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蚝粉在蚝油生产上的应用 被引量:1
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作者 金庆焕 吴星林 《中国调味品》 CAS 北大核心 2002年第2期27-27,35,共2页
本文就蚝油中添加蚝粉和蚝油香精进行了实验和比较。结果表明 。
关键词 蚝粉 蚝油香精 蚝油生产 应用 调味品 添加剂 香气
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