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浅谈白酒的主要成分 被引量:13
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作者 刘萍 《科技风》 2008年第14期63-63,共1页
白酒中主要成分是乙醇和水,酯类是白酒香味成分中数量最多的。另外,白酒生产中必然会产生有害物质。
关键词 乙醇 有机酸
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