超声波辅助提取橘皮精油的工艺优化

采用超声波辅助溶剂法对橘皮精油提取进行单因素和正交试验研究。结果表明,超声波提取橘皮精油优化的提取工艺条件为:提取溶剂为95%乙醇,料液比1∶6,超声波功率100 W,超声波提取时间60 min.

天然橘皮洗洁精及抑菌效果研究

本文以柑橘皮为原料,采用乙醇和超声波提取柑橘皮精油,制成了天然植物型洗洁精,并以市售洗洁精作对比,对其去污能力及抑菌效果进行研究。实验结果表明添加天然柑橘皮精油的植物型洗洁精较市售洗洁精去污能力大大提高,并且对大肠杆菌、青霉、金黄色葡萄球菌均有抑菌性,尤其对大肠杆菌的抑制作用最强。

酿酒技术专业四位一体捆绑式实践教学模式的探讨和研究

根据酿酒技术专业行业背景及教学现状,对其实践教学模式进行了重构及研究。研究表明,校企合作是酿酒技术专业"课程实践-毕业论文-顶岗实习-就业"四位一体化实践教学的基础,课程体系的重构是关键,师资队伍的建设是保障。

橙子果醋酿造工艺研究

以橙子汁为原料,调整橙子汁糖度至15%,采用液态发酵法酿制橙子果醋。通过单因素试验和正交试验,优化橙子果醋酿造的工艺条件参数。试验表明,主发酵中的酒精发酵最佳工艺条件为:酵母菌的接种量为10%,发酵温度为24℃,发酵时间为7d;醋酸发酵的最佳工艺条件为:醋酸菌的接种量为12%,发酵温度为33℃,发酵时间为5d。该条件下发酵后的橙子果醋清澈并呈浅黄色具有橙子香味,醋香浓郁且口味纯正酸度适中。

快速检测技术在食用农产品安全监管中的应用分析

随着我国社会的不断发展,食用农产品的安全问题受到广泛重视。我国作为世界上的农业大国,每年产出大量的农产品供人民食用,因此农产品的安全性成为影响人体健康的决定性因素。本文针对快速检测技术在食用农产品安全监管中的应用展开分析,从而提升人民的生活质量。

我国食品安全存在的问题及对策分析

我国食品种类日益丰富,但是食品质量安全现状却令人担忧。本文对我国食品安全现状及存在问题进行综述,对食品安全产生的原因进行剖析和解读,进而针对性地提出解决对策和合理化建议。