从源头上控制和消灭人畜共患寄生虫病是提高肉品卫生质量的根本途径

目前,提高肉品卫生质量工作,主要靠屠宰检验,剔除有害人民健康的病虫害肉品,进行无害处理。这一关是非常重要的,而且是只能加强,不能削弱。 但是,肉品检验只能把病虫害肉品检出来,进行无害处理,却不能把造成的巨大经济损失挽回来,也不能杜绝因屠宰病虫害牲畜污染环境扩散传染源的问题。

旋毛虫病的防治

旋毛虫病的防治龚广学，姚德保（河南省南阳市肉联厂４７３０００）（一）众所周知，旋毛虫病是一种人畜共患的严重寄生虫病。近年来，已经引起国内医学界和兽医界的关注。旋毛虫这种疾病无疑已经存在几千年了。从１９７４年发现埃及纺织工Ｍａｋｎｔ木乃伊尸体有旋毛虫包...