海藻酸盐和明胶/海藻酸钠混合凝胶

海藻酸盐是唯一的一种可在室温下溶于水而形成水溶胶的多糖,其线型长分子链近似于纯聚糖醛酸的分子链.在所有的褐藻中都含有海藻酸,它是褐藻细胞壁的重要组分,但在所有褐藻中只有很少的几种具有商业价值.

明胶中α_1和α_2组分的分离

本文介绍了醇沉淀法分离明胶的α1和α2组分的最佳条件。在最佳条件下,明胶的热醇溶液缓慢地冷却,所得到的沉淀中大部分的α2组分被移去;同时,所给出的醇浓度较高的明胶溶液在离心分离之后,上层清液不含有α1组分。