初探趣味教学

当前,中国教育系统正在进行深度改革,其中,“双减”政策是重要的改革措施之一。该政策的实施,有效地减轻了义务教育阶段学生过重的课业负担以及校外培训的压力,同时也提高了学校课堂教育的标准。小学科学是一门综合性、实践性较强的学科,对于培养学生的探究精神具有积极的意义。而且,小学科学教学内容与初中物理、化学、生物等学科之间有着紧密的联系。因此,如何让小学科学的教学更加有趣,同时又能有效培养学生的探究意识,保证教学质量,成了小学科学教育工作者需要探讨的重要问题。

不同结构的非离子型乳化剂对冷冻面团及其面包品质的变化

该研究将三类共八种极性(HLB值)不同的非离子型乳化剂添加到冷冻面团中,通过核磁共振测定冷冻面团的水分状态及变化,用流变仪测定冷冻面团的流变学特性,质构仪和扫描仪分析面包的结构与品质,研究乳化剂的结构对冷冻面团及其面包品质的影响。结果表明:8种乳化剂对冷冻面团及其面包的品质均有改善,司盘类乳化剂改善效果最好。冷冻过程中,面团中的结合水分T21均降低,自由水T23增加;对照组冷冻面团的结合水比例由14.60%降至11.73%,结构差异使添加三类乳化剂的面团中的水分分布和状态变化各异,司盘类面团中结合水分降至13.25%、13.35%和13.15%。同时,与对照组损耗角正切值(tanδ)由0.39增至0.46相比,含司盘60、司盘65和司盘80冷冻面团的tanδ,分别由0.36、0.37和0.37增至0.40。研究结果表明添加该三种司盘的冷冻面团品质更加稳定,它们的面包比容更大,质地更柔软,面包的组织纹理结构更好,为冷冻面团产品的研究和工业化生产提供理论依据。

论明喻中本体和喻体的对应性特点

明喻作为初中阶段的最先掌握的修辞手法,其本体和喻体的判断成为了学生必须掌握的技能。但是在判断本体和喻体的过程中,学生们往往只关注表层句法结构的对应,而忽视了深层认知结构的对应。因此在面对一些内容丰富含义深刻的明喻句时,学生们就不能准确地进行本体和喻体的判断。本文将从表层和深层两个方面入手来探讨明喻中本体和喻体的对应性特点,尝试说明句中本体和喻体的判断方法。

善用“依句辨品”提高学生的词类辨析能力

由于词类辨析本就是语言学界的热门话题,在课时有限的情况下中学语文词类辨析更成为教学难点。汉语词语的形态本就不发达,难与句子成分进行迅速对应。同时在多样的文学作品中汉语词语更是具有鲜活的生命力。这也进一步加大了学生辨析的难度。因此本文将从“依句辨品”概念内涵入手,尝试说明如何运用“依句辨品”提高教学中学生词类辨析能力。

小学语文教学中习作能力提升的方法探究

语文作为衡量学生素质以及知识的标准,是学好其他学科的前提和重要保证。习作主要是通过文字的形式将内心所想的重点和思想表达出来,好的习作水平往往也代表着对于语文基础知识的掌握程度,因此习作水平的提高也代表着语文知识的提高。本文也是在通过分析解决小学习作教学中存在的主要问题,以期望达到良好的教学效果,提高学生主动习作的能力与积极性。

教师的情怀和素质

教育,说到底是爱。教师如果不热爱教育和学生,就不可能有“捧着一颗心来,不带半根草去”的教育情怀。这样的教师既得不到家长的认可、学生的爱戴,也不可能有“亲其师,信其道”的影响力。有了爱,教师才会淡泊名利,亲近学生,充满激情;才会享受课堂,深耕教材,探究教法,指导学法。