免疫检测技术在食品检验中的应用探讨

现阶段,我国社会经济处于高速发展时期,人们的生活水平得到显著提升,对饮食安全也越发重视.免疫检测技术作为一项成熟的、安全的检测技术,可以在食品检验的过程中精准查验食品的质量安全,有效改善传统食品检验中存在的不足之处,提升食品检验的精准性与检验效率,保证食品质量安全。基于此,本文对食品检验中免疫检测技术的应用进行简要分析探讨,以供相关人士参考。

石墨炉原子吸收法测定高盐食品中铅的含量

GB 5009.12—2017较GB 5009.12—2010在实际操作中能更准确测定高盐食品中铅的含量,该标准规定的方法使用了硝酸钯-磷酸二氢铵混合溶液基体改进剂。通过实验数据得出硝酸钯-磷酸二氢铵混合溶液基体改进剂的使用,消除了石墨炉原子吸收法测定食品铅含量过程中的氯化钠基体干扰,提高了分析结果的准确性和可靠性,增强了食品中铅含量检测的操作性,也进一步提升了检测标准的科学性、公正性和全面性。

微生物检验抽样方案及限量标准应用解读

食源性致病微生物的污染是引起食源性疾病的主要原因之一。通过抽样、检验,进而有效评价食品污染程度是食品检验中一项重要而又艰巨的工作。本文采用国家标准抽样方法,对相关产品标准中微生物指标进行分析,进而对相关产品的准确性进行解读,为准确应用相关国家标准提供了理论基础。

漂浮法检验螨的方法实验的改进和完善

食糖是我们生活中必不可少的佐餐调味料之一,是我国重要的战略性物资[1]。[1]目前针对食糖中螨检验采用GB 13104-2014附录A和QB/T 5008-2016的方法,其中QB/T 5008-2016方法采用过滤富集的方式,杂质多,干扰大,本文主要针对GB 13104-2014附录A进行实验讨论分析,对方法进行了改进并加以拓展和完善,详细论述了具体的操作方法,并附上病原生物图片。对该项目检验来说,具有有很强的应用和重要借鉴意义。

关于食品安全监管措施的探讨

本文针对目前食品安全监管的现状,阐述市场监督管理部门发挥作用的重要意义,从加大许可管理、强化监管、加大小作坊管理、强化教育、信息共享和统一领导6个方面重点探讨监管措施,为打开新的监管局面,加强监管职能,确保食品安全奠定基础。

HPLC法测定复方木香片中木香烃内酯和去氢木香内酯的含量

目的 建立测定复方木香片中木香烃内酯和去氢木香内醋的含量的方法.方法 采用高效液相色谱法,SHIMADZU VP-ODS（250×4.6mm,5μm,）色谱柱,甲醇-水（68：35）为流动相,检测波长225nm,流速为1.0mL· min-1,柱温为35℃.结果 木香烃内酯和去氢木香内酯在0.018,2mg·mL4-0.109,2mg·mL-1（r=0.999,1,n=6）和0.019,4mg· mL-1～0.116,4mg· mL-1（r=0.999,3,n=6）间呈良好的线性关系,平均回收率分别为98.42％、98.05％,RSD为1.81％、1.92％（n=9）,稳定性RSD为1.34％（n=6）,重复性RSD为0.87％（n=6）.结论 建立的定量方法操作简单、精密度高、重现性好,可用于控制复方木香片中木香烃内酯和去氢木香内酯的含量测定.

HPLC法测定如达六味胶囊中栀子苷的含量

目的：建立如达六味胶囊中栀子苷的含量测定方法。方法：采用Diamonsil C18色谱柱（250mm×4.6mm,5μm）;流动相为乙腈-水（15∶85）,梯度洗脱,流速：1m L·min^-1;检测波长：238nm;柱温：25℃;进样量为10μL。结果：栀子苷在1.046-20.920μg范围内与峰面积呈良好的线性关系,r=0.9999871,平均回收率为97.73%,RSD为0.77%。结论：该法简便易行,精密度、重现性良好,结果准确,可用于如达六味胶囊的质量控制。

浅析在线工业形式的酸度计检定校准方法

从在线工业酸度计检定出发,介绍了酸度计的基本工作原理,分析了酸度计检定过程中存在的问题,并对在线工业酸度计检定方法提出一些建议。

如何用HPLC法测定蒙药沙日毛都-8中的栀子苷含量

目的:建立一种反相高效液相色谱法,测定沙日毛都-8中栀子苷的含量。方法:采用反相高效液相色谱法测定沙日毛都-8中栀子苷的含量。色谱柱:Eclipse XDB-C18(4.6×250mm,5μ);流动相:乙腈-水(15:85);流速:1.0ml·min﹣1;检测波长:238nm;柱温:30℃;进样量:10μl。结果:栀子苷进样量在0.0304~0.912μg范围内,与峰面积呈良好的线形关系(r=0.999);平均回收率为97.98%,RSD=2.0%。结论:本方法简便﹑准确﹑重现性好,可用于该制剂的质量控制。

卷烟中糖精钠常见问题探究

糖精钠是一种比较古老的食品添加剂之一,一度被广泛应用在食品中。据资料记载,其对人体脏器有一定的危害,后来在有些食品中禁止添加,近年来在烟草中却广泛应用。研究通过实际检验,结合数十年从事食品检验工作的经验,建议制定限量标准,并进行了扩展讨论,结合并参照食品相关标准制定其他可能/可以添加的物质限量标准。

乌力吉-18微生物限度检查方法适用性试验

建立蒙药制剂乌力吉-18的微生物限度检查方法。按《中国药典》2015年版四部非无菌产品微生物限度检查法:微生物计数法(通则1105)和非无菌产品微生物限度检查:控制菌检查法(通则1106)进行适用性试验。

关于规范不停车电子收费系统办理及管理的建议

随着我国经济的高速发展,作为经济发展的必要基础设施,高速公路也是社会进步的有效动力。与此同时,社会对高速公路的需求度也在不断提升,提高其运营效率是当前迫切需要解决的问题所在。电子不停车收费系统(Electronic Toll Collection,ETC)的出现,解决了该项瓶颈问题,它是目前世界上最先进的路桥收费方式。该系统简化了车辆通过流程,大大提高了高速公路的通过速度。但是办理和使用过程中却给用户带来了很多困惑,如标准不一,管理不规范等等情况。笔者建议相关部门出台统一规范的标准,让ETC成为真正意义上便捷高效的收费系统。

顶空——气相色谱法检测酒中甲醇含量探究

在食品检验中,对酒中甲醇含量的检验采用GB5009.226-2016[1]。该方法对发酵酒及配制酒检验操作 过程烦琐,不仅要对样品进行蒸馏,还有可能污染色谱系统。本文以家庭自酿葡萄酒为例,建立了一种顶空 进样法测定酒中甲醇的外标检测法[2]。方法采用氢火焰离子化检测器测定,在载气流速为1mL/min,分流比 50∶1,进样口温度250℃,检测器温度250℃,柱初始温度为40℃,程序升温至200℃条件下,甲醇得以较好 分离且峰型良好。这种检测法采用多点校正,甲醇在0.1095~2.19g/L范围内,有良好线性关系(r=0.9997), 回收率在92%~111%之间。该方法简单灵敏,适用于酒中甲醇含量的测定,可以广泛应用于各类果酒中甲醇 初筛、定性和含量测定,可为今后甲醇的检测提供有效的借鉴。

蜂蜜检测中糖类项目及与其他测定指标相关性浅析

蜂蜜中糖类指标的检测,是国家标准中的重要检测指标,综合反映产品质量,糖类指标、水分、酸度、淀粉酶活性等检测保证其品质。分析糖类指标检测的国家标准方法的优势及检测方法。