高效液相色谱-质谱法测定油茶果壳中5种多酚类化合物的含量

提出了高效液相色谱-质谱法同时测定油茶果壳中没食子酸、儿茶素、表儿茶素、芦丁和槲皮素等5种多酚类化合物的方法。油茶果壳样品经甲醇提取,以Thermo Scientific Syncronics C18色谱柱为分离柱,以不同体积比的乙腈和甲酸（1＋99）溶液混合液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾负离子源多反应监测模式检测。5种多酚类化合物在一定的质量浓度范围内均与其峰面积呈线性关系,方法的检出限在0.02~0.50mg·L-1之间。方法用于油茶果壳样品的分析,加标回收率在90.0%~105%之间,测定值的相对标准偏差（n=5）在1.1%~3.4%之间。