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题名肉桂油药理研究进展
被引量:12
- 1
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作者
李莉
易醒
肖小年
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机构
江西中德食品工程中心
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室.中德联合研究院
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出处
《江西食品工业》
2010年第4期43-46,共4页
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文摘
肉桂为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。肉桂油是肉桂的干燥枝.叶经水蒸气蒸馏提取的挥发油,可作香料。肉桂含有1-2%挥发油,为黄色或黄棕色的澄清液体;有肉桂的特异香气,味甜、辛。露置空气中或存放日久,色渐变深,质渐浓稠。
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关键词
肉桂油
药理
水蒸气蒸馏
樟科植物
挥发油
干燥
香料
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分类号
TQ654.2
[化学工程—精细化工]
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题名薄荷脑β—环糊精包合物制备工艺研究
被引量:3
- 2
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作者
薄春燕
肖小年
易醒
肖国雄
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机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室.中德联合研究院
江西中德食品工程中心
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出处
《江西食品工业》
2009年第4期18-20,共3页
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文摘
本文依据正交设计法进行实验,确定薄荷脑β-环糊精包合物最佳工艺为:薄荷脑与β-环糊精比例为1:8,温度60℃,搅拌时间6.5h。用气相色谱对其包结率进行测定,并对水浴法和超声波法这两种脱包方法进行了比较。
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关键词
薄荷脑
β—环糊精
气相色谱
正交设计
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Keywords
menthol
β-Cyclodextrin
gas chromatography
orthogonal test
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分类号
TS743.1
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
TQ461
[化学工程—制药化工]
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题名肉桂油微乳中桂皮醛含量的高效液相色谱法测定
被引量:12
- 3
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作者
易醒
李莉
肖小年
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机构
江西中德食品工程中心
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室.中德联合研究院
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出处
《时珍国医国药》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期1325-1326,共2页
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基金
国家"863"计划项目(No.2008AA10Z332)
江西省重点科技支撑计划项目(No.2008S00594)
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文摘
目的建立高效液相色谱法测定肉桂油微乳中桂皮醛含量的方法。方法色谱柱为C18,柱温25℃,流动相为乙腈-0.1%磷酸溶液(33∶67),检测波长285 nm,流速1.0 ml.min-1。结果桂皮醛在28.8-100.8μg/ml(R2=0.999 9)浓度范围内线性关系良好。平均回收率为101.29%,RSD为1.45%。结论HPLC测定桂皮醛方法便捷、准确、重复性好,可用于肉桂油微乳含量的测定。
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关键词
肉桂油
桂皮醛
微乳
高效液相色谱法
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Keywords
Cinnamon oil
Cinnamicaldehyde
Microemulsion
HPLC
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名薏苡仁油中甘油三酯含量的快速测定
被引量:5
- 4
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作者
肖小年
薄春燕
易醒
胡少华
熊华
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机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室.中德联合研究院
江西中德食品工程中心
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出处
《时珍国医国药》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第4期877-878,共2页
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基金
国家"863"计划项目(No.2008AA10Z332)
江西省重点科技支撑计划项目(No.2008S00594)
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文摘
目的建立薏苡仁油中甘油三酯含量的快速测定方法。方法以甘油三油酸酯为对照品,采用紫外-可见光谱法在412 nm处测定薏苡仁油中甘油三酯的含量。结果甘油三油酸酯在0.202~1.010 mg/ml范围内线性关系良好,R2=0.996 6,甘油三酯平均回收率为101.20%,RSD为1.47%。结论该方法简便、快速、结果准确,适用于薏苡仁油中甘油三酯含量的快速测定。
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关键词
薏苡仁油
甘油三酯
紫外-可见光谱法
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Keywords
Coix seed oil
Triglyceride
Content
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名啤酒花口含片的研制
被引量:2
- 5
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作者
侯小晶
肖小年
马永花
易醒
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机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室.中德联合研究院
江西中德食品工程中心
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出处
《江西食品工业》
2010年第2期49-51,共3页
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文摘
采用正交实验法,优选出啤酒花口含片的最佳工艺参数和生产工艺条件。研究结果表明:功效成分六氢β-酸用量为0.03%、糖粉为55%、白糊精为25%、薄荷脑包埋物为3%,经混合、湿法制粒、干燥和压片等工艺可制得啤酒花口含片。
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关键词
六氢Β-酸
口含片
正交实验
工艺参数
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Keywords
hexahydrocolupulone
tablet
the orthogonal test
technological parameter
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名蛋制品原料蛋品种的筛选
被引量:1
- 6
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作者
刘媛洁
肖小年
易醒
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机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室.中德联合研究院
江西中德食品工程中心
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出处
《江西食品工业》
2009年第1期48-49,共2页
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文摘
对市场上有代表性的三种新鲜蛋的平均重量、蛋清相对重量、蛋黄相对重量、蛋壳相对重量、蛋壳厚度、蛋黄颜色、蛋黄水分含量和蛋黄脂肪含量进行测定和比较,筛选适合用于蛋制品加工的原料蛋品种。结果表明:土鸡蛋的脂肪和胆固醇含量偏高。虫子蛋和普通鸡蛋,除平均重量指标不同外,所有其他检测指标基本上没有差异。综合营养和经济因素,普通鸡蛋更适宜于加工生产。
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关键词
鸡蛋
加工
品种
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Keywords
egg
process
the breed
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分类号
S831.5
[农业科学—畜牧学]
Q510.3
[生物学—生物化学]
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