果蜡涂膜对菱角采后品质和生理的影响!

以邵伯菱为试验材料,研究果蜡处理对菱角采后生理和保鲜效果的影响。结果表明:5%FMC Sta-Fresh7055型果蜡处理可有效降低邵伯菱的失重率,延缓果皮颜色褪绿,降低呼吸速率,抑制TSS、TA、Vc、可溶性总糖、可溶性总蛋白等营养物质含量的下降,减少MDA的积累,降低POD活性,提高CAT、SOD活性,保持良好的外观品质和营养品质,延缓衰老,延长货架寿命。