2014年南通市市售食品监测结果分析及对策探讨

目的掌握地方市售食品安全动态状况,及时为监管部门和消费者提供市售食品安全信息。方法按标准方法检测食品中理化、微生物、食品添加剂及农药兽药残留等指标。结果全市共抽检食品63类2401份样品,合格2317份,合格率96.50%;其中油条合格率最低,为18.75%;不同采样场所(χ2=66.718,P<0.01)和不同包装(χ2=65.045,P<0.01)食品监测结果差异有统计学意义。结论通过风险监测,为建立食品安全预警机制,部署监管工作,提升地方市售食品整体合格水平,提供了决策依据和参考。

2014年南通市流通领域食品安全风险监测结果分析

目的:掌握地方流通领域食品安全状况,及时为监管部门和消费者提供市售食品安全信息。方法:按标准检测及评价食品中理化、微生物、食品添加剂及农药兽药残留等指标。结果:共抽检食品63类2 401份样品,合格2 319份,合格率96.58%;其中油条合格率最低,为16.13%;不同采样场所和不同包装食品监测合格率比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论:通过风险监测,为建立食品安全预警机制、部署监管工作、提升地方市售食品整体合格水平提供了参考和决策依据。

基于高速发展的彩色软性角膜接触镜市场的监管思考

彩色软性角膜接触镜又称美瞳,是第三类医疗器械,常用来矫正视力、美化眼球。近年来,彩色软性角膜接触镜市场高速发展,产品质量良莠不齐,存在安全隐患和市场风险。本文通过介绍角膜接触镜的定义、分类、作用、特点和市场发展状况,分析彩色软性角膜接触镜监管的现状,对监管存在的问题进行思考,提出监管对策,为监管部门加强彩色软性角膜接触镜质量监管和促进产业高质量发展提供参考和建议。

食品安全标准在食品安全管理实践中的应用

食品安全标准是食品安全执法的重要依据,在执法实践中得到广泛应用,但在实际工作中,标准应用依然存在一些问题。本文在介绍我国食品安全标准体系的基础上,探讨了我国食品安全标准的法律地位,分析了食品安全标准在食品安全行政执法、刑事司法、检验检测等管理事务中的实际应用,剖析了标准实际应用中存在的标准间指标不协调、标准宣贯不到位、标准使用不准确等问题,并从完善标准体系、加强标准宣贯、强化制定与应用衔接等方面提出了加强标准应用的对策与建议。

建立食品安全第三方管理新模式的研究与思考

基层食品安全监管部门重新组建运行后,逐渐暴露出食品安全监管体系、监管能力等方面存在的问题。当前,部分基层监管部门通过购买服务的方式引入食品安全第三方机构,有效解决了食品安全监管人员不足和专业知识匮乏等难题。本文结合管理实践,阐述了建立食品安全第三方管理新模式的必要性,对食品安全第三方管理的概念、特点及优势进行介绍和分析,介绍了我国食品安全第三方管理的现状,并就规范食品安全第三方管理提出了对策和建议。

信息化时代档案管理工作的创新

行政机关是推动社会发展的核心力量,档案管理工作要求不言而喻,必须加强信息化时代下的档案管理工作创新。本文对档案管理工作中所存在的问题展开分析,结合电子信息化的管理模式和优势,对信息技术在档案管理工作中的运用提出合理化的建议,以供参考。

即食生食动物性水产品加工操作规范的制定

为规范即食生食动物性水产品加工过程,通过实施现场调查,应用危害分析与关键控制点原理,对餐饮即食生食水产品加工的结构与布局、设施与设备、原料采购及贮运、加工过程等进行了专题分析研究,制定了江苏省餐饮业即食生食动物性水产品加工操作规范,通过行政部门颁布实施。

反相高效液相色谱法测定荠菜中的维生素C

本试验以超声波辅助提取荠菜中VC,并采用反相高效液相色谱法测定其含量。先将荠菜匀浆后,以2%草酸为萃取溶剂,100 W的功率,25℃超声提取10 min,0.45μm微孔滤膜过滤,得到VC提取液,再进行反相高效液相色谱测定,以0.1%草酸溶液为流动相,流速1.0 mL/min,采用C18反相色谱柱分离,在246 nm波长定量检测。结果表明,超声提取荠菜中VC含量为56.05 g/100 g;VC浓度在2~20μg/mL范围内峰面积与VC浓度间线性良好,相关系数为0.9998;VC含量的检出限为0.6 mg/100 g,定量限为2 mg/100 g。方法回收率为99.73%~101.48%;重复性的相对标准偏差为1.97%。可见该方法能有效提取蔬菜中VC,测定结果稳定,重现性好,可以用于蔬菜中VC的提取与检测。

经营、使用过期医疗器械案件引发的思考

近年来,各地在医疗器械流通领域查处了多起经营和使用过期医疗器械案件。本文对相关案例进行了简要的介绍,通过案例对经营、使用过期医疗器械行为进行了分类归纳,并针对经营、使用过期医疗器械的现状,提出可行性建议,以期为医疗器械经营环节和使用环节规章的修订和统一执法尺度提供参考和思路。

食源性疾病流行病学调查证据规则的探讨

为探讨建立食源性疾病流行病学调查证据规则,本文分析了食源性疾病流行病学调查证据收集中存在的具体问题,提出了形式完备、程序合法、内容客观、材料关联、证据补强、机构独立等完善证据的建议与规则,同时对加强食源性疾病流行病学调查中的证据工作进行了讨论。

紧扣消费热点 全力维护民生

民生是和谐的基础,更是消费之本。 维护民生的重点就是改善人民群众的消费环境,维护消费的合法权益,促进人民群众安心消费。 文章通过疫情影响下出现的新的消费热点,找到了这些消费热点带来的问题,以及对维护民生工作的影响,提出了相应的对策来确保消费者合法权益得到最大的保障。