超临界CO_2与叔丁醇二元系统高压相平衡研究

采用固定体积可视观察法测量装置测定了CO2与叔丁醇在323.2-353.2 K温度范围内于不同压力下的平衡数据, 并运用Peng-Robinson状态方程（PR）和Van der Waals-2混合规则建立了相平衡模型, 通过非线性最小二乘法优化计算得到了不同温度下的模型参数. 并得到了模型参数与温度的表达式, 分别为k12=-199.2066＋1.8136T-0.00548T2＋5.50×10-6T3; n12=-384.5626＋3.4960T-0.01056T2＋1.06×10-5T3.获得了此体系在不同组成下的临界压力、临界温度、临界摩尔体积、临界压缩因子和临界密度等临界性质. 研究结果表明, CO2与叔丁醇二元体系的临界温度、临界压力和临界压缩因子均随着临界CO2组成的增加而降低.

大蒜脱臭机理及其系列产品的开发

本文介绍了大蒜的食用价值、药用价值和药理以及无臭蒜素的提取机理和鲜大蒜的脱臭方法，论述了大蒜系列产品的加工技术及其开发前景。

食品安全与食品伦理道德体系建设

本文认为,应该将食品安全定义为:食品中不应含有有毒、有害物质或因素;符合人体的营养要求;具有相应的色、香、味、形等感官性状。我国食品安全形势依然严峻。绝大多数情况下,食品安全问题是靠伦理道德约束的,法律法规也只有在借助于道德被提升为人们的内心信念和行为标准时,才能有效实施。“法德并济”是必要的。文章提出了食品伦理道德体系建设的途径和方法,包括制定食品伦理道德规范、强化道德规范教育、塑造道德楷模、强化舆论宣传、培育企业自我监督机制、利用利益机制调控、建立企业的信用系统等。

基于工作流的实验室管理信息系统的设计

为提高实验室管理信息系统人机交互性能和整体运行效率,针对高校实验室管理工作的特点,提出基于工作流的实验室管理信息系统设计方案,包括系统模型设计和系统关键技术实现。并通过一设计实例,给出基于工作流的实验室管理信息系统设计的一般方法。

松节油制松油醇的研究

研究了由松节油二步法合成松油醇的实验方法,确定了合成松油醇得率的主要影响因素,通过正交实验和单因素实验,得较佳的水合条件为:硫酸质量分数32%,反应温度28℃～32℃,松节油与硫酸溶液的质量比1∶1 5,乳化剂用量为松节油质量的0 015%,加入0 001mL/g松节油的冰醋酸,水合时间14h,水合萜二醇收率达94%以上;脱水反应中,用硫酸盐-硫酸混合催化剂,使松油醇的收率可达82%以上。

香菇多糖分离最佳工艺及最佳原料探讨

对香菇多糖提取、纯化条件进行优化研究 ,结果表明 :香菇多糖提取最佳工艺条件为 :p H7.0 ,96℃浸提4h ,料水比为 1∶ 2 0 ,醇析浓度为 70 % ,蛋白质去除时样品 -氯仿 +正丁醇 (V∶ V)为 1∶ 1,氯仿 -正丁醇 (V / V)为1∶ 0 .2 5 ,萃取时间为 30 min效果最好。不同类型的香菇原料的提取结果表明 :椴栽和袋栽香菇、花菇和板菇 ,其香菇多糖含量相差不大。从经济角度和工艺的简易性考虑 。

高产醋酸菌的分离选育

从天然发酵醋醅中分离得到295株醋酸菌，经初筛和复筛产酸试验，筛选出J9和J11两株高产醋酸菌。采用氯化锂和紫外线复合诱变处理J11菌株，经分离筛选获得了产醋酸能力更高的醋酸菌J11－2（9．11g／100ml）、J11－4（10．03g／100ml）和J11－6（9．28g／100ml）。经初步鉴定，所筛选的高产醋酸菌为醋酸细菌属的醋化醋杆菌亚种。

蜂胶纳米化技术研究

研究了以蜂胶、水、吐温80组成的纳米乳体系和乳酸、蔗糖酯对蜂胶纳米乳的影响。蜂胶吐温用量比介于1:5～1:7之间可形成澄清稳定的纳米乳体系。

α-萘乙酰基硫脲类化合物的合成与生物活性

通过α-萘乙酸和SOCl2在无水苯中反应制得α-萘乙酰氯,与硫氰酸钾反应生成α-萘乙酰基异硫氰酸酯,再与芳基酰肼进行加成反应,合成8种新型N,N′-萘乙酰基取代芳乙酰胺基硫脲类化合物(Ⅱ1～Ⅱ8)。产物经元素分析、1HNMR和IR测试技术确定。初步的生物活性试验结果表明,目标化合物对稻子根生长具有促进作用,尤以质量浓度为1mg/L时效果最好,但对大肠杆菌和枯草杆菌均无明显抑菌作用。

功能性低聚糖的现状与发展

介绍了功能性低聚糖的现状、生理功能、主要种类、结构、生产、特性及其应用 ,展望了发展前景。

酒精废水处理工程的设计与运行

采用固液分离-UBF-CASS法处理系统,工程运行表明,高浓度的酒精废醪ρ(SS)=50000mg/L,ρ(CODCr)=100000mg/L,ρ(BOD5)=60000mg/L)可以得到有效的治理,出水完全达到国家《污水综合排放标准》GB8978-1996酒精行业二级排放标准,同时又获得了较高的经济效益。

甜米酒制作工艺条件研究及影响其质量因素讨论

通过对甜米酒制作工艺条件研究得出 ,采用 30min蒸米时间 ,2 %加曲量和 2 8℃发酵温度制得米酒的质量最佳 ,并对影响甜米酒质量的因素进行讨论。

玉米牛奶复合发酵饮料

以玉米、牛奶为原料 ,经乳酸菌发酵 。

聚天冬氨酸多元阻垢性能的研究

聚天冬氨酸(PASP)是一种新型的可生物降解的水处理化学品。通过对CaCO3、CaSO4、BaSO4、SrSO4和CaF2的阻垢实验,对PASP的阻垢效果作了评价。结果表明:以天冬氨酸为原料合成的PASP1对CaF2垢阻垢效果较好;以马来酸酐为原料合成的PASP2对CaSO4、BaSO4、SrSO4垢阻垢效果较好,可以考虑做反渗透系统的阻垢剂。

从硫化铜矿制取硫酸铜工艺研究

硫化铜矿经粉碎 ,催化焙烧 ,浸取 ,铁屑置换制海绵铜 ,再制取符合GB4 73

直接酸化型酸性半凝固状豆奶的研究

采用直接加酸酸化方法研究成功了酸性半凝固状豆奶 ( p H3 5～ 4 2 ) ,探讨了磨浆、煮浆、糖及蛋白质含量、稳定剂与凝固剂等诸因素对产品质量的影响。

聚丁二烯接枝聚苯乙烯和甲基丙烯酸环氧丙酯共聚胶乳的制备及其对水泥水化的影响

以聚丁二烯(PB)、苯乙烯、甲基丙烯酸环氧丙酯(GMA)为原料,采用半连续乳液接枝共聚法合成了PB接枝聚苯乙烯和GMA共聚胶乳,并用其改性水泥砂浆,通过傅里叶变换红外光谱和差示扫描量热法考察了胶乳对水泥水化作用的影响。结果表明,随着GMA含量的增加,胶乳的酯羰基吸收峰变强,说明GMA已经接枝到PB主链上;聚灰比的增加促进了水泥水化作用,Ca(OH)2分解吸热峰向低温方向偏移约40℃;随着GMA含量的增加,水化产物中Ca(OH)2含量呈现减少的趋势,Ca(OH)2分解吸热峰并未向低温方向偏移。

黄酒的生物稳定性研究

对引起黄酒产膜酸败的微生物进行分离和初步鉴定。结果表明，引起黄酒产膜的微生物有酵母和醋酸菌；引起酸败的微生物主要有两种类型的醋酸菌。

发酵芦荟醋饮料的研究

以芦荟汁和蜂蜜为原料,采用液态深层发酵法制醋饮料。通过实验确定:芦荟汁和蜂蜜的加入量分别为30%、20%;活性干酵母和醋母的接入量分别为0.2%、10%;酒精发酵和醋酸发酵的温度分别为25℃、30℃。