(P<0.01)。结论常欣卫口服液对小鼠肠道菌群失调具有一定的预保护作用。

灵芝多糖免疫调节及抗肿瘤作用综述

目的:进一步探讨灵芝多糖免疫调节作用机理。方法:对近年来国内外对灵芝多糖在免疫调节及抗肿瘤方面的研究进展进行综述。结果:灵芝多糖促进免疫细胞数量增长活性增强的药理作用已为众多研究实验所证实。结论:灵芝多糖免疫调节及抗肿瘤作用机理尚未十分明确,但IELs免疫调节学说的研究为进一步了解多糖免疫作用提供了一个新的研究方向。

西洋参超微粉与细粉中人参皂苷Rb_1的溶出度比较研究

目的：探讨西洋参制成微粉与细粉相比体外溶出情况的变化。方法：用HPLC测定不同时间点西洋参微粉（粒径99％以上分布在0～30μm）与细粉（约180μm）中人参皂苷Rb1溶出的量，并观察西洋参微粉与细粉中人参皂苷Rb1在透析袋中的溶出情况。结果：西洋参微粉中人参皂苷Rb1溶出的速度和程度均较细粉有明显的提高（15～45min，P〈0．05；45～60min，P〈0．01）。结论：西洋参制成微粉后，能大大改善其有效成分的溶出速率和溶出效率。

松茸提取物在护肤品中的美白效果

对松茸提取物的美白效果与常用美白成分———熊果苷进行了体外抑制酪氨酸酶活性对比测试,同时将松茸提取物配制成美白乳液与空白样品进行人体试用,考察实际美白效果和安全性。结果表明,松茸提取物在酪氨酸酶活性抑制方面优于传统美白剂———熊果苷,制成的化妆品应用于人体可淡化黑色素,且无可视不良反应。将松茸提取物用于天然美白化妆品中,产品安全性好。

无患子皂苷生物活性及应用研究进展

本文综述了无患子皂苷生物活性和在医药、日化、农业领域应用研究进展，为综合开发利用无患子这一古老而传统的药用植物提供科学依据。

NaFeEDTA的国内研究进展和在保健食品中应用

缺铁性贫血是我国人群普遍存在的营养性疾病之一,本文初步讨论乙二胺四乙酸铁钠的研究最新进展,详细讨论了乙二胺四乙酸铁钠在改善营养性贫血方面的功效,并就乙二胺四乙酸铁钠在保健食品的应用前景进行展望。