抗坏血酸是人体必需而又不能在体内合成的一种维生素。由于它与多种疾病之预防和治疗有关,早已引起人们的普遍重视,随着医学与营养学研究的日益深入,对测定方法提出了更高的要求。测定维生素 C 文献报道可以用:2,6-二氯酚靛酚滴定法、2...抗坏血酸是人体必需而又不能在体内合成的一种维生素。由于它与多种疾病之预防和治疗有关,早已引起人们的普遍重视,随着医学与营养学研究的日益深入,对测定方法提出了更高的要求。测定维生素 C 文献报道可以用:2,6-二氯酚靛酚滴定法、2,4-二硝基苯肼比色法、荧光测定法、极谱分析法、高效液相色谱法等,而应用最普遍的为前三种方法。滴定法设备简单、省时,但只能测定其还原型;比色法可以测定抗坏血酸和脱氢抗坏血酸。展开更多
文摘抗坏血酸是人体必需而又不能在体内合成的一种维生素。由于它与多种疾病之预防和治疗有关,早已引起人们的普遍重视,随着医学与营养学研究的日益深入,对测定方法提出了更高的要求。测定维生素 C 文献报道可以用:2,6-二氯酚靛酚滴定法、2,4-二硝基苯肼比色法、荧光测定法、极谱分析法、高效液相色谱法等,而应用最普遍的为前三种方法。滴定法设备简单、省时,但只能测定其还原型;比色法可以测定抗坏血酸和脱氢抗坏血酸。