非政府组织参与食品安全预警体系的标准化探讨

食品安全预警体系过分依赖以政府为主体。本文通过对非政府组织特性的分析,阐明了其特性与食品安全预警体系的基础关系,提出非政府组织参与食品安全预警体系应规范和标准化,对完善食品安全预警体系的建设,促使食品安全预警成为全民的行为,将起到积极的作用。

完善工艺标准 夯实安全基础

基于食品安全现状和糕点企业特点,阐述了工艺标准化的有关要求和糕点行业关键工序建立工艺标准的示例,对促进糕点行业的健康发展起到了积极的作用。