山梨醇溶液脱色工艺的研究

本文以脱色温度,脱色剂用量,脱色时间和山梨醇液的浓度为试验因素,以脱色率、回收率、脱色总效率为考察指标,采用二次正交旋转组合实验设计对脱色实验进行了优化。确定了山梨醇溶液脱色的最佳工艺:脱色剂用量2.11%,脱色温度50.10℃,脱色时间29.42min,山梨醇液浓度43%。

麦胚蛋白提取液喷雾干燥工艺的研究

对压力式和离心式喷雾干燥进行了对比，并对脱脂麦胚蛋白提取液喷雾干燥的工艺参数进行了优化。结果表明，压力式雾化干燥方式较好，其最佳工艺参数为：料液浓度30％～40％、料液温度60-80℃、流量150kg／h、进口温度160-200℃、出口温度70-80℃。

新型微生物多糖—结冷胶类多糖

结冷胶类微生物多糖—结冷胶(S-60)、韦兰胶(S-130)和S-88是近年来继黄原胶之后发展起来的第二代和第三代生物胶。本文对这一类新型微生物多糖的结构、性质、生产工艺、应用及市场前景做了简要的介绍。